Rendam strawberry dengan air garam berapa lama

Penjelasan:

Beredar unggahan di media sosial sebuah video yang memperlihatkan seorang merendam buah stroberi dengan air garam, setelah itu muncul butiran hitam di air bekas rendaman yang diklaim sebagai cacing. Video tersebut diiringi narasi agar berhati-hati. 

Faktanya, dilansir dari liputan6.com, makhluk kecil dalam stroberi itu dikenal sebagai spotted wing drosophilas, yang menurut situs Cornell University berasal dari Asia Timur. Sriyanka Lahiri, Asisten Profesor sekaligus Entomologis yang ahli soal stroberi dan tanaman kecil lainnya dari University of Florida, mengatakan pada USAToday.com bahwa spotted wing drosophilas paling tertarik pada buah-buahan matang dan manis, seperti stroberi dan blueberry, namun hingga saat ini tidak ada penelitian yang menemukan bahwa spotted wing drosophila atau serangga lain dalam buah berbahaya untuk dikonsumsi manusia. Langkah terbaik yang dapat kita ambil adalah mencuci buah dengan benar sebelum mengkonsumsinya.

KATEGORI: DISINFORMASI

Link Counter :

https://www.liputan6.com/cek-fakta/read/4283672/cek-fakta-serangga-atau-cacing-keluar-dari-stroberi-yang-direndam-air-garam-simak-faktanya

https://www.indozone.id/news/n0svzp6/cek-fakta-benarkah-ada-hewan-keluar-dari-stroberi-usai-direndam-air-garam

https://www.usatoday.com/story/news/factcheck/2020/05/28/fact-check-yes-little-bugs-may-live-your-strawberries/5259670002/

Jakarta -

Buah strawberry yang segar harus dicuci terlebih dahulu sebelum dimakan. Agar bakteri dan sisa pestisida hilang, bisa dibersihkan dengan garam dan air cuka.

Strawberry merupakan buah segar yang rasanya asam manis. Buah strawberry mengandung vitamin C sebanyak 58,8 miligram per 100 gram, seperti dikutip dari USDA.

Kandungan vitamin C pada strawberry bisa memberikan efek yang menyehatkan tubuh. Di antaranya dalam menjaga imunitas tubuh, kecantikan kulit, hingga menurunkan berat badan.

Selain dimakan langsung atau dijadikan jus, strawberry banyak diolah menjadi dessert. Seperti es krim, sorbet, topping cake, dan lainnya.

Baca Juga: Eks Chef Hotel Bintang 5 Jualan Nasi Dagang di Pinggir Jalan, Ludes dalam 2 Jam!

Dilansir dari Insider (15/1), strawberry wajib dibersihkan terlebih dahulu sebelum disantap. Perlu diketahui kalau strawberry menempati peringkat pertama sebagai makanan jorok teratas yang dirilis oleh Environmental Working Group (EWG) setiap tahunnya. Karena strawberry mengandung pestisida yang lebih tinggi daripada buah dan sayuran lainnya.

"Kebanyakan orang tidak menyadari kalau strawberry memiliki kemampuan daya serap seperti spons yang artinya bauh ini dapat mudah menyerap pestisida dan bakteri," kata Andrea Mathis selaku ahli gizi.

"Untuk menghindari salah satu komponen yang berpotensi membahayakan ini, sangat penting untuk mencuci strawberry sebelum dikonsumsi," lanjutnya.

Cara membersihkan strawberry tak hanya dibilas dengan air mengalir saja, tapi juga harus direndam dengan larutan cuka atau garam. Agar terbebas dari kotoran, pestisida, dan bakteri yang menempel pada buah strawberry.

Baca Juga: Cara Baru Makan Indomie Goreng, Digoreng Garing Pakai Telur

Gunakan Air Cuka

Cara Bersihkan Strawberry Pakai Air Cuka Foto: Getty Images/iStockphoto

Air cuka tak hanya digunakan untuk memasak, tapi juga bisa membersihkan kotoran. Banyak digunakan untuk membersihkan peralatan dapur yang berkerak. Air cuka juga bisa membersihkan strawberry secara menyeluruh.

Menurut Mathis, proses membersihkan strawberry dengan air cuka tak boleh terlalu lama. Hanya membutuhkan waktu sekitar 4 menit saja.

Caranya siapkan 2 wadah berisikan air cuka dan air dingin. Setelah itu rendam strawberry di dalam air cuka sekitar 5 menit. Kemudian bilas dalam wadah berisikan air dingin.

Setelah dicuci dengan air cuka, keringkan strawberry dengan menepuknya perlahan menggunakan tisu dapur. Strawberry yang telah dibilas tak akan memiliki rasa cuka, jadi jangan khawatir akan jadi asam.

Simak Video "Masak Masak: Resep Selai Stroberi Rumahan"

Reporter : Mutia Nugraheni

Idealnya, jangan langsung memakan dan mengolah stroberi langsung dari kemasan.

Dream - Melihat buah stroberi gendut nan segar, berwarna merah dengan daun hijau, kita cenderung ingin langsung menyantap atau mengolahnya menjadi jus atau topping es krim.

