Cara menggiling daging sapi dengan blender biasa

Berhubung gak punya alat giling, kebetulan lagi idul adha manfaatin daging qurban di rumah orang tua dan ada blender merk Philip yg wadah kaca, udah dech langsung eksekusi daging qurb[annya 😄😄

Ingin membuat bakso sapi yang kenyal? Coba bikin sendiri yuk. Dengan bantuan blender, kita bisa menggiling daging yang pas untuk bakso yang nikmat.Bahan-Bahan250 gram daging sapi, dibuat setengah beku lalu cincang4 blok es batu kecil, dipecah kecil-kecil1 buah putih telur3 sdm tepung tapioka1 sdt garam1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt baking powder1/2 sdm bawang putih bubuk Cara Membuat1. Masukkan daging cincang ke blender, tambahkan es batu. Proses sampai halus.2. Masukkan putih telur. Blender sampai rata. 3. Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica dan baking powder. Proses lagi sampai tercampur rata.4. Uleni adonan sampai benar-benar lembut dan menyatu, bentuk bulat-bulat.5. Didihkan air, kecilkan api, masak bulatan bakso sampai mengapung.6. Angkat bakso, lalu taruh di air es.7. Bakso sapi siap disajikan dengan kuah atau dibuat kreasi bakso lainnya.Selamat memasak, ladies!

Selain karena hemat, kita juga lebih tahu kualitas daging dan kebersihannya. Kalau anda tertarik untuk membuat daging cincang sendiri, berikut ada beberapa tips yang perlu anda perhatikan!

1. Pilihlah potongan daging yang tepat

Jika ingin mencincang daging, tentunya Anda harus tahu daging bagian mana yang mudah untuk diolah. Hindari memakai daging yang mengandung banyak lemak karena akan keras saat diiris kecil-kecil. Biasanya pada bagian betis atas sapi atau disebut dengan sengkel, memiliki otot yang tidak lunak dan cocok untuk dicincang. Sedangkan jika ingin menggunakan ayam, pilihlah daging bebas tulang agar mudah untuk dihaluskan.

2. Potong daging menjadi kecil-kecil

Pastikan kembali untuk membuang selaput lemak yang terdapat pada daging. Selanjutnya, potong menjadi bentuk kubus atau kecil-kecil berukuran kira-kira 1 cm agar lebih mudah untuk diproses. Usahakan setiap potongan memiliki ukuran yang seragam.

3. Cincang daging hingga halus

Pada tahap ini, Anda bisa melakukannya dengan tiga cara: dengan cara manual menggunakan pisau, atau peralatan listrik seperti blender dan food processor. Intinya, pilihlah alat yang memang tersedia di rumah. Pastikan kebersihan pada peralatan masak Anda untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan.

Cincang daging dengan pisau

Untuk cara ini, gunakanlah pisau yang tajam dan talenan sebagai alas untuk memotong daging. Sebelum memotong, campurkan daging dengan serpihan es batu kecil, kemudian iris daging tipis-tipis dengan gerakan satu arah. Jangan lupa untuk membalik cincangan agar hasilnya merata.

Cincang daging dengan blender

Cara yang satu ini tentunya lebih mudah karena tidak perlu membuang banyak tenaga. Namun, Anda harus lebih sering memperhatikan proses penggilingan untuk menghindari daging yang terlalu halus. Pertama-tama, hancurkan es batu terlebih dahulu. Masukkan ke dalam blender disusul dengan daging sapi atau ayam dan mulailah menyalakan blender. Cukup giling daging selama 8 atau 10 detik hingga daging tidak lagi terlihat kasar. Matikanlah alat ini terlebih dahulu dan aduk dengan sendok, apabila mengalami kesulitan saat blender kesulitan berputar atau tidak berfungsi dengan baik.

Cincang daging dengan food processor

Sama seperti blender, campurkan es batu dengan daging dan mulai cincang dengan menggunakan food processor. Bedanya dengan menggunakan alat ini, es batu bisa diproses langsung tanpa perlu dihancurkan terlebih dahulu.

