| Sepintas kedua bahan ini bentuknya mirip. Tak heran bila masih banyak orang awam yang menganggapnya sama. Margarin ya mentega, mentega ya margarin. Anda pasti kenal masakan Ayam Goreng Mentega, kan? Meski namanya pakai ‘mentega’ tapi tak sedikit pun ada mentega di dalamnya. Yang ada, margarin dicampur minyak untuk menumis bumbunya. Nah, agar tak salah lagi, mari kenali perbedaan mentega dan margarin! Show
Mentega (Butter) Margarin (Margarine) Bisakah Saling Menggantikan? Tetapi, bila digunakan dalam adonan cake atau roti, mentega dan margarin mempunyai perbedaan yang cukup signifikan. Cake yang menggunakan mentega teksturnya lembut dan moist. Aromanya pun sangat menggoda. Sayangnya, bila menggunakan 100% mentega sebagai lemak adonan, tekstur atau kerangka kue menjadi kurang kokoh dan banyak remah-remahan (tidak rapi) saat dipotong. Sebaliknya, jika adonan hanya menggunakan margarin, kerangka kue sangat kokoh tetapi tekstrurnya kurang lembut dan aromanya kurang harum. Karena itu, untuk mendapatkan kue yang bertekstur kokoh tetapi tetap lembut dan moist, kadang orang mencampur mentega dan margarin dengan prosentase tertentu. Demikian juga pada kue kering. Adonan yang hanya menggunakan mentega, hasil kuenya akan terlalu rapuh, tetapi beraroma sangat harum. Sedangkan kue kering yang menggunakan margarin, teksturnya kencang tetapi aromanya kurang ‘nendang’ dan rasanya kurang gurih. Jadi, soal margarin dan mentega bisa saling menggantikan atau tidak, sangat tergantung pada hasil akhir kue atau masakan yang diinginkan. Yang penting Anda bisa mengenali aroma masing-masing bahan, karena ada mentega merk tertentu yang beraoma ‘kue’ sehingga tidak cocok saat digunakan untuk menumis sayuran atau menggoreng steak. Yang paling aman, pilih mentega tanpa aroma tambahan, sehingga bisa saling menggantikan dengan margarin. Bagaimana, Anda sudah tidak bingung lagi, kan? Jangan terbalik dalam memakai mentega dan margarin, ya! (P) Mentega dan margarin bukanlah bahan makanan yang asing buat orang Indonesia. Kedua bahan ini juga sering digunakan untuk campuran adonan kue, roti kering, bahkan olesan roti tawar. Sayangnya nggak semua orang tau kalau kedua bahan ini ternyata sama sekali berbeda. Banyak juga yang akhirnya salah sebut margarin sebagai mentega dan mentega jadi margarin. Loh gimana sih? Advertisement Untuk mencegah ‘ke-salah-kaprah-an‘ yang makin mendarah daging di dunia ‘permentegaan’ dan ‘permargarinan’ ini, ada baiknya kita semua mengenali lebih dekat apa perbedaan keduanya. Nggak cuma warna dan teksturnya yang beda, tapi material dan kandungannya juga sama sekali berbeda. Yuk simak uraian singkat Hipwee News & Feature tentang perbedaan mentega dan margarin! 1. Perbedaan WarnaCara paling mudah membedakan mentega dan margarin adalah dari warnanya. Mentega berwarna lebih pucat, sedangkan margarin warnanya lebih kuning Advertisement  Mentega warnanya cenderung putih, kalau agak kekuningan berarti margarin via www.hipwee.com 2. Perbedaan BahanBahan pembuat mentega dan margarin aja beda banget. Orang yang vegetarian jelas harus menghindari mentega yang terbuat dari lemak hewani, tapi bisa makan margarin yang berasal dari lemak nabati Memang awalnya margarin dibuat sebagai pengganti mentega yang lebih murah karena dari lemak tumbuh-tumbuhan via www.hipwee.com Baca konten menarik seputar resep masakan: Kumpulan Resep Makanan Lezat di Anime Studio Ghibli. Nggak Ngiler Lagi Nih! 3. Aroma yang BerbedaKarena terbuat dari bahan dasar yang berbeda, aroma yang dihasilkan pun berbeda. Mentega bakalan pas banget buat bikin cake atau kue karena aroma khas susu yang dipanggang sangat menggoda iman Advertisement Harumnya margarin mah belum ada apa-apanya dibanding mentega yang sedap banget via www.hipwee.com 4. Kandungan