Manfaat jagung cukup beragam untuk kesehatan, mulai dari menjaga kesehatan mata, mencegah penyakit divertikular, hingga mencegah konstipasi. Namun, mengonsumsi jagung berlebihan bisa menimbulkan efek samping seperti antinutrisi. Show Ditinjau olehdr. Reni Utari Jagung tak hanya nikmat dan gurih, namun juga memiliki sejumlah manfaatJagung rebus memang nikmat untuk disantap, terutama pada musim hujan. Di beberapa wilayah Tanah Air, jagung pun masih menjadi makanan pokok masyarakat setempat. Sebagai camilan populer, popcorn yang biasa menjadi teman menonton film, juga sudah tidak asing bagi Anda. Jagung, seperti bahan makanan lain, memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Manfaat jagung tersebut, berasal nutrisinya, seperti serat pangan dan beragam vitamin. Apa saja manfaat jagung untuk tubuh? Beberapa manfaat jagung untuk kesehatanJagung tak sekadar nikmat untuk disantap. Makanan serealia ini juga memiliki sejumlah khasiat dan manfaat, karena kandungan zat gizinya. Apa saja manfaat jagung tersebut?Dikutip dari penelitian, jagung kaya akan zat gizi yang dapat bertindak sebagai molekul antioksidan. Contoh dari zat gizi tersebut, termasuk zeaxanthin dan lutein. Berkat molekul antioksidan ini, jagung mampu meningkatkan kesehatan mata.Lutein dan zeaxanthin merupakan molekul yang dimiliki oleh mata manusia, tepatnya pada retina. Kedua molekul tersebut berperan dalam melindungi mata dari sinar biru, yang dapat memicu tekanan akibat kerusakan oksidatif. Lutein dan zeaxanthin juga disebut sebagai pigmen mata.Penyakit divertikular, atau dikenal sebagai divertikulosis, ditandai dengan kemunculan kantong-kantong kecil (divertikula), di sepanjang usus besar. Gejala utama dari kondisi ini, yaitu kram dan perut kembung. Pada kasus langka, divertikulosis memicu perdarahan dan infeksi.Studi panjang yang melibatkan sekitar 47 ribu pria, menemukan manfaat jagung lainnya, yaitu untuk melawan penyakit divertikular. Dalam penelitian tersebut, responden yang mengonsumsi lebih banyak jagung dalam bentuk popcorn, berisiko lebih kecil untuk menderita penyakit divertikular, dibandingkan yang hanya sedikit mengonsumsinya.Jagung memiliki manfaat dalam membantu memelihara sistem pencernaan, karena kandungan serat pangan yang menyehatkan tubuh. Serat dapat membantu memelihara kesehatan sistem pencernaan, serta melawan konstipasi atau sembelit. Bahkan, beberapa ahli memercayai, serat dapat membantu orang yang mengonsumsinya, untuk hidup lebih lama.Namun, jangan mengandalkan serat dari jagung. Anda disarankan mencukupi kebutuhan serat, dengan mengonsumsi berbagai buah dan sayur.Penyakit celiac adalah gangguan autoimun, dimana seseorang tidak dapat mengonsumsi gluten karena akan merusak usus kecil mereka. Gluten sendiri, merupakan jenis protein yang terkandung dalam beberapa makanan, seperti pasta dan gandum.Namun, jagung bebas dari gluten. Dengan demikian, makanan serealia ini tetap aman untuk disantap oleh penderita penyakit celiac.Kandungan vitamin C pada jagung dapat mencegah penyakit dan penuaan dini yang disebabkan oleh efek radikal bebas. Ini karena vitamin C merupakan antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Vitamin C juga mendorong produksi kolagen dan mencegah efek buruk sinar UV yang bisa merusak kulit. Salah satu khasiat jagung manis dan minyak jagung salah satunya adalah membantu melancarkan aliran darah, mengurangi penyerapan kolesterol, dan mengatur kerja insulin.Bukan hanya itu, kandungan mineral dan magnesium pada jagung juga baik untuk membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Oleh sebab itu, jagung sangat baik dikonsumsi untuk penderita diabetes dan juga untuk mencegah penyakit darah tinggi. Selain sumber karbohidrat, jagung dapat dimanfaatkan sebagai makanan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Jagung manfaatnya bisa menjadi sumber kalsium untuk