Show medcom.id, Jakarta: Membeli kue utuh berukuran besar adalah kebiasaan umum bagi mereka yang ingin merayakan suatu hal. Dengan ukuran tersebut, tak jarang orang memakannya dalam beberapa kali sehingga kue pun harus dimasukkan ke lemari pendingin. Namun ternyata, metode penyimpanan yang dilakukan kurang tepat sehingga rasa kue pun menjadi berbeda. Hal tersebut diungkapkan oleh Executive Chef Ibnu Pratama saat ditemui dalam Grand Launching Almond Tree, Kamis (1/12/2016). "Terkadang orang meletakkan kue utuh dalam kulkas, kemudian mengeluarkannya untuk memakan selapis atau beberapa lapis, lalu memasukkannya lagi. Itu adalah cara yang salah," ungkapnya. Kue yang dimasukan ke lemari pendingin berulang kali membuat kualitas kue menjadi tak bagus karena menimbulkan kondensasi dimana es beku yang menempel pada kue menjadi melelah dan membuat kue menjadi berair. Dampaknya, rasa kue pun menjadi berkurang. Oleh karena itu, ia menyarankan untuk segera memasukkan kue utuh ke dalam kulkas begitu mengambil porsi yang diinginkan dan tidak memgeluarkannya berulang kali. Lalu berapa lamakah waktu untuk menentukan apakah kue sudah terlalu lama berada di luar? "Pokoknya jangan sampai es beku di kue menjadi air. Semakin beku es tersebut, maka semakin cepat proses kondensasi," terangnya. Ketahanan kue sendiri didasarkan pada suhu penyimpanan, dimana kue tersebut bisa bertahan selama 3-4 hari bila diletakkan pada suhu 5 derajat Celcius. Namun, bila Anda ingin bertahan lebih lama hingga enam hari, letakkanlah pada suhu -15 derajat Celcius, suhu normal pada freezer lemari pendingin. Editor : Nia Deviyana
Hingga sekarang kue tart menjadi salah satu hal yang wajib ada di setiap perayaan. Nggak cuman ulang tahun, pada perayaan anniversary ataupun momen-momen istimewa lainnya rasanya tak afdol kalau tidak dilengkapi dengan kehadiran kue ini. Ukurannya yang besar dan pas dibagikan untuk teman atau kerabat lainnya yang menjadi pelengkap. Namun, seringkali kue tart tidak langsung habis dan harus disimpan pada kulkas. Sayangnya, masih banyak dari kita yang tidak tahu bagaimana cara menyimpan kue tart di kulkas dengan benar. Padahal kue tart haruslah disimpan dengan benar agar karakteristik kuenya yang lembut dapat terjaga dan tidak cepat basi. Eits, sekarang Sobat AQUA nggak perlu khawatir! Berikut kami rangkumkan bagaimana caranya! Let’s check this out! Cara Menyimpan Kue Tart di KulkasSobat AQUA masih kerap menyimpan kue tart dengan keadaan tak tertutup begitu saja? Eits, ini tak boleh dilakukan lagi, ya! Kue tart haruslah disimpan tetap pada box-nya untuk menjaga kelembapan dari kuenya. Nah, kalau box-nya terlalu besar ataupun sudah tak ada, Sobat AQUA bisa memindahkannya ke wadah dan simpan dengan keadaan tertutup rapat sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. Cara ini dilakukan agar kue tart yang ada tidak menjadi berair dan menghindari kontaminasi dari makanan lain. Bungkus Kue dengan Plastic WrapJika persediaan wadah di rumah sedang tidak ada, Sobat AQUA bisa mengakalinya dengan membungkus kue tart dengan plastic wrap. Potong kue menjadi beberapa bagian, taruh di atas piring, kemudian bungkus permukaan kue dengan plastic wrap. Pastikan tidak ada celah udara yang masuk, ya. Jangan Satukan Kue dengan Buah atau Sayur yang Berbau KuatLayaknya seperti makanan lain, sebaiknya Sobat AQUA tidak menaruh kue tart ini pada compartment yang sama dengan buah ataupun sayur dengan bau kuat. Pisahkan keduanya agar kue tart yang ada tak