Jika Anda penggemar daging kambing dan bosan memasaknya dengan resep yang itu-itu saja, sekarang waktunya Anda mencoba variasi resep lainnya! Mengolah daging kambing perlu kecermatan tersendiri, namun sebenarnya tidak terlalu susah jika Anda telah mengetahui triknya. Show
Triknya adalah, sebelum diolah, hindarkan daging kambing dengan air. Daging kambing hanya dicuci apabila telah siap diolah. Jika Anda terlanjur mencucinya, segera keringkan dan lap bersih daging, lalu bungkus daging dengan lap tersebut dan simpan di lemari es dengan 5 derajat celcius. Getah timun sangat ampuh menghilangkan bau daging kambing. Potong timun kecil-kecil lalu diremas bersama daging kambing, maka baunya akan hilang. Setelah mengetahui beberapa triknya, mari mencoba ke-17 resep olahan daging kambing! 1. Sop KambingSop kambing – via resepseharihari.com Ada dua variasi dalam mengolah sop kambing, ada yang bening dan santan. Namun kali ini adalah yang bening, selain lebih sehat, rasanya pun tak kalah sedap. Sop KambingBahan-Bahan:
Cara Pembuatan:
BACA JUGA: Rahasia Agar Daging Empuk dan Tidak Alot 2. Oseng-oseng KambingOseng kambing – via resepumiku.com Jika Anda malas membuat gulai kambing, Anda bisa mengolahnya dengan sederhana, yaitu dengan menumisnya. Oseng-oseng KambingBahan-Bahan:
Cara Pembuatan:
3. Kari Kambing PraktisKari kambing – via menumasakanseharihari.muslimahpos.com Ingin yang bersantan namun praktis, Anda bisa menggunakan resep Kari Kambing ini untuk menu makan siang Anda bersama keluarga. Kari Kambing PraktisBahan-Bahan:
Cara Pembuatan:
4. Daging Kambing Rica-ricaKambing rica-rica – via ceritaperut.com Resep ini sangat direkomendasikan untuk Anda penggemar masakan pedas atau masakan Manado. Jangan khawatir memadukan rica-rica dengan daging kambing, karena rasanya tak kalah sedap dengan ayam rica-rica. Tambahkan jahe jika Anda ingin menguatkan aroma. Daging Kambing Rica-ricaBahan-Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Pembuatan:
5. Daging Kambing Cabe IjoKambing cabe hijau – via forum.detik.com Bosan dengan cabe merah dan lebih suka pedasnya cabe ijo, daging kambing pun bisa diolah dengan pedasnya cabe ijo. Daging Kambing Cabe IjoBahan-Bahan:
Cara Pembuatan:
6. Nasi Goreng KambingNasi goreng kambing – via bango.co.id Kenapa tidak mengolah daging kambing dengan nasi goreng? Menikmati nasi dengan rasa dan aroma daging kambing yang khas, resep ini sebaiknya tidak Anda lewatkan. Nasi Goreng KambingBahan-Bahan:
Bumbu:
Pelengkap:
Cara Pembuatan:
7. Kurma KambingKurma kambing – via hameediyahrestaurant.com.my Masakan Kurma Kambing ini berasal dari Aceh, masakan ini juga sering disebut Kurma Aceh. Yang ada dibayangan Anda mungkin daging kambing yang dipadukan dengan kurma. Namun, masakan ini sebenarnya tidak ada kurma sama sekali. Bahan utamanya adalah daging kambing yang memiliki tulang dan dipotong-potong kecil. Penasaran dengan rasanya? Anda bisa mencobanya dengan resep ini: Kurma KambingBahan-Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Pembuatan:
8. Nasi KebuliNasi kebuli – via cindysrecipesandwritings.com Nasi yang khas di Timur Tengah ini cocok untuk sajian saat hari raya Idul Adha dan Idul Fitri. Tidak perlu jauh-jauh ke Timur Tengah, karena Anda pun bisa memasaknya sendiri di rumah. Nasi KebuliBahan-Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Pembuatan:
9. Sate Kambing EmpukSate kambing – via Indonesia-tourism.info Siapa bilang olahan daging kambing selalu alot? Ada rahasia agar daging kambing Anda empuk dan lezat. Sate Kambing EmpukBahan-Bahan:
Bumbu Rendaman (Dihaluskan) :
Sambal Kecap:
Pelengkap :
Cara Pembuatan:
10. Gulai KambingGulai kambing – via hp4jateng.wordpress.com Ini menu wajib yang tidak boleh dilewatkan untuk mengolah daging kambing dan tentunya menjadi menu favorit keluarga Anda. Gulai KambingBahan-Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Pembuatan:
