Apakah daging kurban harus dicuci sebelum masuk kulkas?

Ilustrasi Daging - Ini cara menyimpan daging kurban di dalam kulkas atau freezer yang baik dan bisa menjaga daging dalam kondisi yang baik 

TRIBUNNEWS.COM - Di momen Idul Adha seperti ini, masyarakat akan mendapatkan beberapa kilogram daging.

Terkadang, masyarakat mendapatkan daging yang banyak, hingga harus disimpan di dalam kulkas atau freezer.

Penyimpanan yang benar, bisa membuat daging awet hingga waktu yang lama.

Jika salah saat melakukan penyimpanan, terkadang daging menjadi tak awet hingga keluar bau yang tidak sedap.

Daging merupakan sumber protein yang bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama.

Berikut Tribunnews.com sajikan cara menyimpan daging kurban di kulkas atau freezer:

Baca juga: Resep Bumbu Sate Kambing Kecap Pedas, Cocok Disajikan saat Idul Adha

1. Jangan dicuci

Mengutip ugm.ac.id, daging segar yang akan disimpan sebaiknya jangan dicuci.

Karena saat proses pencucian, bakteri atau penyakit-penyakit yang berasal dari air mentah akan masuk ke daging.

Selain itu, air yang meresap ke dalam serat daging akan membuat daging menjadi rusak dan kualitasnya menurun.

2. Potong daging sesuai rencana memasak

Potonglah daging sesuai porsi masakan atau tidak memasukkan daging dalam ukuran yang besar.

Memotong daging menjadi ukuran yang lebih kecil bisa mempermudah saat akan memasakkya nanti.

Mengutip Kompas.com, memotong daging dalam ukuran yang kecil juga bisa mempermudah mencairkan daging yang beku.

Halaman selanjutnya

Halaman

Sumber: TribunSolo.com

Tags

daging kurban

cara menyimpan daging kurban

cara menyimpan daging kurban di kulkas

Cara Simpan Daging Kurban

Daging Kurban Awet 4 Bulan

jangan cuci daging kurban

Berita Terkait

Idul Adha 2022

Program Kurban HI Jangkau Lebih dari 250 Ribu Keluarga di Pelosok IndonesiaIdul Adha 1443 H, Total 2.843 Hewan Kurban Disalurkan BPKH ke Wilayah Terpencil Seluruh IndonesiaKemendagri Potong 237 Hewan Kurban dan Bagikan 9.944 Paket Daging Idul Adha 1443 Hijriah

Pada dasarnya bukan hanya daging kurban saja, daging pada umumnya juga harus disimpan dengan cara yang tepat agar awet dan kualitasnya terjaga sehingga aman dikonsumsi.

Salah satu cara menyimpan daging yang tepat adalah dengan tidak mencuci daging terlebih dahulu.

Baca Juga: 8 Cara Mengolah Daging Kambing Agar Empuk dan Tidak Memiliki Bau

Alasan Daging Tidak Boleh Dicuci sebelum Disimpan

Ada alasan mengapa daging kurban dan daging pada umumnya tidak boleh dicuci sebelum disimpan, Adjarian.

Hal itu dilakukan agar daging mentah yang hendak disimpan bisa awet dan bertahan lama.

Itu berlaku untuk aneka jenis daging seperti daging kambing ataupun sapi.

Mencuci daging akan membuat kandungan air pada daging tersebut semakin banyak.

Nah, daging yang mengandung banyak air akan mudah mengalami freezer burn.

Apa itu freezer burn?

Freezer burn merupakan kondisi makanan rusak akibat dehidrasi dan oksidasi yang disebabkan oleh paparan udara pada makanan.

Tetap Bersihkan Daging

Baca Juga: Cara Mencairkan Daging Beku yang Ditaruh di Freezer, Triknya Mudah

Yap, meski tidak boleh dicuci, bukan berarti daging kurban yang akan kita simpan tidak dibersihkan.

Kita tetap wajib membersihkannya terlebih dahulu sebelum disimpan, Adjarian.

Bersihkan daging dari berbagai kotoran yang menempel.

Caranya bisa dengan menekankan lap kering yang bersih atau tisu dapur di seluruh permukaan daging.

Kalau sudah bersih, kemas daging dengan plastik wrap sampai rapat dan tidak ada celah yang bisa dimasuki udara.

BERITA DIY - Ini cara menyimpan dan penjelasan apakah daging hewan kurban dicuci dulu atau langsung dimasukkan ke kulkas, inilah keterangan lengkap dan manfaat yang bisa didapatkan dengan melakukannya.

Mendapatkan daging kurban merupakan salah satu hal yang menggembirakan dalam memperingati hari raya Idul Adha yang akan dilaksanakan yaitu pada tanggal 10 Dzulhijjah mendatang.

Setelah mendapatkan daging kurban pada saat setelah melaksanakan kurban di Idul Adha, kemudian bagi yang mendapatkannya dapat mengolah menjadi berbagai macam makanan.

Sebelum nantinya dapat mengolah berbagai daging kurban menjadi berbagai macam olahan, bagi yang mendapatkannya maka dapat terlebih dahulu mengetahui cara untuk menyimpang daging tersebut.

Baca Juga: 4 Cara Mudah Menghilangkan Bau Prengus dari Daging Kurban Ketika Dimasak Menjadi Hidangan Idul Adha

Dalam pelaksanaannya, untuk menyimpan daging kurban kerap kali masih banyak pertanyaan yang muncul tentang bagaimana seharusnya cara atau langkah-langkah yang dilakukan.

Salah satu hal yang sering muncul bagi yang mendapatkan daging kurban adalah mengenai pilihan untuk terlebih dahulu dicuci atau dapat langsung dimasukkan ke dalam kulkas.

Pilihan untuk daging kurban dibersihkan terlebih dahulu ataupun dimasukkan ke dalam kulkas ini sendiri sebenarnya bergantung mengenai kapan waktu nantinya kapan akan diolah.

Jika daging kurban yang didapatkan akan segera diolah maka dapat terlebih dahulu dicuci dengan menggunakan air bersih, untuk membersihkan  daging kurban dan membuatnya segar.

Baca Juga: Bagaimana Cara Menyimpan Daging Agar Tahan Lama dan Tidak Alot? Simak Cara Mengolah Daging Kurban Berikut Ini

Bolehkah daging kurban dicuci sebelum masuk kulkas?

Apakah daging qurban tidak boleh dicuci?

Bolehkah daging sapi dicuci sebelum masuk freezer?

Cara Menyimpan daging sapi di kulkas apa harus dicuci dulu?