Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas Table of Contents Show Show
Empat Sehat Lima Sempurna adalah kampanye yang dilakukan pemerintah Indonesia sejak tahun 1955 untuk membuat masyarakat memahami pola makan yang benar.[1] Dalam konsep 4 sehat 5 sempurna, makanan dibagi atas empat sumber nutrisi penting ("empat sehat"), yaitu makanan pokok, lauk pauk, sayur-mayur, buah-buahan, dan disempurnakan dengan susu bila mampu, menjadi "lima sempurna".[2] Konsep ini menekankan pentingnya empat golongan makanan berupa sumber kalori untuk tenaga, protein untuk pembangun, sayur dan buah sumber vitamin dan mineral untuk pemeliharaan.[1] Kritik[sunting | sunting sumber]Empat sehat lima sempurna tetap dianggap pedoman gizi yang bagus, tetapi Yusuf Kalla telah mengajukan revisi atas hal ini, sebab dianggap telah menimbulkan salah kaprah di masyarakat. Susu sebagai penyempurna dianggap tidak wajib dikonsumsi. Juga perlu mempertimbangkan faktor manusia masa kini yang semakin kurang melakukan aktivitas dan sekaligus semakin banyaknya konsumsi lemak dalam makanan cepat saji atau junkfood sehingga membutuhkan asupan penyeimbang berupa serat dari sayuran. Selain itu 4 sehat 5 sempurna dianggap tidak perlu dikonsumsi sekaligus dalam satu waktu makan, tetapi sebaliknya harus bergantian.[3] Selain itu, pedoman WHO yang telah dikeluarkan lebih menitik beratkan piramida makanan, yang menempatkan serealia di dasar piramida yang paling besar, di atasnya buah-buahan dan sayur-sayuran, semakin ke atas adalah protein nabati berupa tahu. tempe, kacang-kacangan, lebih sedikit dibutuhkan di bagian puncak adalah protein hewani, hingga yang paling sedikit dibutuhkan adalah makanan manis dan gorengan di bagian paling atas. Jadi 60-80 persen kalori datang dari karbohidrat, 30 persen dari protein, dan sisanya dari lemak.[4] Pedoman Gizi Seimbang sebagai pengganti Empat Sehat Lima Sempurna[sunting | sunting sumber]Kini konsep 4 sehat 5 sempurna dirasakan tidak cocok lagi karena masyarakat Indonesia menghadapi masalah kegemukan dan obesitas, sehingga mulai dipikirkan konsep baru yaitu Pedoman Gizi Seimbang, yaitu masyarakat harus memperhatikan sendiri kebutuhan gizinya berdasarkan aktivitas dan kebutuhan nutrisi harian, yang akan berbeda untuk setiap orang.[2] Yang harus diperhatikan dari Pedoman Gizi Seimbang ini adalah:
Jika dikelompokkan, sumber makanan dalam Pedoman Gizi Seimbang terbagi tiga, yaitu:
Dan untuk bisa mengatur keseimbangan gizi yang didapat dari makanan, perlu diperhatikan 13 prinsip dasar, yaitu:
Referensi[sunting | sunting sumber]
Apa yang dimaksud dengan makanan 4 sehat 5 sempurna? Makanan 4 sehat 5 sempurna adalah program pemerintah yang mengharuskan setiap orang mengonsumsi lebih dari 1 jenis makanan dalam satu waktu. Makanan 4 sehat 5 sempurna terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, sayur-sayuran, buah-buahan dan juga susu untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Lalu, apa saja komponen penyusun pola makan 4 sehat 5 sempurna? 1. Makanan PokokMakanan pokok merupakan makanan yang kaya akan karbohidrat, suatu zat yang sangat diperlukan tubuh untuk membuat energi. Di Indonesia, makanan pokok umumnya berupa nasi, tetapi di beberapa daerah, makanan pokok jenis lain juga dikonsumsi seperti contohnya, kombinasi beras dan jagung yang umum dikonsumsi di Madura dan sagu di Papua. 