terkontaminasi dengan baunya, sehingga rasa kue tart tetap terjaga. Jangan Biarkan Kue di Kulkas Terlalu LamaWaktu penyimpanan dari kue pun patut diperhatikan. Sobat AQUA nggak bisa menyimpannya dalam waktu yang lama. Apalagi jika kue tart tersebut tidak memakai pengawet. Umumnya, kue tart bisa lebih baik disimpan sampai dengan 3 hari, karena lewat dari itu rasa yang ada ditakutkan akan berubah. Gunakan Kulkas yang BerkualitasTerakhir, menyimpan di kulkas dengan kondisi baik pun dibutuhkan. Karena jika kulkas tak terlalu dingin juga dapat menyebabkan kue tart menjadi lebih cepat basi. Untuk itu, Sobat AQUA perlu menggunakan kulkas yang berkualitas dan punya fitur anti-bacteria. Salah satu kulkas yang bisa dipertimbangkan adalah kulkas dari AQUA Japan! Nah, adapun tipe kulkas yang bisa dipilih adalah AQR-D275R(WBK) atau AQR-D275R yang di mana keduanya dilengkapi fitur Anti-Bacteria, dan terbukti ampuh bisa mengusir bau dari tiap makanan yang ada di kulkas, dan tentunya mencegah bakteri tumbuh. Jadi, Sobat AQUA tak perlu khawatir kue tart akan terkontaminasi dengan bau tidak sedap dan cepat basi. Selain itu, kedua kulkas ini dilengkapi dengan fitur Full Insulation, di mana kulkas bisa memproses pendinginan lebih cepat dan mengarahkannya ke setiap sudut ruangan yang ada di dalam kulkas. Inilah yang membuat kue tart tetap mendapatkan pendinginan yang stabil. Itulah cara menyimpan kue tart di kulkas yang benar. Untuk informasi detail mengenai kulkas tersebut, yuk, kunjungi www.aquajapanid.com sekarang juga! Pasca-Rekonstruksi Pembunuhan Brigadir J, Ada Temuan Penting? pada 17 Jan 2020, 05:03 WIB Diperbarui 17 Jan 2020, 05:03 WIB Penataan Makanan di Kulkas (sumber: iStockphoto) Liputan6.com, Jakarta - Siapa yang tak suka cake atau kue terutama kue tart? Biasanya kita membeli kue basah ini saat ada yang berulang tahun atau ada acara perayaan khusus. Sama seperti jenis panganan lainnya, kue atau cake paling lezat disantap ketika baru disajikan. Tapi untuk kue berukuran besar, biasanya tidak habis dalam satu hari dan kemudian disimpan di dalam kulkas. Kue yang telah disimpan berhari-hari di kulkas biasanya akan mengempis. Apalagi, kalau tidak disimpan dengan benar. Oleh karena itu, kue perlu disimpan dengan benar agar tetap lezat disantap kapanpun. Cara terbaik adalah menyimpannya di dalam tempat kuenya. "Cake sebaiknya ditaruh di dalam boks untuk menjaga kelembapannya," jelas Chef Arnold Poernomo, seperti dilansir dari laman dream.co.id. Ia juga mengatakan biasanya kesalahan yang sering dilakukan banyak orang yaitu suka menyimpan makanan, sayuran, dan buah di dalam kulkastanpa disimpan dalam wadah terpisah. Saksikan video pilihan di bawah ini:Kue ulang tahun (sumber: pexels) Kadang, lemari es mengeluarkan bau tak sedap yang berasal dari beberapa makanan tersebut. Maka, ia menyarankan ketika ingin menyimpan kue atau cake di lemari es, sebaiknya tidak ada buah dan sayuran yang mengeluarkan bau tak sedap. "Jangan ada bahan makanan seperti buah dan sayuran berbau yang kuat atau strong. Karena dapat mengeliminasi rasa yang terkontaminasi," jelas salah seorang juri kompetisi memasak di televisi ini. Selain itu, disarankan juga jangan terlalu lama menyimpan kue, terutama kue tart yang tidak memakai bahan pengawet. Biasanya, maksimal tiga hari saja disimpan di dalam kulkas. Lebih dari tiga hari mungkin masih aman disantap, tapi rasanya bisa saja sudah berubah. Lanjutkan Membaca ↓
POPULER
Berita TerbaruBerita Terkini Selengkapnya |