Beri contoh 4 fungi yang menguntungkan manusia dan apa keuntungannya

JAKARTA - Berikut ini adalah jamur-jamur yang bermanfaat bagi manusia beserta penjelasan manfaatnya.

Beberapa jamur memiliki kandungan gizi penting yang memberikan manfaat kesehatan.

Karena beberapa jenis jamur bisa dimasukkan ke menu diet harian manusia karena memiliki manfaat untuk kesehatan.

Berikut ini adalah jamur-jamur yang harus dimasukkan ke menu makanan untuk membantu kita menjaga kesehatan.

BACA JUGA:Mahasiswi Padang Berinovasi Ciptakan Camilan Es Krim Jamur Tiram

1. Jamur shitake

Jamur shitake merupakan sumber kaya mineral, seperti kalsium, magnesium dan fosfor yang penting memperbaiki keausan tulang, otot dan gigi. Jamur shitake juga kaya kalium yang diperlukan untuk keseimbangan cairan dari tubuh.

2. Jamur maitake

Jamur maitake kaya akan antioksidan dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Hal ini dapat membantu mengontrol kadar gula darah, sehingga pasien diabetes memperoleh keuntungan dari mengonsumsi jamur maitake.

3. Jamur kancing putih

Jamur kancing putih bermanfaat untuk tulang dengan kandungan fosfor dan kalsium. Jamur kancing putih juga menyediakan vitamin B kompleks, nutrisi yang membantu merangsang enzim sel yang diperlukan untuk mengkonversi menjadi energi.

4. Jamur portobello

Jamur portobello kaya akan vitamin B yang penting untuk sistem saraf dan metabolisme. Satu porsi jamur portobello dapat menyediakan 29 persen dari asupan harian riboflavin dan 38 persen niacin.

5. Jamur tiram

Jamur tiram dikenal dapat mengurangi trigliserida serta kolesterol jahat dalam tubuh Anda. Jamur tiram juga merupakan sumber yang kaya zat besi. Jadi, konsumsi jamur tiram jika Anda mengalami kekurangan zat besi.

6. Jamur cremini

Jamur cremini rendah lemak dan mengandung mineral bermanfaat seperti kalium dan selenium. Jamur ini juga merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin B12 dan B6.

#Manfaat Jamur
#Contoh jamur yang bermanfaat bagi manusia
#Jamur

Merdeka.com - Apakah kamu pernah merasakan lezatnya jamur crispy yang dimakan bersama mayonnaise dan saus barbeque? Jamur yang biasanya dimasak crispy itu adalah jamur tiram. Selama ini jamur memang sudah sering dimanfaatkan untuk manusia. Ada banyak jamur yang digunakan untuk bahan makan, dan ada juga yang dimanfaatkan untuk obat. Adanya jamur di dunia ini memang memberikan warna tersendiri.

Namun nggak semua spesies jamur menguntungkan, ada beberapa jenis jamur yang bila dimakan justru berbahaya. Ada juga jamur yang menimbulkan penyakit pada tubuh manusia. Kali ini, yuk kita bahas contoh-contoh jamur yang menguntungkan dan merugikan.

Jamur yang menguntungkan antara lain, sebagai berikut.
Khamir Saccharomyces berguna sebagai fermentor dalam industri keju, roti, dan bir.
Penicillium notatum berguna sebagai penghasil antibiotik.
Higroporus dan Lycoperdon perlatum berguna sebagai dekomposer.
Volvariella volvacea (jamur merang) berguna sebagai bahan pangan berprotein tinggi.
Rhizopus dan Mucor berguna dalam industri bahan makanan, yaitu dalam pembuatan tempe dan oncom.
Jamur merang (Volvariella volvacea) yang dapat dimakan dan dikembangkan.
Jamur kuping (Auricularia polytricha) yang hidup di kayu lapuk, dapat dimakan dan dikembangkan.
Jamur tiram (Pleurotes) dapat dimakan.
Jamur api yang dapat merusak tanaman tebu.

Sementara itu, jamur yang merugikan, antara lain, sebagai berikut.

Pneumonia carinii menyebabkan penyakit pneumonia pada paru-paru manusia.
Albugo merupakan parasit pada tanaman pertanian.
Candida sp. penyebab keputihan dan sariawan pada manusia.
jamur beracun (Amanita phalloides) berwarna putih dan merah, hidup di tanah.

Wah, ternyata jamur-jamur yang ada di Bumi memang sangat beragam, kan? Sekarang coba amati semua yang ada di sekitarmu. Adakah jenis-jenis jamur yang sudah disebutkan di atas?