2. Lauk PaukLauk pauk merupakan bahan makanan yang mengandung kadar protein tinggi. Pada usia tumbuh kembang anak, protein sangat diperlukan untuk membangun tubuh. Sedangkan pada usia dewasa, protein dapat diubah menjadi cadangan energi. Selain itu, protein juga menjadi salah satu zat yang penting untuk sistem kekebalan tubuh. Protein dapat diperoleh dari dua jenis makanan, yakni nabati dan hewani. Protein nabati umumnya berasal dari kacang-kacangan dan olahannya, seperti tahu dan tempe yang merupakan olahan dari kacang kedelai. Sementara itu, protein hewani dapat diperoleh dengan mengonsumsi daging dan olahannya. Namun, konsumsi protein hewani sebaiknya dibatasi karena sumber protein hewani juga mengandung lemak dan kolesterol yang dapat berbahaya bagi tubuh jika dikonsumsi berlebih. Protein dari daging unggas dan makanan laut lebih sehat dibanding daging merah. Baca juga: Rekomendasi Makanan Tinggi Antioksidan yang Baik untuk Kesehatan Tubuh 3. SayuranSelain memiliki kandungan serat yang baik untuk proses pencernaan, sayuran juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh untuk bekerja dengan baik. Misalnya, wortel kaya akan vitamin A yang diperlukan untuk mata, sementara bayam mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K. Agar lebih mudah dalam memilah manfaat dan kegunaan sayur dan buah, berikut klasifikasi manfaat sayur dan buah berdasarkan warnanya.
Saat mengonsumsi sayuran, perlu diperhatikan juga kebersihan dari sayuran yang akan dikonsumsi karena sayuran dapat terpapar pestisida atau zat berbahaya lainnya. Pastikan sayuran yang akan dikonsumsi telah dibersihkan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. 4. Buah-buahanKonsumsi buah-buahan tidak kalah pentingnya dengan sayuran dan bahan makanan lain. Seperti sayuran, buah-buahan juga kaya akan serat dan vitamin yang diperlukan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan. Contohnya, buah jeruk kaya akan vitamin C, sementara buah naga mengandung zat besi yang diperlukan untuk mencegah anemia. Meskipun dianggap mewah, sebenarnya kita dapat mengonsumsi buah-buahan dengan harga terjangkau. Indonesia diberkahi dengan tanah yang subur dan iklim tropis, yang memungkinkan berbagai jenis tanaman buah tumbuh subur. Buah-buahan musiman seperti mangga dan duku, atau buah yang tersedia sepanjang tahun seperti pisang, dapat diperoleh dengan mudah dan murah. Baca juga: 5 Cara Memilih Makanan Sehat untuk Keluarga 5. SusuSusu adalah minuman yang cocok sebagai pelengkap asupan gizi karena memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Susu merupakan asupan kalsium, yang berperan penting untuk menjaga keutuhan tulang. Namun, perlu diingat pula bahwa tidak semua orang dapat mengonsumsi susu karena beberapa orang dapat mengalami intoleransi laktosa yang menyebabkan penderitanya tidak dapat mencerna laktosa, zat yang banyak terkandung pada susu. Berikut susu yang biasa di konsumsi:
Susu kedelai memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah. Jika kamu sedang dalam program diet, susu kedelai dapat membantu karena cocok dijadikan susu pengganti susu sapi.
Susu dari kacang almond cocok dikonsumsi oleh kamu yang alergi pada laktosa. Laktosa yang berlebih dapat menyebabkan produksi gas dan diare.
