RawonRated 4.9/5 based on 16 reviews RecipeYield 5 • PrepTime P2H0M Porsi 5 • Waktu 2 jam, 0 menit Asal: Jawa Timur Catatan..Ini dia masakan khas Jawa Timur yang populer di seluruh kawasan Nusantara : Rawon Daging. Warnanya memang hitam legam..tapi rasanya jangan ditanya. Apalagi kalau sudah diendapkan semalam bumbunya semakin sedap meresap. Ibarat kereta api kata orang Jawa, biar hitam tapi bikin kangen..itulah Rawon ha hah. Cita rasa rawon memang benar-benar komplit, sekomplit bumbu yang dikandungnya. Menu yang satu ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat dengan lauk telur asin, kerupuk udang dan sambal terasi. Tapi jujur saja di tempat tinggal saya sekarang, orang sering memandang skeptis melihat penampilannya yang menurut mereka sangat aneh dan mengurangi selera makan ;-). Jadi saya mesti sabar menerangkan bahwa warna hitamnya berasal dari bumbu khusus alias keluwak bukan yang lain-lain he he ;-)) Cara Membuat:
*** Catatan Tambahan:
Tips:
Rawon yang dulu pernah aku makan ada di daerah Situbondo tapi lupa nama warungnya, saat itu aku study tour ke Jogja ama anak2 SMSR Batu Bulan. Sekarang dah mahiirrr....buat rawon, en inilah resepnya BAHAN BUMBU HALUS Yok Masaakk!! 1. Persipkan bumbu yang dihaluskan 2. Potong dadu daging sandung lamur yang sudah dibersihkan Inilah tampilan daging sandung lamur, daging yang ada gajihnya 3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
hingga harum, 4.Tambahkan Serai, daun jeruk, daun salam, asam, gula, Air 2 liter, lalu masak hingga air surut separuhnya5. Sajikan Rawon bersama kecambah Peluang usaha rawon daging sapi – Rawon! Siapa sih yang tak kenal dengan makanan satu ini? Rawon merupakan sup daging yang kuahnya berwarna hitam pekat karena diberikan bumbu khas bernama kluwek atau kluwak. Kluwak sendiri merupakan salah satu bumbu dapur yang berbentuk biji yang lazin dipakai ke dalam beberapa makanan seperti rawon, brongkos, dan sup konro. Biji ini mengandung racun yang aman
diolah untuk dimakan bila telah melewati proses perebusan dan perendaman. Olahan masakan rawon memang sangat terkenal di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah sebelah timur. Rawon daging biasa disajikan bersama nasi yang ditemani oleh tauge kecil, kerupuk udang, daging sapi goreng atau empal, sambal, serta daun bawang. Bila Anda tidak tinggal di daerah Jawa Timur, mungkin agak sulit menjumpai penjual rawon. Rawon memang merupakan makanan tradisional namun hingga saat ini masih saja tetap eksis serta
dicari semua orang. Peminat dari olahan rawon dimasyarakat memang cukup banyak jumlahnya. Mulai dari kalangan atas hingga kalangan bawah pun menyukai sajian rawon. Hal ini memang bisa dijadikan sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Menjalankan usaha rawon sapi memang memiliki prospek usaha yang cukup cemerlang bila dilakukan. Cara dalam mengolah masakan rawon sapi pun juga terbilang cukup mudah dan sangat sederhana. Selain mudahnya dalam mengolah rawon, bahan yang digunakan juga sangat mudah
didapat dipasaran. Untuk itu saat ini juga banyak bermunculan warung-warung , rumah makan hingga resto besar yang menyajikan menu olahan rawon. Mereka menyajikan menu olahan rawon sapi memang tidak pernah sepi dari pelanggan. Hal ini memang sudah membuktikan bahwa bila menjalani usaha rawon sapi memang sangat menjanjikan. Mungkin bagi Anda yang tertarik serta ingin mencoba menyajikan menu olahan rawon sebagai pilihan usaha, Anda bisa mengolah sajian rawon sapi dengan mudah hanya dengan melihat
