Tidak hanya lezat, bubur kacang hijau ketan hitam juga merupakan menu sarapan dan kudapan yang disarankan bagi ibu hamil. Banyak yang ragu bahkan bertanya bolehkah ibu hamil makan pulut (ketan), ternyata ketan hitam merupakan jenis beras terbaik yang kaya akan zat besi. Zat besi sangat dibutuhkan bagi ibu hamil tentunya, jadi tidak usah khawatir lagi untuk mengonsumsi bubur ketan hitam. Selain itu khasiat kacang hijau tentu tidak diragukan lagi manfaatnya bagi ibu hamil. Mengandung vitamin B1 yang berguna bagi pertumbuhan janin. Selain itu kandungan kalsium dan fosfor pada kacang hijau bermanfaat untuk memperkuat tulang bagi ibu hamil. Show
Jadi sarapan bubur kacang hijau dan ketan hitam sangat bermanfaat bagi ibu hamil. Sahabat puan yang saat ini sedang hamil, dan ingin mencoba resepnya berikut kami hadirkan. Bahan-bahannya sebagai berikut. Bahan 1: 1. 250 gr kacang hijau 2. 1 liter air bersih 3. Garam Secukup nya 4. Gula putih secukupnya 5. Daun Pandan 3 lembar Bahan 2: 1. 250 gram beras ketan hitam 2. 1,5 liter air 3. Gula Merah secukupnya 4. Garam secukupnya 5. Daun pandan 3 lembar 6. Santan kental 500 ml Cara membuatnya: Cuci bersih kacang hijau dan masak dengan api sedang, berikan garam dan daun pandan terus rebus kacang hijau menjadi pecah. Garam mempercepat kacang hijau menjadi bubur. Setelah kacang hijau menjadi bubur, baru masukan gula secukupnya. Dan lakukan yang sama pada ketan hitam, rebus hingga ketan hitam menjadi bubur. Untuk mempercepat ketan hitam menjadi bubur, bisa rendam selama semalaman sebelum di rebus Terakhir masukan gula merah yang sudah dicincang-cincang halus. Untuk membuat kuah santannya, cukup masak santan tersebut dengan diberikan garam secukupnya. Masukan dua lembar daun pandan. Terus aduk santan dan biarkan masak. Setelah itu matikan api. Hidangkan sesendok kacang hijau, dan ketan hitam di sebuah mangkok. Kemudian siram kuah santan untuk menambah nikmatnya bubur kacang hijau ketan hitam. Sajian ini bisa dinikmati dalam kondisi yang hangat dan dingin.
Makanan ringanMakanan sehat Saat hamil, maka semua asupan bergizi penting untuk kesehatan bayi di dalam kandungan. Termasuk juga dengan biji kacang hijau yang ternyata punya banyak manfaat untuk ibu hamil pada masa kehamilan. Nah, mau tahu apa manfaat kacang hijau untuk ibu hamil? Simak penjelasannya di bawah ini. 1. Makanan superKacang hijau digolongkan makanan super bagi ibu hamil. Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung vitamin, protein dan mineral lengkap yang cocok untuk memenuhi asupan gizi Mom selama kehamilan. Dalam satu cangkir kacang hijau, atau sekitar 200 gram, mengandung protein 14,2 gram, lemak 0,8 gram, karbohidrat 38,7 gram, serat 15,4 gram, folat sekitar 80 persen dari kebutuhan harian (RDI), mangan 30 persen RDI, magnesium 24 persen RDI, B1 22 persen RDI, fosfor 20 persen RDI, besi 16 persen RDI, tembaga 16 persen RDI, kalium 15 persen RDI, seng 11 persen RDI, vitamin B2, B3, B5, B6, selenium juga kalori sejumlah 212. Keren kan? Kandungan protein, kalsium, dan fosfor, berfungsi untuk melindungi janin dari kematian dalam kandungan serta melindungi dari serangan anemia. Tidak hanya itu, kacang hijau juga sumber asam folat yang baik untuk mendukung pertumbuhan janin terutama di trimester awal kehamilan. Kandungan zat besi dan mineralnya baik untuk menjaga Mom dari serangan osteoporosis. Kandungan protein kompleks dalam kacang hijau juga lebih tinggi dari telur loh! Selain itu zat thiamin alias vitamin B1 dalam kacang hijau bermanfaat menjaga fungsi otot, sistem saraf, jantung pada ibu hamil sekaligus membantu perkembangan otak pada bayi. 2. Meredakan morning sickKandungan vitamin B kompleks dalam kacang hijau bisa menekan morning sick hebat yang kerap dialami Mom pada awal kehamilan. Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil pada trimester pertama ini tentu akan semakin ampuh jika dikonsumsi secara rutin. 3. Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil: mencegah kelahiran prematurMom yang terkena anemia rentan mendapat kelahiran prematur pada bayinya. Anemia juga membuat berat badan lahir rendah (BBLR) dan kematian bayi. Kacang hijau punya kandungan zat besi yang baik untuk mencegah terjadinya hal-hal ini Mom. 4. Mencegah infeksiKandungan thiamin dan niasin adalah zat yang bertanggung jawab mencegah terjadinya infeksi di dalam tubuh. Serangan infeksi saat kehamilan tentu dapat memengaruhi keselamatan bayi, seperti cacat lahir hingga kematian dini. Kandungan mangannya juga membantu tubuh memerangi radikal bebas. 5. Kesehatan jantung sebagai salah satu manfaat kacang hijau saat hamilKacang hijau juga mengandung lemak tak jenuh yag baik untuk kesehatan jantung. Konsumsi lemak tak jenuh secara rutin akan menjaga kadar kolesterol dalam darah tetap stabil. 6. Kacang hijau bisa menjaga saluran pencernaanMengalami susah BAB selama kehamilan? Konsumsi kacang hijau dapat menjaga saluran cerna Mom tetap sehat loh, karena kandungan serat yang tinggi untuk konsumsi harian. 7. Sumber energiTidak kalah penting, kandungan karbohidrat dalam kacang hijau dapat menjadi sumber tenaga untuk aktivitas harian Mom tanpa perlu khawatir kelebihan berat badan. Tips mengolah kacang hijauUntuk mendapatkan segudang manfaat dari kacang hijau, Mom dapat mengolahnya menjadi bubur kacang hijau tanpa santan. Selain itu, minum rebusan air kacang hijau di pagi dan malam hari juga dapat dilakukan sebagai variasi menu harian. Saat merendam kacang hijau untuk mengupas kulitnya, Mom bisa mencoba dengan rendam dalam air hangat. Ini akan membantu prosesnya lebih cepat daripada dengan merendamnya di air biasa. Agar mendapat semua manfaatnya, saat merebus kacang hijau gunakan api kecil. Usahakan tidak menggunakan gula pasir, Mom boleh mengganti dengan gula aren. Jangan lupa, minum rebusan air kacang hijau selagi hangat. Selamat mencoba ya, Mom. Baca juga: Makanan untuk Ibu Hamil Muda yang Baik Dikonsumsi untuk JaninBolehkah ibu hamil makan bubur kacang bersantan?“Betul, santan boleh dimakan selama kehamilan. Santan bermanfaat baik untuk perkembangan saraf janin karena memang tubuh ibu juga perlu lemak yang baik,” katanya. “Selama tidak dimakan secara berlebihan dan bersama dengan sumber lemak lain, boleh-boleh saja jika ibu hamil makan santan,” ujar dokter muda itu.
Apakah bubur kacang hijau mengandung santan?Kacang hijau biasanya dimasak menjadi bubur, atau yang dikenal saat ini adalah bubur kacang hijau yang menggunakan santan serta ketan hitam. Makanan satu ini mengandung banyak nutrisi serta manfaat bagi tubuh, selain itu mengandung sumber protein nabati yang sangat baik.
Kenapa orang hamil tidak boleh makan santan?Meningkatkan potensi GERD
Makanan bersantan seperti kita ketahui, sangat memengaruhi produksi asam lambung. Apabila ibu hamil mengonsumsi makanan bersantan dengan porsi yang tidak dijaga, maka jumlah dan frekuensi asam lambung yang naik ke kerongkongan bisa semakin bertambah, lho.
Apa manfaat bubur kacang hijau untuk janin?Membantu perkembangan bayi
Perlu diketahui bahwa manfaat asam folat dalam kacang hijau untuk bumil adalah membantu pertumbuhan dan perkembangan bayi di dalam kandungan. Tidak hanya itu saja, folat juga dapat memproduksi sel darah merah serta mencegah terjadinya gangguan otak dan cacat lahir pada bayi.
|
Bolehkah ibu hamil makan bubur kacang hijau pakai santan
Pos Terkait
Copyright © 2024 apacode Inc.