Susu sapi mengandung kalori yang cukup banyak, yaitu berkisar antara 80-150 kalori. Susu sapi baik untuk menambah energi bagi perempuan saat sedang PMS serta dapat mengurangi stres. Setelah mengetahui manfaat dari masing-masing elemen 4 sehat 5 sempurna, kini saatnya kita untuk mencocokkan menu makanan sehari-hari agar masing-masing elemen tersebut terpenuhi. Lengkapi juga dengan Program 12 Hari Realfood yang lengkap menjaga Realfoodfam dan keluarga tercinta. Nah, bagi Realfoodfam yang membutuhkan inspirasi makanan 4 sehat 5 sempurna untuk disajikan kepada keluarga tercinta di rumah, yuk simak menu makanan 4 sehat 5 sempurna berikut ini: Contoh Menu Makanan 4 Sehat 5 Sempurna untuk KeluargaSenin: Nasi putih (makanan pokok), ayam rica-rica (lauk pauk), sayur sop (sayuran), pisang (buah-buahan), dan susu. Selasa: Nasi putih (makanan pokok), tumis daging kacang panjang (lauk pauk), urap daun singkong (sayuran), semangka (buah-buahan), dan susu. Rabu: Nasi putih (makanan pokok), tempe dan telur bacem (lauk pauk), lalapan (sayuran), pisang (buah-buahan), dan susu. Kamis: Nasi putih (makanan pokok), sapo tahu (lauk pauk), capcay (sayuran), mangga (buah-buahan), dan susu. Jumat: Nasi putih (makanan pokok), ayam bumbu rujak (lauk pauk), sayur bayam (sayuran), pisang (buah-buahan), dan susu. Dengan mengonsumsi berbagai jenis makanan 4 sehat 5 sempurna, tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan tubuh, tapi juga bermanfaat mendukung pertumbuhan otak anak, membentuk jaringan sel dan tulang yang kuat, serta dapat mengurangi resiko kegemukan. Artikel Terkait Lainnya:
Apa yang dimaksud dengan makanan 4 sehat 5 sempurna brainly?Makanan 4 sehat 5 sempurna adalah menu makanan yang lengkap dan mengandung zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti karbohidrat, protein, vitamin dan mineral. Makanan 4 sehat terdiri dari nasi, lauk pauk, sayur-sayuran, dan buah-buahan. Sedangkan nutrisi kelima sebagai penyempurnanya adalah susu. Apa pentingnya 4 sehat 5 sempurna?Makanan 4 sehat 5 sempurna dan manfaatnya bagi anak ialah membantu membangun tulang yang kuat. Pastikan bahwa nutrisi penting bagi si kecil yakni multivitamin, mineral, protein, karbohidrat dan lemak terpenuhi. Apa saja yang termasuk dalam 4 sehat 5 sempurna brainly?4 sehat 5 sempurna adalah komponen makanan yang terdiri dari :. lauk pauk.. sayur mayur.. buah buahan.. Apa saja yang termasuk dalam 4 sehat 5 sempurna?Makanan 4 sehat 5 sempurna adalah makanan yang memiliki kandungan gizi lengkap mulai dari karbohidrat, protein, vitamin, lemak, dan mineral. Makanan 4 sehat terdiri atas makanan pokok, lauk pauk, sayur, dan buah.
Apa saja makanan dan minuman 4 sehat 5 sempurna brainly?Tuliskan contoh makanan 4 sehat 5 sempurna?. Makanan Pokok. Makanan pokok merupakan makanan yang banyak mengandung Karbohidrat. ... . Lauk Pauk. Lauk pauk merupakan jenis makanan yang mengandung Protein. ... . Sayur – Sayuran. Sayur sayuran merupakan makanan sehat yang banyak mengandung mineral dan serat. ... . Buah – Buahan. ... . Apakah buah termasuk 4 sehat 5 sempurna?Makanan 4 sehat 5 sempurna sendiri bisa disebut sebagai makanan yang mempunyai kandungan gizi lengkap mulai dari karbohidrat, protein, vitamin, lemak, hingga mineral. Makanan 4 sehat ini terdiri atas makanan pokok, lauk pauk, sayur, dan buah, sedangkan 5 sempurna merupakan susu yang merupakan nutrisi tambahan.
|