[iwe]

Jamur merugikan misalnya:

Candida albicans, yang menyerang organ kelamin wanita, dan menyebabkan keputihan
Puccinia graminis, penebab penyakit karat batang pada tanaman serealia, seperti padi dan gandum
Endothia parasitica, penebab penyakit hawar, yang menyerang tanaman chestnut (kastanye).
Aspergillus fumigatus, menyebabkan infeksi pada orang yang sistem kekebalan tubuhnya lemah (seperti pasien rumah sakit)
Claviceps purpurea (jamur Ergot), menyerang bunga dari tanaman serealia seperti gandum, bila dikonsumsi menyebabkan penyakit “ergotisme”, yang ditandai dengan halusinasi

Jamur menguntungkan misalnya:

Rhizopus oligosporus, mengurai biji kedelai dan membentuk tempe
Penicillium notatum, mengurai sisa-sia roti dan menghasilkan antibiotik penisilin
Jamur kuping (Auricularia auricula), mengurai sisa-sisa tanaman yang mati
Neurospora sitophila, digunakan untuk fermentesi kedelai menjadi oncom
Penicillium roqueforti, melakukan fermentasi pada susu menjadi keju

Pembahasan:

Fungi (Jamur) adalah salah satu dari klasifikasi besar (kingdom) dari makhluk hidup. Fungi memiliki ciri yaitu bersifat heterotrop (tidak dapat menghasilkan makanan).

Berbeda dengan alga dan tumbuhan, fungi tidak membentuk makanan sendiri melalui fotosintesis, karena fungi tidak memiliki klorofil. Karena itu fungi memperoleh makanan dari lingkungan sekitarnya. Dalam memperoleh makanan ini, jamur dapat menjadi parasit yang merugikan, namun spesies jamur lain juga dapat dimanfaatkan dan menguntungkan.

Pelajari lebih lanjut:

1. Jelaskan peranan jamur di bidang ekonomi dan medis

brainly.co.id/tugas/10412226

2. Produk yang dihasilkan dari proses fermentasi

brainly.co.id/tugas/12042708

Detail Jawaban

Kode: 10.4.7

Kelas: 10

Mata pelajaran: Biologi

Materi: Bab 7 - Fungi/Jamur

Kata kunci: Jamur yang menguntungkan dan merugikan

tambah dong ka pliss aku butuh nya 20

Jamur atau cendawan adalah tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat heterotrof. Jamur ada yang uniseluler dan multiseluler. Tubuhnya terdiri dari benang-benang yang disebut hifa. Hifa dapat membentuk anyaman bercabang-cabang yang disebut miselium.Reproduksi jamur, ada yang dengan cara vegetatif ada juga dengan cara generatif.

Cara hidup jamur lainnya adalah melakukan simbiosis mutualisme. Jamur yang hidup bersimbiosis, selain menyerap makanan dari organisme lain juga menghasilkan zat tertentu yang bermanfaat bagi simbionnya. .

Jamur berhabitat pada bermacam-macam lingkungan dan berasosiasi dengan banyak organisme. Meskipun kebanyakan hidup di darat, beberapa jamur ada yang hidup di air dan berasosiasi dengan organisme air. Jamur yang hidup di air biasanya bersifat parasit atau saprofit, dan kebanyakan dari kelas Oomycetes. Jamur dibedakan menjadi 4 divisio, yaitu Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota, dan Deuteromycota.

1. Peranan Jamur yang menguntungkan

a. Sebagai sumber makanan

Beberapa jenis jamur dapat dimakan seperti volvariella volvacea (jamur merang) dan Lentinus edodes (Jamur shitake). Jamur kaya akan protein dan memiliki nilai gizi yang tinggi. Selain itu, ragi kering mengandung 50% vitamin dan kaya akan vitamin B.

b. Peranan jamur di bidang kedokteran dan kesehatan

Sejumlah antibiotik diperoleh dari spesies jamr. Anti biotik merupakan subtansi yang dihasilkan oleh mikroorganisme seperti bakteri dan jamur yang dapat mencegah atau membunuh mikroorganisme lain. Antibiotik pertama, yaitu penicillin notatum ditemukan oleh Alexander Flemming pada tahun 1928.

c. Peranan jamur di bidang pertanian

Bbeberapa jamur saprofit dapat meningkatkan kesuburan tanah. Jamur saprofit menguraikan sisa tumbuhan dn hewan yang sudah mati sehingga mengembalikan unsur mineral dari tubuh organisme ke tanah, dan membuat tanah menjadi lebih subur. Jamur mikoriza membantu tumbuhan memperoleh unsur hara lebih banyak sehingga dapat tumbuh subur.