Idealnya, jangan langsung memakan dan mengolah stroberi langsung dari kemasan. Rendam dulu buah yang memiliki cita rasa asam ini di air yang telah dicampur garam. Mengapa demikian?

Resep Mi Goreng Diet Tapi Nikmat, Coba Yuk!

Banyak sekali cacing dan serangga kecil di dalam buah ini. Termasuk tanah-tanah halus. Sebuah tren merendam stroberi viral di TikTok dan Twitter. Setelah direndam selama beberapa menit, serangga dan bahkan cacing keluar dari buah ini.

@Eveldick Strawberries are ruined for me. Apparently they've had fly maggots in them since 2008 when the Asian fly that lays eggs in fresh fruit invaded the US. These videos with people putting fresh strawberries in salted water draws out the live maggots and bugs. pic.twitter.com/bIOe5jEljd

— Techno Gaijin (@technogaijin)

May 21, 2020

Cek Fakta Liputan6.com menelusuri klaim serangga akan keluar dari stroberi yang direndam air garam, menggunakan Google Search dengan kata kunci 'little bugs strawberries'.

Penelusuran mengarah pada artikel berjudul "Fact check: Yes, little bugs may live in your strawberries and blueberries" yang dimuat situs nwfdailynews.com, pada 30 Mei 2020.

Situs tersebut menyatakan, makhluk kecil dalam buah dikenal sebagai spotted wing drosophilas atau drosophila sayap berbintik, yang bertelur di dalam stroberi. Mereka kemudian menetas dan merangkak keluar setelah stroberi dicuci dalam larutan air garam hangat.

Penelusuran juga mengarah pada artikel berjudul "Fact check: Yes, little bugs may live in your strawberries and blueberries" yang dimuat situs usatoday.com, pada 28 Mei 2020.

Dalam artikel tersebut dijelaskan, rekaman soal stroberi bermunculan di media sosial pascavideo viral di Tiktok  mengklaim air garam dan cuka putih bisa mengeluarkan serangga-serangga kecil dari stroberi.

Video viral tersebut mempertontonkan, makhluk kecil mirip belatung merangkak keluar dari stroberi yang direndam di air garam hangat selama 30 menit.

"Baru setelah hampir 25 tahun hidup, TikTok mengajarkan bagaimana cara tepat mencuci stroberi," demikian unggahan pengguna Facebook pada 18 Mei 2020, yang dibagikan setidaknya 125 ribu kali. "Buah itu PENUH dengan serangga kecil dan banyak kotoran.

Makhluk kecil dalam stroberi itu dikenal sebagai spotted wing drosophilas, yang menurut situs Cornell University berasal dari Asia Timur.

Sriyanka Lahiri, asisten profesor sekaligus entomologis yang ahli soal stroberi dan tanaman kecil lainnya dari University of Florida, mengatakan pada USA Today bahwa spotted wing drosophilas paling tertarik pada buang-buahan matang dan manis, seperti stroberi dan blueberry.

"Mereka adalah satu-satunya hama yang dapat diangkut ke toko kelontong," kata dia.

Lahiri menambahkan, tak semua stroberi atau blueberry mengandung serangga itu. Spotted wing drosophila betina bertelur di dalam buah yang sempurna, matang dan tidak rusak.

"Spesies ini mampu membuat sayatan yang sangat halus yang tidak bisa dilihat dengan mata telanjang dan bertelur di sana. Ketika buah dipetik, para pemetik bahkan tidak dapat mengidentifikasi bahwa ada telur serangga di dalamnya, letaknya jauh di dalam," kata Lahiri. "Karena itulah ia lolos dari deteksi."

Aman Dikonsumsi

Sriyanka Lahiri menambahkan, tidak ada penelitian yang menemukan bahwa spotted wing drosophila atau serangga lain dalam buah, berbahaya untuk dikonsumsi manusia.

Artikel berjudul, Why you shouldn't worry about eating the bugs that live on your strawberries yang dimuat CNN pada 21 Mei 2020 juga mengungkapkan hal serupa.

Menurut sejumlah ahli, adalah hal yang normal alias wajar serangga merangkak keluar dari buah stroberi.

"Saat mengonsumsi buah segar, Anda (secara tak sadar) memakan serangga," kata Greg Loeb, ahli entomologi dan profesor di Cornell University kepada CNN.

"Kadang, kami para entomologis berkelakar, 'Hei, itu tambahan protein'," kata dia.

Loeb menambahkan, keberadaan serangga-serangga itu sama sekali tak berbahaya bagi manusia. "Memakan serangga-serangga seperti itu tidak akan bikin orang sakit".

Sebagian besar serangga tersebut hidup di luar buah, dan bisa masuk ke dalam buah stroberi, misalnya, dalam perjalanan dari ladang ke kios buah lokal atau lorong toko bahan makanan.

Loeb menambahkan, mencuci stroberi dengan air sebelum dikonsumsi sudah cukup.

Pada saat seseorang memakan stroberi yang sudah dicuci dengan air, satu-satunya serangga yang bisa termakan adalah serangga kecil yang bahkan tidak akan ia sadari keberadaannya.

Scroll down untuk melanjutkan membaca