5 penyebab utama biaya makanan tinggi 2022

Stunting menunjukkan kekurangan gizi kronis yang terjadi selama periode paling awal pertumbuhan dan perkembangan anak. Tidak hanya tubuh pendek, stunting memiliki banyak dampak buruk untuk anak. Lantas, apa saja penyebab dan dampak dari kondisi ini?

Pada tahun 2019, survei membuktikan sekitar 30 persen balita Indonesia mengalami stunting. Kondisi ini bisa disebabkan oleh banyak aspek, mulai dari aspek pendidikan hingga ekonomi. Stunting sangat penting untuk dicegah. Hal ini disebabkan oleh dampak stunting yang sulit untuk diperbaiki dan dapat merugikan masa depan anak.

Penyebab Anak Mengalami Stunting

Status gizi buruk pada ibu hamil dan bayi merupakan faktor utama yang menyebabkan anak balita mengalami stunting. Ada banyak sekali hal-hal yang dapat memicu terjadinya gizi buruk ini. Berikut adalah penyebab gizi buruk pada ibu hamil dan bayi yang masih sering ditemui:

1. Pengetahuan ibu yang kurang memadai

Sejak di dalam kandungan, bayi sudah membutuhkan berbagai nutrisi untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Untuk mencapai ini, ibu harus berada dalam keadaan sehat dan bergizi baik. Jika ibu tidak memiliki pengetahuan akan asupan nutrisi yang baik untuknya dan janin, hal ini akan sulit didapatkan.

Begitu pula setelah lahir, 1000 hari pertama kehiduan (0-2 tahun) adalah waktu yang sangat krusial untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Pada masa ini, bayi membutuhkan ASI eksklusif selama 6 bulan dan tambahan makanan pendamping ASI (MPASI) yang berkualitas setelahnya. Oleh karena itu, ibu harus memiliki pengetahuan yang cukup mengenai gizi anak.

Faktor lainnya yang juga dapat memicu stunting adalah jika anak terlahir dengan kondisi sindrom alkohol janin (fetus alcohol syndrome). Kondisi ini disebabkan oleh konsumsi alkohol berlebihan saat hamil yang kemungkinan diawali ketidaktahuan ibu akan larangan terhadap hal ini.

2. Infeksi berulang atau kronis

Tubuh mendapatkan energi dari asupan makanan. Penyakit infeksi berulang yang dialami sejak bayi menyebabkan tubuh anak selalu membutuhkan energi lebih untuk melawan penyakit. Jika kebutuhan ini tidak diimbangi dengan asupan yang cukup, anak akan mengalami kekurangan gizi dan akhirnya berujung dengan stunting.

Terjadinya infeksi sangat erat kaitannya dengan pengetahuan ibu dalam cara menyiapkan makan untuk anak dan sanitasi di tempat tinggal.

3. Sanitasi yang buruk

Sulitnya air bersih dan sanitasi yang buruk dapat menyebabkan stunting pada anak. Penggunaan air sumur yang tidak bersih untuk masak atau minum disertai kurangnya ketersediaan kakus merupakan penyebab terbanyak terjadinya infeksi. Kedua hal ini bisa meninggikan risiko anak berulang-ulang menderita diare dan infeksi cacing usus (cacingan).

4. Terbatasnya layanan kesehatan

Kenyataannya, masih ada daerah tertinggal di Indonesia yang kekurangan layanan kesehatan. Padahal, selain untuk memberikan perawatan pada anak atau ibu hamil yang sakit, tenaga kesehatan juga dibutuhkan untuk memberi pengetahuan mengenai gizi untuk ibu hamil dan anak di masa awal kehidupannya.

Dampak Stunting terhadap Kesehatan Anak

Stunting pada anak dapat mempengaruhinya dari ia kecil hingga dewasa. Dalam jangka pendek, stunting pada anak menyebabkan terganggunya perkembangan otak, metabolisme tubuh, dan pertumbuhan fisik. Sekilas, proporsi tubuh anak stunting mungkin terlihat normal. Namun, kenyataannya ia lebih pendek dari anak-anak seusianya.

Seiring dengan bertambahnya usia anak, stunting dapat menyebabkan berbagai macam masalah, di antaranya:

• Kecerdasan anak di bawah rata-rata sehingga prestasi belajarnya tidak bisa maksimal.
• Sistem imun tubuh anak tidak baik sehingga anak mudah sakit.
• Anak akan lebih tinggi berisiko menderita penyakit diabetes, penyakit jantung, stroke, dan kanker.

