Fimela.com, Jakarta Makanan khas Padang memang susah ditolak lidah orang Indonesia, mulai dari rendang hingga telur dadarnya yang tebal. Salah satu menu makanan yang juga tidak kalah enak dan sering disajikan di rumah makan Padang adalah gulai nangka yang berbumbu nendang. Jika tertarik mencoba membuatnya sendiri di rumah, ini dia resepnya. KOMPAS.com - Gulai cubadak atau gulai nangka muda merupakan salah satu sajian sayur berkuah santan yang kerap di temui di berbagai rumah makan khas suku Minang. Ada yang membuat gulai nangka dengan tambahan jengkol, jeroan, dan daging sapi. Kuah gulai nangka dengan cita rasa gurih dan pedas kerap menjadi pilihan favorit wisatawan yang berkunjung ke Sumatera barat, khususnya ke Kota Pariaman. Seporsi gulai nangka lezat disantap dengan nasi hangat dan sala lauak sembari menikmati semilir angin Pantai di Pariaman. Simak resep gulai nangka khas suku Minang dalam buku "Menu Lengkap Cita Rasa Dapur Minang" (2012) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut: Baca juga: Resep gulai nangkaBahan gulai nangka:
Bumbu halus:
Baca juga: Cara membuat gulai nangka1. Rebus daging dengan cabai giling di dalam panci menggunakan pai kecil hingga empuk. Setelah itu masukkan santan dan bumbu halus, aduk hingga bumbu tercampur rata. 2. Tambahkan serai, lengkuas, daun kunyit, dan daun jeruk, lalu masak sembari diaduk hingga santan mendidih. 3. Masukkan nangka muda, lalu masak kembali hingga nangka empuk dan gulai nampak agak berminyak. Angkat dan sajikan gulai nangka. Baca juga: Buku "Menu Lengkap Cita Rasa Dapur Minang" (2012) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com. Brilio.net - Nggak cuma nangka yang sudah matang, nangka muda juga tak kalah nikmat untuk dikonsumsi. Nangka mudah biasanya diolah jadi beragam masakan, salah satunya gulai nangka. Gulai nangka ini termasuk salah satu menu di restoran Padang yang difavoritkan. Perpaduan rasa gurih dan pedasnya bikin makan auto nambah. Nah, kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @desiestapp. foto: Instagram/@desiestapp Bahan: Bahan halus: Bahan lainnya: Cara membuat: Brilio.net - Masakan Padang memang menjadi favorit banyak orang. Bumbu rempah dan gurihnya yang merasuk di setiap bagian bikin ketagihan makannya. Biasanya, makanan Padang identik dengan lauknya seperti rendang, gulai, atau telur dadar. Namun, ada satu sayur yang identik dan sudah jadi cirikhas makanan Padang. Tanpa sayur ini, makan Padang jadi kurang komplet. Apalagi kalau bukan gulai nangka. Sayur ini memiliki rasa gurih dan bumbu yang nendang, sehingga bikin seleran makan meningkat. Untuk mencicipinya, kamu nggak perlu pergi ke restoran Padang. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dan rasanya nggak akan kalah sedap dengan restoran Padang. Penasaran kan, seperti apa resep gulai nangka khas Padang? Berikut Brilio Food telah merangkum dari berbagai sumber, resep sayur nangka khas Padang pada Selasa (10/8). |