LemakLagi-lagi karena asalnya beda, kandungan lemak keduanya juga beda banget. Mentega punya kandungan kolestrol tinggi dan lemak jenuh hingga 80%, sedangkan margarin punya kandungan lemak tak jenuh Meski sama-sama berlemak, tapi tingkat jenuhnya nggak sama via www.hipwee.com 5. Perbedaan KeawetanMentega sulit disimpan di suhu kota tropis seperti Jakarta dan Surabaya karena mudah meleleh. Sedangkan margarin lebih mudah disimpan tanpa perlu dimasukkan lemari pendingin Itulah kenapa kita lebih akrab dengan margarin karena mudah disimpan di daerah tropis via www.hipwee.com 6. Tekstur yang BerbedaMentega dan margarin juga punya tekstur yang berbeda. Meski punya titik leleh yang rendah, tapi mentega lebih padat jika dibandingkan tekstur margarin yang cenderung lembek Bikin kue basah memang lebih maksimal dengan mentega, sedangkan bikin cookies lebih baik pakai margarin via www.hipwee.com 7. Kandungan AirMeskipun lebih padat tapi kandungan air di mentega lebih banyak lho. Ini juga yang menyebabkan kenapa mentega itu mudah meleleh Mengolah mentega bisa dilakukan di rumah, kalau margarin harus diolah di pabrik via www.hipwee.com 8. Perbedaan ProsesPerbedaan mentega dan margarin berikutnya adalah beda proses pengolahannya. Mentega diolah melalui proses pasteurisasi yang sebenarnya bisa dilakukan di rumah atau sebagai produk home industry. Sedangkan mergarin harus diolah di pabrik Kalau sudah tau cara bikin dan resepnya, mentega bisa diolah sendiri kok via www.hipwee.com 9. Fungsi Mentega dan Margarin yang BerbedaFungsi dari kedua bahan ini sebenarnya hampir sama, hanya saja mentega lebih sering diolah untuk bahan kue. Untuk penggunaan sehari-hari dari menggoreng sampai mengoles roti, lebih enak pakai margarin Lidah orang Indonesia lebih akrab dengan margarin yang cenderung asin, baik sebagai minyak hingga olesan roti via www.hipwee.com 10. HargaSoal harga kedua bahan ini ternyata juga nggak sama. Mungkin karena bahan pembuat dan tingkat kesulitan prosesnya yang berbeda Yang produk turunan hewan, satunya tanaman. Jelas harganya bakal beda via www.hipwee.com Kamu nggak sendirian kok kalau sebelumnya kamu kira mentega dan margarin adalah bahan yang sama. Sebagian orang ada yang terbiasa menggunakan mentega atau butter untuk makan sehingga mengira semuanya adalah mentega. Itulah ulasan tentang perbedaan mentega dan margarin yang seringkali salah. Ada juga yang dari kecil terbiasa mengonsumsi margarin sehingga semua bahan serupa dikira margarin. 😀 Mulai detik ini nggak boleh salah kaprah lagi ya, soal mentega dan margarin… Blue Band termasuk margarin Apa mentega?Blue Band Serbaguna [1000 g] adalah mentega dalam kemasan besar yang dihasilkan secara alami dari minyak nabati yang jauh lebih baik dari minyak biasa. Mentega ini diperkaya dengan omega 3, omega 6, dan 6 vitamin (A, B1, B2, B3, D, dan E) yang bermanfaat bagi kebutuhan nutrisi keluarga Anda.
Blue Band sama margarin bedanya apa?Blueband merupakan margarin, sedangkan mentega merupakan hasil pengolahan hewani yang biasanya dari susu dan memiliki merek dagang seperti anchor, wijsman, dll. Penggunaan mentega di dalam adonan roti bisa saja dilakukan, namun hanya sebagian kecil dari total keseluruhan lemak yang seharusnya dicampurkan.
Apa merk mentega dan margarin?Merk Mentega/Butter Terbaik dan Enak. Anchor Butter.. 2. Butter Hollmann.. 3. Golden Churn Butter.. 4. Elle & Vire Butter.. 6. Lurpak Butter.. 7. Butter Wijsman.. Blue Triangle Butter.. 9. Organic Valley Ghee.. Apakah Blue Band itu butter?Blue Band memiliki harga yang cukup terjangkau dan mudah ditemukan di toko-toko terdekat. Mentega ini merupakan perpaduan dari butter dan juga margarin, sehingga harganya cukup murah.
|
Blue band itu mentega apa margarin
Pos Terkait
Copyright © 2024 apacode Inc.