Dampak buruk stunting yang menghantui hingga usia tua membuat kondisi ini sangat penting untuk dicegah. Gizi yang baik dan tubuh yang sehat merupakan kunci dari pencegahan stunting. Berikut hal-hal yang harus diingat untuk mencegah stunting:

• Mengonsumsi makanan dengan kandungan nutrisi yang dibutuhkan selama hamil dan selama menyusui.
• Memberikan nutrisi yang baik kepada Si Kecil, seperti memberikan ASI eksklusif dan nutrisi penting lainnya seiring pertambahan usi
• Rutin memeriksakan kehamilan serta pertumbuhan dan perkembangan anak setelah lahir.
• Menerapkan pola hidup bersih dan sehat, terutama mencuci tangan sebelum makan, serta memiliki sanitasi yang bersih di lingkungan rumah.

Menghindari terjadinya stunting memang memerlukan ketekunan dan usaha yang menyeluruh dari semua pihak. Ingat, tanggung jawab ini bukan hanya milik para ibu, loh, melainkan milik seluruh anggota keluarga.

Apabila Anda masih ada kebingungan mengenai pencegahan stunting atau sumber gizi yang baik untuk ibu hamil dan anak, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter ya.

Terakhir diperbarui: 30 Januari 2020

Apa penyebab terjadinya inflasi yang tinggi?

Mengapa bisa terjadi kenaikan harga?

Apa yang menyebabkan terjadinya inflasi brainly?

Jelaskan apa yang dimaksud dengan inflasi dan faktor yang menyebabkannya?

Kunci takeaways

• Harga makanan naik 5,3% tahun-ke-tahun hingga Oktober.
• Kekurangan tenaga kerja, gangguan rantai pasokan, dan faktor -faktor lain berkontribusi terhadap inflasi harga makanan.
• Permintaan makanan yang lebih tinggi karena pandemi juga mendorong kenaikan harga.

Kekurangan tenaga kerja. Gangguan rantai pasokan. Harga energi yang lebih tinggi.

Ini bukan hal -hal yang terlintas dalam pikiran ketika orang berpikir tentang Thanksgiving. Tetapi ketika mereka pergi ke toko kelontong untuk berbelanja makanan atau pergi ke restoran bersama keluarga mereka untuk makan Thanksgiving mereka tahun ini, ketiga masalah itu pasti akan jelas dalam biaya tagihan mereka.

"Siapa pun yang telah membeli makanan akhir -akhir ini tahu bahwa harga pangan naik dan naik cukup tajam," kata Curtis Dubay, ekonom senior untuk Kamar Dagang A.S.

Biaya makan di restoran sekitar 4,7% lebih tinggi dari saat ini tahun lalu, misalnya, sementara toko kelontong dan pembelian supermarket 5,3% lebih tinggi dari tahun lalu. Untuk menempatkannya dalam perspektif, selama dekade sebelum dimulainya pandemi peningkatan rata -rata tahunan di toko kelontong dan pembelian supermarket hanya 1,3%. Secara keseluruhan, harga di seluruh papan naik 6,2% tahun ini, level tertinggi sejak 1990.

Selama acara Kamar Dagang A.S. baru -baru ini, para pemimpin industri makanan membahas rebusan faktor -faktor yang kompleks mendorong inflasi harga makanan dan mengapa ini bisa terjadi, seperti yang disarankan oleh beberapa berita utama, Thanksgiving paling mahal yang pernah ada.

Kekurangan tenaga kerja

Mungkin satu -satunya faktor terbesar yang berkontribusi pada harga pangan yang lebih tinggi adalah kenyataan bahwa produsen makanan tidak dapat menemukan cukup pekerja untuk memenuhi permintaan, yang merupakan dinamika yang hampir setiap industri telah mengalami sejak pandemi. Tidak ada cukup pekerja untuk menurunkan kontainer di pelabuhan, misalnya, dan tidak cukup pengemudi truk untuk memindahkan makanan ke distributor dan toko.

"Sangat sulit untuk menarik dan mempertahankan karyawan baru," kata Andrew Harig, wakil presiden pajak, perdagangan, keberlanjutan, & pengembangan kebijakan di Institut Pemasaran Makanan. Harig mencatat bahwa lebih dari 80% anggota FMI memberikan bonus dan peningkatan manfaat untuk menarik dan mempertahankan pekerja sejak pandemi dan itu masih belum banyak membantu meringankan beban tenaga kerja.

"Anda bersaing melawan tidak hanya rantai pasokan makanan, tetapi juga dengan rantai pasokan barang konsumen lainnya," katanya.