orang yang kesulitan mencerna susu atau mengalami intoleransi laktosa.Jagung mengandung kurang lebih 90 mg fosfor yang setara dengan 10% kebutuhan harian fosfor orang dewasa. Fosfor sendiri adalah nutrisi yang berfungsi untuk meningkatkan kepadatan dan kekuatan tulang dan gigi.Baca juga: Mengupas Manfaat dan Risiko Minyak Jagung, Sehat atau Tidak?Kandungan jagung yang penuh giziKandungan jagung berisi nutrisi yang sehat, termasuk karbohidrat kompleks, serat, vitamin, dan mineral. Kandungan nutrisi terbesar pada jagung adalah kalorinya. Dalam 164 gram, berikut kandungan gizi jagung yang membawa berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh:
Efek samping mengonsumsi jagung yang perlu diperhatikanManfaat makan jagung di atas tentu memukau, terutama jika Anda merupakan pencinta jagung. Namun, makan jagung tidak boleh berlebihan, karena ada beberapa risiko kesehatan yang perlu diperhatikan, seperti:Asam fitat merupakan antinutrisi yang terdapat dalam makanan seperti gandum dan jagung. Asam fitat disebut sebagai antinutrisi, karena dapat mengganggu penyerapan beberapa mineral penting, apabila bersamaan. Mineral tersebut, termasuk zat besi dan zinc.Oleh karena itu, Anda disarankan untuk merendam jagung sebelum mengolahnya, untuk mengurangi kadar asam fitat tersebut.Beberapa makanan serealia berisiko terkontaminasi jamur. Jamur dapat mengeluarkan racun atau toksin, yang disebut sebagai mikotoksin, dan berisiko memicu berbagai masalah kesehatan.Biasanya, pencegahan kontaminasi jamur dan racunnya tersebut, dilakukan melalui pemberian fungisida dan metode pengeringan yang tepat.Karena mengandung banyak starch, jagung dapat meningkatkan gula darah dalam tubuh. Dengan demikian, konsumsi jagung mungkin tidak cocok untuk beberapa individu. Orang yang menderita diabetes tipe 2, perlu membatasi asupan karbohidrat starch, termasuk jagung.Cara sehat untuk mendapatkan manfaat jagungJagung yang direbus dan dipanggang, sudah sangat populer di Indonesia. Selain dengan cara tersebut, Anda juga dapat mengukusnya.Penting untuk diingat, jagung sudah memiliki rasa manis secara alami. Dengan demikian, Anda tidak perlu lagi menambahkan penyedap, untuk menghindari kelebihan kalori, sodium, dan lemak.Hindari memberi topping jagung panggang dengan saus krim dan garam, karena 1 sendok teh garam mengandung sekitar 2.400 mg. Jumlah ini sudah menjadi batas asupan garam yang dibutuhkan dalam satu hari.Saat memanggang jagung, Anda pun mungkin sering menambahkan mentega. Agar tak terjadi lonjakan kalori, jangan mengoleskan terlalu banyak mentega. Untuk menambahkan sedikit rasa, cukup olesi jagung dengan minyak zaitun.Jika ingin berkonsultasi langsung pada dokter, Anda bisa chat dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ.Download aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.makanan sehathidup sehatbuah dan sayuran Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/foods/corn Pepaya tak hanya memiliki rasa yang enak, namun juga kaya akan beragam nutrisi. Manfaat pepaya yang bisa dinikmati adalah melancarkan sistem pencernaan hingga mengurangi risiko kanker. 18 Agu 2021|Dina Rahmawati Makanan penyebab epilepsi perlu dihindari untuk meredakan kejang agar gejala epilepsi dapat mereda. Beberapa contoh makanan untuk pengidap epilepsi yang sebaiknya dibatasi atau dikurangi adalah makanan tinggi gula dan makanan mengandung MSG 11 Agu 2020|Annisa Amalia Ikhsania Ingin makan brownies tapi takug ? Tenang, ada banyak resep brownies sehat yang tetap bisa dikonsumsi bahkan oleh penderita diabetes sekalipun. Mulai dari brownies ubi hingga zucchini brownies. 09 Jan 2021|Azelia Trifiana Dijawab Oleh dr. Evelin Kwandang Dijawab Oleh dr. Adhi Pasha Dwitama Dijawab Oleh dr. Rahmita Dewi |
Kandungan fosfor yang tinggi pada jagung sangat bermanfaat terutama untuk kesehatan
Pos Terkait
Copyright © 2024 apacode Inc.
