Beranda / Gaya Hidup / Resep A-Z / 5 Resep Ikan Tuna Sehat yang Enak dan Praktis Dibuat DokterSehat.Com – Resep ikan tuna cukup banyak dicari orang. Apakah Anda juga sedang mencari resep masakan tuna? Yuk, simak selengkapnya beberapa ide resep ikan tuna yang
sehat, enak, dan praktis dibuat di rumah. Ikan tuna memang lezat dan bertekstur lembut. Tak mengherankan jika banyak orang ingin mengonsumsi ikan tuna. Akan tetapi, resep yang monoton bisa membuat jenuh untuk tetap mengonsumsi tuna. Tenang, Anda bisa mencoba beberapa resep ikan tuna di bawah ini. Inilah beberapa resep ikan tuna yang sehat dan praktis dibuat! Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning. Photo source: Selerasa.com Resep Ikan Tuna Asam Manis. Photo source: Vemale.com Resep Ikan Tuna Goreng5 Resep Ikan Tuna Sehat
yang Enak dan Praktis Dibuat
Resep Ikan Tuna Sehat yang Sehat dan Praktis Dibuat
1. Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
2. Resep Ikan Tuna Asam Manis
Bahan:
Cara membuat:
3. Resep Ikan Tuna Goreng
Bahan:
- 500 gram daging ikan tuna, giling halus
- 40 gram bawang bombay, cincang halus
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 lembar roti tawar kupas, haluskan dalam 50 ml susu cair
- 2 sendok makan tepung roti butir halus
- 1 sendok makan saus steak
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh paprika merah bubuk
- 2 butir telur, kocok lepas untuk celupan
- garam halus secukupnya
- mentega/ margarin secukupnya, untuk menumis dan menggoreng
Bahan pelengkap:
- kentang goreng
- mayones siap pakai
- sayuran rebus sesuai selera
Cara membuat:
- Panaskan 1 sendok makan mentega/ margarin
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan angkat
- Campurkan dengan daging tuna giling, roti tawar halus, 2 sdm tepung roti, saus steak,
- merica, pala, paprika merah, dan garam secukupnya
- Giling hingga tercampur rata dan halus
- Bagi adonan menjadi 5 bagian
- Bentuk bulat pipih
- Bungkus dengan alumunium foil yang telah diolesi minyak goreng tipis
- Kukus hingga matang selama 30 menit lalu angkat
- Panaskan pan dadar anti lengket
- Berikan mentega secukupnya
- Celupkan burger tuna ke dalam telur kocok
- Goreng di dalam pan dadar hingga kuning keemasan dan tiriskan
- Sajikan bersama bahan pelengkap
4. Resep Ikan Tuna Bakar Saus Tomat
Resep Ikan Tuna Bakar Saus Tomat
Bahan:
- 2 potong steak tuna (@200 gram)
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 ml susu cair
- 4 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk hitam
- 2 sendok makan margarin
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 1 buah tomat merah, buang bijinya dan cincang
- 1/2 buah paprika hijau, buang bijinya dan cincang
- 1 sendok makan madu
- 50 ml air kaldu hitam
Cara membuat:
- Cuci tuna dan lumuri dengan air jeruk nipis lalu sisihkan
- Campur telur kocok dengan susu cair, tepung maizena, dan garam
- Aduk sampai menjadi adonan
- Celupkan tuna ke dalam adonan telur
- Masak dengan margarin di atas wajan datar sampai matang dan angkat
- Masukkan bawang bombay ke dalam wajan bekas memasak tuna
- Aduk sampai layu
- Tambahkan tomat, paprika hijau, madu, dan air kaldu ayam
- Aduk dan masak sampai paprika matang
- Angkat dan siram ke atas tuna
5. Resep Ikan Tuna Suwir
Resep Ikan Tuna Suwir
Bahan:
- 100 gram selada, iris tipis
- 100 gram tomat, potong bulat
- 50 gram wortel, serut
- 50 gram mentimun hijau, serut
- 50 gram tuna kalengan, tiriskan dan suwir-suwir
Bahan dressing:
- 3 sendok makan mayones, lot fat
- 100 gram tahu, kukus dan haluskan
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan bawang bombay, cincang
- 1 sendok makan paprika hijau cincang
- 1/2 buah kaldu blok instan
- merica halus secukupnya
Cara membuat:
- Dressing: Campur mayones dengan tahu. Aduk dan beri saus tomat, bawang bombay, paprika, merica, dan kaldu instan. Aduk rata dan sisihkan
- Atur selada, tomat, wortel, mentium, dan suwiran ikan tuna di dalam wadah saji
- Siram dengan dressing dan hidangkan
Kandungan Gizi Ikan Tuna
Ikan tuna memiliki daging yang lembut dan rasa yang enak. Namun, ikan tuna tidak hanya menyajikan rasa dan tekstur yang baik saja. Ikan tuna juga menyuguhkan beberapa kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Kandungan protein yang ada di dalam ikan tuna atau tongkol cukup tinggi sehingga asupan tuna baik untuk pertumbuhan. Selain itu, ikan tuna juga mengandung asam amino esensial yang lengkap. Ikan tuna juga mengandung beberapa vitamin dan mineral.
Sumber:
- Wayan Kantun. 2018. Pengelolaan Perikanan Tuna. Yogyakarta: UGM Press
Sufi SY. 2013. 150 Resep Menu Komplit Selama 1 Bulan. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama - Apri Buleng. 2016. 350 Resep Jajanan Paling Dicari. Jakarta: DeMedia
- Tuti Soenardi. 2009. 100 Resep Hidangan Lezat untuk Menurunkan Koresterol. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
- Vemale: Resep Fillet Tuna Asam Manis. Ivana Okta Riyani. //www.vemale.com/resep-makanan/98858-resep-fillet-tuna-asam-manis.html diakses pada 21 Desember 2018
- Selerasa: Resep Masakan Ikan Tuna Bumbu Kuning Nikmat dan Special. //selerasa.com/resep-masakan-ikan-tuna-bumbu-kuning-nikmat-dan-special | Selerasa.com diakses pada 21 Desember 2018
DokterSehat | © 2022 PT Media Kesehatan Indonesia. Hak Cipta Dilindungi