Meskipun ini bukan masalah baru, ini adalah masalah yang telah diperburuk oleh pandemi. Saat ini, tidak ada cukup pintu masuk baru ke industri, dan lebih sulit untuk mengurangi masalah ini karena mereka tumbuh lebih parah di iklim saat ini.

"Membuat orang kembali bekerja mereda bahwa pasokan tenaga kerja adalah No. 1," kata Harig. “Ini bukan peluru perak. Ini tidak akan menyelesaikan semua masalah, tetapi ini adalah langkah pertama yang diperlukan untuk melakukan ini. ”

Gangguan rantai pasokan

Industri makanan juga tidak kebal terhadap masalah rantai pasokan yang berdampak pada industri lain. Tidak hanya banyak makanan seperti daging babi berasal dari produsen luar negeri, tetapi juga banyak bahan seperti aluminium dan kardus makanan yang digunakan produsen makanan dalam kemasannya. Misalnya, "Plastik sangat sulit untuk mendapatkan tangan Anda sekarang," kata Harig.

Dia mengatakan kekurangan tenaga kerja, ditambah dengan masalah -masalah seperti tarif dan kelangkaan produk, menyebabkan harga pangan yang lebih tinggi. Daging, khususnya, telah melihat lonjakan harga besar, dengan daging sapi naik 22%, babi naik sekitar 16%, dan ayam naik sekitar 13%.

Jayson Lusk, kepala Departemen Ekonomi Pertanian di Universitas Purdue, menambahkan bahwa, untuk mengejar inventaris backlog dari shutdown pabrik pengepakan daging tahun lalu, pekerja harus mengambil shift akhir pekan.

"Mereka menjalankan shift ekstra pada hari Sabtu [dan] hari Minggu, dan orang -orang tidak mau melakukannya secara gratis," kata Lusk, mencatat di situlah premi upah dan pembayaran bencana ikut bermain. "Itulah yang dibutuhkan dan diambil untuk menjaga pekerja di pabrik -pabrik itu tetap mendekati kapasitas penuh."

Krisis energi

Pertemuan faktor -faktor, dari kondisi cuaca ekstrem hingga peningkatan permintaan, menyebabkan semacam krisis energi nasional. Harga minyak saat ini berada di level tertinggi sejak 2014, sementara harga gas alam hampir dua kali lipat.

Apa hubungannya dengan makanan? Nah, energi masuk ke dalam biaya operasi untuk produsen dan produsen makanan. Semuanya mulai dari pupuk hingga memanen susu dari sapi memiliki komponen energi.

Dean Foreman, kepala ekonom di American Petroleum Institute memperkirakan bahwa energi dapat menyumbang antara 20% dan 30% dari biaya pertanian absolut. Dulu energi itu "sedikit katup bantuan untuk kenaikan harga dan pengeluaran makanan, pendidikan dan perawatan kesehatan," kata Foreman. Tapi tidak lagi.

"Kami memiliki penurunan besar dalam pengeluaran modal dan investasi," katanya. "Capex secara langsung berkorelasi dengan jumlah aktivitas pengeboran, dan karenanya pasokan yang kemungkinan akan datang."

Kurangnya investasi ini membawa peningkatan tekanan harga potensial, yang persis seperti yang terjadi karena berkaitan dengan inflasi makanan saat ini.

Upah yang lebih tinggi, lebih banyak permintaan

Konsumen menghabiskan sekitar 20% lebih banyak untuk makanan di toko kelontong dan di restoran sekarang dibandingkan dengan sebelum pandemi. Tetapi harga yang lebih tinggi adalah satu -satunya alasan peningkatan pengeluaran. "Hanya ada lebih banyak pembelian makanan yang terjadi secara keseluruhan," kata Lusk.

Sebagian dari itu dapat ditelusuri kembali ke awal pandemi, ketika konsumen “dapur dimuat” saat penguncian mulai berlaku. Lusk mencatat, bagaimanapun, bahwa orang tidak benar -benar mengubah kebiasaan pembelian makanan mereka sejak saat itu.

Dia mengatakan pemeriksaan stimulus, upah yang lebih tinggi untuk menarik dan mempertahankan pekerja, dan faktor -faktor lain berarti ada lebih banyak uang dalam perekonomian secara keseluruhan dan lebih banyak uang yang dihabiskan orang secara individu. Di satu sisi, peningkatan jumlah uang beredar mengurangi nilai setiap dolar, yang mengarah ke harga yang lebih tinggi untuk membuat perbedaan.

Dan, di sisi lain, ini adalah ekonomi sederhana - "Jika permintaan akan makanan meningkat, itu akan menarik harga."