11. Daging Kambing Kecap Pedas ManisKambing kecap manis – via anekatempatwisata.com Tidak ingin bersantan dan pedan manis, Anda bisa mengolah daging kambing dengan resep ini. Daging Kambing Kecap Pedas ManisBahan-bahan:
Cara Pembuatan:
12. Tengkleng KambingTengkleng kambing – via tokomesin.com Saatnya menikmati bagian iga dan kepala kambing! Kepala kambing sangat pas untuk resep yang satu ini, Tengkleng Kambing. Tengkleng KambingBahan-Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Pembuatan:
13. Daging Kambing TeriyakiKambing teriyaki – via cuttingboard.wikia.com Daging kambing juga bisa diolah dengan cita rasa Jepang, lho! Anda harus mencoba variasi resep ini yang tentu anak Anda akan lebih menyukai rasanya. Daging Kambing TeriyakiBahan-Bahan:
Acar Sayuran (Aduk Rata):
Cara Pembuatan:
14. Iga Kambing BakarIga kambing bakar – via koranjitu.com Iga kambing dengan bumbu kecap dan dibakar. Hmmmm… membayangkannya saja membuat ingin menikmatinya. Dengan resep ini, Anda pun bisa menikmatinya di rumah. Iga Kambing BakarBahan-Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Pembuatan:
15. Semur Daging KambingSemur kambing – via makanajib.com Jangan ketinggalan juga dengan resep semurnya daging kambing, gurih dan manisnya dari Semur Daging Kambing ini perlu Anda coba sebagai variasi dari olahan daging kambing. Caranya mudah, kok! Semur Daging KambingBahan-Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
16. Krengsengan KambingKrengseng kambing – via 1001resepmakanan.com Ingin mengolah daging kambing yang lebih mudah? Anda bisa mencoba Krengsengan Kambing! Tidak menggunakan santan namun tetap lezat karena gurih dan manisnya dari kecap dan petis udang yang ada di masakan ini. Krengsengan KambingBahan-Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Pembuatan:
17. Kambing Masak TomatKambing masak tomat – via ceritaperut.com Ada lagi olahan daging yang cukup mudah untuk Anda masak sendiri di rumah, Kambing Masak Tomat. Perpaduan antara daging kambing dengan tomat yang manis bisa Anda coba, bumbu yang diperlukan pun sedikit dan mudah didapatkan. Kambing Masak TomatBahan-Bahan:
Cara Pembuatan:
Banyak sekali resep olahan daging yang bisa Anda coba memasak di rumah, mulai dari resep yang sederhana sampai yang perlu kesabaran lebih agar masakan menjadi lezat. Dari 17 resep ini, Anda dan keluarga tentunya tidak akan bosan dengan daging kambing yang diolah dengan resep yang itu-itu saja. Selamat mencoba dan menikmati lezatnya daging kambing dengan cita rasa berbeda-beda dari resep ini. Daging kambing biar cepat empuk dikasih apa?Salah satu tips mengolah daging kambing agar empuk yang diberikan Chef Haryo adalah dengan daun pepaya. Agar empuk, bungkus daging kambing dengan daun pepaya yang sudah diremas sebentar. Kemudian biarkan selama 10 menit. Selain itu, memarinasi daging kambing dengan nanas juga membuatnya menjadi empuk.
Bagaimana Cara Agar daging kambing tidak bau dan empuk?Untuk itu, simak tips berikut agar daging kambing yang dimasak nantinya empuk dan tidak bau prengus.. Jangan mencuci daging. ... . 2. Buang lemaknya. ... . 3. Beri perasan jeruk nipis. ... . 4. Balur dengan garam. ... . Bungkus daun pepaya.. Bagaimana cara mengolah daging kambing yang baik?Yuk, ketahui cara mengolah daging kambing yang sehat berikut ini:. Pilihlah Daging Kambing yang Segar. ... . Pilih Bagian Daging Rendah Lemak. ... . 3. Batasi Penggunaan Bumbu Masakan. ... . Kurangi Menggoreng Daging. ... . Imbangi dengan Sayuran. ... . 6. Gunakan Minyak yang Sehat. ... . 7. Jangan Gunakan Garam Terlalu Banyak. ... . Batasi Jumlah Makan Daging Kambing.. Masak daging kambing apa harus dicuci dulu?4. Jangan dicuci
Sebaiknya daging tidak dicuci terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam lemari es. Sebab, mencuci daging justru akan membuat daging menjadi bau. Selain itu, air yang digunakan dalam mencuci daging bisa saja membawa bakteri, sehingga membuat daging menjadi cepat busuk.
|