Show Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka rendang? Masakan khas dari Sumatera Barat ini menjadi favorit masyarakat. Sebagai makanan terenak yang diakui dunia, rendang tentu dengan mudah dapat ditemukan seluruh penjuru Indonesia. Bahkan makanan yang diolah dengan berbagai bumbu rempah dan santan ini resepnya sudah begitu terkenal. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki cita rasa pedas dengan paduan bumbu rempah seperti jintan, merica, kapulaga, ketumbar, dan beragam rempah lainnya. Kenikmatan rasa dagingnya yang empuk dan gurih sangat mampu membuat lidah bergoyang. Tetapi, memasak rendang sendiri memang tergolong gampang-gampang susah. Biasanya daging akan terasa alot jika memasaknya kurang lama, ada juga bumbu yang tidak meresap, hingga dagingnya hancur karena terlalu lama dimasak. Membuat rendang membutuhkan teknik memasak yang tepat untuk menghasilkan masakan rendang yang lezat. Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu meresap ke daging. Bahan-bahan ini pada umumnya dimasak sekitar 3-4 jam. Namun untuk kamu yang tidak suka dengan daging sapi, resep bumbu rendang juga bisa untuk memasak dengan bahan dasar seperti ayam, daging sapi, jengkol dan lain-lain. Kamu tinggal memilih variasi resep yang diinginkan. Nah, tak ada salahnya mencoba memasak rendang sendiri di rumah. Sajian rendang bisa disajikan untuk berbagai acara istimewa atau harian. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber, Senin (14/10). Ini dia 13 cara membuat rendang enak, empuk, dan sederhana. 1. Rendang daging.
foto: Instagram/@omah_resep Bahan: Bumbu halus: Cara membuat: 2. Rendang daging telur dan kentang.
foto: Instagram/@mami_kuliner Bahan: Bumbu halus: Cara membuat: 3. Rendang Padang.
foto: Instagram/@doyanmasak Bahan: Cara membuat: 4. Rendang ayam kampung.
foto: Instagram/@yulichia88 Bahan: Bumbu halus: Cara membuat: 5. Rendang telur ayam dan telur puyuh.
foto: Instagram/@ling.kitchen77 Bahan: Bahan halus: Cara membuat: 6. Rendang jengkol.
foto: Instagram/@resepmasakaanmama Bahan: Bumbu halus: Cara buat: 7. Rendang khas Payakumbuh Sumatera barat.
foto: Instagram/@resep_makanan_sehat - 500 gr daging sapi giling, campur lemak sedikit Bumbu halus: Cara
membuat: 8. Rendang Medan.
foto: Instagram/@medaarsad Bahan: Bumbu halus: Cara
membuat: 9. Rendang kerang.
foto: Instagram/@mori_said Bahan: Bumbu halus: Cara Membuat: 10. Rendang kering.
foto: Instagram/@banususanto Bahan: Bumbu halus: Cara mambuat: 11. Rendang daging sapi suwir.
foto: cookpad.com Bahan: Bumbu halus: Cara
membuat: 12. Rendang paru.
foto: cookpad.com Bahan: Bumbu halus: Cara membuat: 13. Rendang daging kambing.
foto: Instagram/@liekusmayati Bahan: Bumbu halus: Cara membuat: (brl/vin) Teknik memasak apakah yang digunakan untuk membuat rendang?Metode pengolahan yang biasa digunakan pada pengolahan rendang ialah menggulai (stewing) (Filda dan Gusnita, 2019). Perlakuan yang berbeda terlihat dari cara penanganan bumbu, bumbu dicampurkan langsung kedalam larutan santan (stewing) maupun bumbu melalui proses penumisan (stir-frying).
Daging apa yang cocok buat rendang?Daging sapi yang cocok untuk dijadikan rendang yaitu pada bagian paha. Sebab, di bagian paha daging tersebut tidak menyimpan banyak lemak dan memiliki daging tersebut tidak mudah hancur ketika sudah dimasak.
Apa alat dan bahan untuk membuat rendang?1) Wajan. Alat ini digunakan untuk memasak rendang. 2) Pisau dan talenan. Alat ini digunakan untuk memotong-motong daging dan bumbu.. Pemasakan. a. ... . Penyiapan Botol Pengemas. a. ... . Pengemasan. ... . Sterilisasi. ... . Pemberian Label dan Segel.. Masak rendang apa harus diaduk terus?Selama rendang sapi dimasak dalam bumbu, daging tidak perlu diaduk terus-menerus agar tidak hancur. Namun, rendang juga perlu diaduk sesekali agar tidak gosong. Tentu saja perlu kehati-hatian dalam mengaduknya agar bentuk potongan daging tetap terjaga.
|