resep yang kami suguhkan di bawah ini. Resep Membuat Rawon Daging Sapi Bahan-bahan yang dibutuhkan :
Bumbu halus :
Cara Membuat Rawon Daging Sapi:
Itulah diatas tadi cara untuk membuat olahan rawon sapi yang dapat kami sampaikan untuk Anda. Bagaimana dengan Anda setelah melihat kemudahan dalam membuat rawon sapi diatas, pasti ingin mencoba membuatnya bukan! Selain itu, kemudahan pengolahan rawon sapi juga bisa dijadikan sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Menjalani usaha rawon sapi merupakan salah satu pilihan usaha yang tepat untuk dijalankan. Hal ini memang dapat dibuktikan bahwa banyaknya penjual makanan yang menyajikan menu olahan rawon sapi dimasyarakat cukup banyak jumlahnya. Dan mereka menyajikan menu olahan rawon sapi tak pernah sepi dari pelanggan. Hal ini memang patut untuk diperhitungakan. Untuk itu, Bagi Anda yang tertarik serta ingin mencoba menjalani peluang usaha rawon sapi, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah dengan melihat resep yang kami suguhkan kepada Anda diatas. Setelah sudah lihai dalam membuat olahan rawon sapi lalu Anda bisa mengembangkan sebagai kegiatan usaha. Namun sebelum Anda terjun langsung dalam bisnis rawon sapi tersebut. Sebaiknya Anda juga harus mengetahui terlebih dahulu mengenai seluk beluk dalam menjalani usaha tersebut. Dengan begitu, bila Anda mengawali usaha rawon sapi maka tidak akan menemukan kesulitan apapun. Disini kami juga akan memberikan contoh sederhana mengenai analisa usaha rawon sapi, agar dapat mengetahui hitungan analisa usahanya dengan lebih jelasnya, silahkan melihat langsung contoh yang kami berikan kepada Anda di bawah ini. Contoh Analisa Usaha Rawon Daging Sapi Asumsi
Investasi
Berdasarkan dari contoh hitungan analisa usaha rawon sapi yang Anda lihat diatas dapat disimpulkan bahwa, dengan melihat asumsi biaya sebanyak Rp. 2.530.000 yang dikeluarkan untuk biaya pembelian peralatan investasi. Serta alokasi penggunaan biaya sejumlah Rp. 55.329 untuk biaya tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sejumlah Rp. 4.110.000 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp. 4.165.329. Dari hasil perhitungan analisa usaha rawon sapi diatas bisa diasumsikan bahwa penerimaan hasil penjualan olahan makanan rawon sapi dalam satu harinya sebanyak 16 porsi dan untuk harga satu porsinya telah dipatok seharga Rp. 10.000 oleh karena itu rata-rata dari hasil penjualan rawon sapi akan mendapatkan uang sejumlah Rp. 160.000. Namun jika usaha tersebut dihitung dalam jangka perbulannya maka perolehan keuntungannya sebanyak Rp. 634.671 dengan lama modal baik dalam jangka waktu 4 bulan. Demikian ulasan tentang peluang usaha rawon sapi dan contoh analisa usahanya yang perlu Anda ketahui. Bagi Anda yang saat ini menjalankan usaha rawon sapi dan ingin melancarkan usaha yang dijalankan agar bisa lebih menjanjikan? Untuk itu, pakailah mesin meat slicer sebagai tahap pengirisan daging. Penggunaan mesin meat slicer memang sangat membantu proses pengolah rawon sapi lewat pengirisan daging. Dimana mesin ini mampu menggiris daging dengan cepat dan lebih hemat tenaga dan waktu sehingga sangat sesuai dipakai untuk melancarkan usaha rawon sapi. Semoga adanya informasi yang kami berikan di atas bisa berguna serta membawa manfaat untuk Anda. Terima kasih telah membaca artikel diwebsite kami. Masuk |