d. Peranan jamur di bidang industri

Jamur banyak digunakan di bidang industri antara lain sebagai berikut:

Rhizopus stolonifer, Untuk membuat tempe.
Rhizopus nigricans, Menghasilkan asam fumarat.
Saccharomyces cerevisiae, Untuk membuat tape, roti, minuman sake, dan bir.
Aspergillus oryzae, Mengempukkan adonan roti.
Aspergillus wentii, Untuk membuat sake, kecap, tauco, asam sitrat, asam oksalat, dan asam formiat.
Aspergillus niger, Untuk menghasilkan O2 dari sari buah, dan menjernihkan sari buah.
Penicillium notatum dan P. chrysogenum , Menghasilkan penicillin (antibiotik).
Ganoderma lucidum, Sebagai bahan obat.
Penicillium roqueforti dan P. camemberti, Untuk meningkatkan kualitas (aroma) keju.
Trichoderma sp., menghasilkan enzim selulase.
Neurospora crassa, Untuk membuat oncom.
Volvariella volvacea (jamur merang), Auricularia polytricha (Jamur kuping) dan Pleutus sp. (jamur tiram) , sebagai Jamur konsumsi.
Beberapa ragi untuk membuat roti.
Pabrik minuman beralkohol menggunakan ragi dan aspergillus untuk membuat minuman bir dan minuman anggur.
Spesies Penicillin dan Aspergillus digunakan untuk membuat keju dan yoghurt.
Pada Industri Kimia spesies Mucor, Rhizopus, Penicillin, dan aspergillus digunakan dalam pembuatan asam organik seperti asam laktat, asam sitrat, dan asam oktat.

e. Sebagai dekomposer atau pengurai

Seperti yang sudah dibahas sebelumnya jmur memakn sisa tumbuhan atau hewan yang sudah mati. Selama proses ini jamur menguraikan senyawa organik kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana, mengembalikan zat hara yang terdapat di tubuh organisme ke tanah (biodegradasi) dan membuat tanah menjadi lebih subur. Perannya sebagai dekomposer ini mampu mempertahankan persediaan nutrien organik yang sangat penting bagi pertumbuhan tanaman.

Tanpa adanya dekomposer, elemen-elemen penting bagi tumbuhan, seperti karbon, nitrogen, dan elemen lainnya akan terakumulasi di dalam bangkai dan sampah organik sehingga tidak akan tersedia nutrien organik bagi tumbuhan untuk tumbuh. Contoh jamur yang berperan sebagai dekomposer adalah Pilobolus yang menguraikan sampah organik berupa kotoran hewan dan jamur kuping yang hidup di kayu.

2. Peranan Jamur yang Merugikan

Selain menguntungkan jamur juga dapat merugikan, contoh peran jamur yang merugikan antara lain:

a. Menimbulkan penyakit pada manusia

Sejumlah penyakit kulit disebabkan oleh beberapa spesies jamur. Demam tinggi dan alergi juga dapat disebabkan oleh infeksi jamur.

b. Menyebabkan penyakit pada tumbuhan

Penyakit seperti karat putih pada cruciferaceae, kutu pada kentang dedak brjamur, karat pada gandum, dan jamur api pada jagung,gandum dan tumbuhan sereal lainnya disebabkan oleh jamur.

Penicillum, aspergillus, dan kapang seperti mucor dan rhizopus dapat menyebabkan pembusukan pada makanan

Daftar jamur yang merugikan

Dan berikut ini daftar jamur yang merugikan:

Aspergillus flavus : Menghasilkan aflatoksi, menyebabkan kanker pada manusia.
Aspergillus fumigatus : Kanker pada paru – paru burung.
Amanita phalloides : Mengandung balin yang menyebabkan kemaian bagi yang memakannya.
Ustilago maydis : Parasit pada tanaman jagung dan tembakaw.
Epidermophyton floccosum : Menyebabkan penyakit kaki atlet.
Microsporum sp. dan Trichophyton sp. : Menyebabkan kurap atau panu.
Helminthospium oryzae : Parasit dan merusak kecambah dan tubuh buah serta menimbulkan noda – noda berwarna hitam pada hospes (inangnya).
Candinda albicans : Menyebabkan keputihan

Demikian artikel tentang Peranan Jamur yang Menguntungkan dan Merugikan Bagi Kehidupan semoga bisa bermanfaat bagi agan sekalian.

sumber: buku biologi yudhistira 1a kelas 10