Penting untuk selalu menggunakan es batu pada setiap cara untuk menjaga suhu tetap stabil dan mempermudah proses pemotongan nantinya. Rupanya daging yang dingin lebih mudah untuk dicincang daripada menggunakan daging yang ‘hangat’ atau bersuhu normal. Selain itu, es batu juga berfungsi untuk menjaga tekstur daging agar tidak lembek. Mudah dan lebih hemat, bukan?

Suara.com - Bakso sapi menjadi salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan yang menggunakan daging sebagai bahan dasar ini menjadi makanan yang wajib untuk Anda cicipi. Salah satu jenis varian bakso yang wajib untuk dicicipi adalah bakso daging sapi. Bagaimana cara membuat bakso sapi yang empuk?

Berikut ulasan tentang cara membuat bakso sapi dengan cepat dan mudah. Mari simak!

Cara Membuat Bakso Sapi

Langkah pertama untuk membuat bakso sapi adalah cara mengumpulkan bahan-bahan dasarnya. Setelahnya, barulah Anda dapat memulai untuk mengolah bahan-bahan tersebut menjadi bakso. Salah satu alat bantu yang dapat Anda gunakan untuk membuat bakso sapi adalah blender.

Baca Juga: Bakso Kabut Bu Juhairiyah, Kuliner Legendaris di Jember

Berikut adalah bahan-bahan dasar membuat bakso sapi:

• 250 gr daging sapi
• 1 butir putih telur ayam
• 3 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih yang sudah digoreng dan dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt baking powder
• 35 gr atau + 3 es batu

Pengolahan daging:

• Pisahkan daging dari lemak, urat atau serat, lalu potong dan cuci bersih.
• Biarkan daging di dalam freezer sampai setengah beku.
• Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan potong-potong hingga agak halus.

Proses Pengolahan

Setelah semua bahan dasar di atas disiapkan kini anda dapat mulai untuk mengolahnya. Lakukan beberapa langkah di bawah:

1. Keluarkan daging yang sudah setentah beku, tujuan dari memasukkan daging ke dalam freezer adalah agar nantinya daging lebih mudah dipotong dan dicincang.
2. Potong dan cincang daging sampai menjadi lebih halus
3. Panaskan minyak di atas kompor
4. Masukkan daging ke dalam blender
5. Tambahkan es batu ke dalam blender
6. Setelah daging sudah halus tambahkan putih telur ke dalam blender
7. Masukkan tepung tapioca
8. Tambahkan garam, lada dan baking powder
9. Masukkan bawang putih ke dalam blender
10. Blender sampai semua bahan tersebut rata

Setelah daging olahan tadi sudah tercampur rata, kini pindahkan daging tersebut di atas sebuah wadah, pastikan anda mencuci tangan atau menggunakan sarung tangan memasak pada proses ini. Bentuk adonan daging tersebut menggunakan tangan sampai membentuk bulatan bola bakso.

Baca Juga: Aksi Nikita Mirzani Saat Makan Bakso di Pinggir Jalan Disebut Jorok Oleh Netizen

Setelah itu siapkan minyak dan air yang sudah Anda panaskan sebelumnya. Ingat, ya. Pada tahap ini, tidak diperlukan api untuk memanaskan bakso. Cukup air yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Pindahkan bakso secara perlahan pada wajan tersebut. Hal ini dilakukan untuk mematangkan bakso secara merata.

Setelah semua daging tercampur, barulh kembalikan wajan ke atas kompor untuk memasak bakso. setelah bakso muncul ke permukaan, artinya sudah matang dan siap disajikan.

Demikian ulasan tentang cara membuat bakso sapi mudah dan cepat. Semoga dapat dijadikan sebagai sumber referensi bagi Anda yang ingin mencoba untuk memasak bakso di rumah masing-masing.

Apakah blender bisa menghaluskan daging?

Menggiling daging pakai apa?

Apakah blender kapsul bisa untuk menggiling daging?

Blender daging merk apa yang bagus?