Jenis Bahan Kemas Olahan Makanan Khas Daerah merupakan tahapan akhir dari sebuah produksi dan memegang peranan penting dalam usaha pengolahan makanan. Makanan dengan penampilan menarik akan menggugah selera, karena untuk mengkonsumsi makanan pertamatama pandangan mata yang bekerja, kemudian diikuti indra penciuman untuk aroma, baru kemudian lidah memberi indra rasa bekerja menghasilkan rasa nikmat. Penyajian ataupun kemasan akan menjadi daya tarik konsumen untuk membelinya dan memakannya, oleh karena itu jenis, bentuk, warna, dan dekorasi kemasan perlu diperhatikan agar dapat memberikan tampilan unik, menarik, dan berkarakter pada penyajian dan kemasan produknya. Budaya Jenis Bahan Kemas Olahan Makanan Khas Daerah sebenarnya telah dimulai sejak manusia mengenal sistem penyimpanan bahan makanan. Sistem penyimpanan bahan makanan secara tradisional diawali dengan memasukkan bahan makanan ke dalam suatu wadah yang ditemuinya.Makanan khas daerah pada masa lampau biasanya dikemas dengan menggunakan kemasan tradisional seperti kendil dari tanah liat, anyaman daun pisang, daun kelapa, daun pisang, kelobot jagung (pelepah daun jagung), daun kelapa/ enau (aren), daun jambu air, daun jati.dll. Sesuai dengan kemajuan zaman teknologi dan kebutuhan manusia, produk kemasanpun berkembang terus menerus. Saat ini, makanan khas daerah banyak dikemas menggunakan kertas, plastik, kaca/gelas, aluminium foil, dan ada pula yang dikombinasikan dengan kemasan tradisional. Jenis Bahan Kemas Olahan Makanan Khas Daerah dilakukan untuk menyiapkan barang menjadi siap untuk ditransportasikan, didistribusikan, disimpan, dijual, dan dipakai. Adanya wadah atau pembungkus dapat membantu mencegah atau mengurangi kerusakan, melindungi produk yang ada di dalamnya, melindungi dari bahaya pencemaran serta gangguan fsik (gesekan, benturan, getaran). Di samping itu pengemasan berfungsi untuk menempatkan suatu hasil pengolahan agar mempunyai bentuk yang memudahkan dalam penyimpanan, pengangkutan dan distribusi. Dari segi promosi wadah atau pembungkus berfungsi sebagai perangsang atau daya tarik pembeli.Oleh karena itu bentuk, warna, dan dekorasi dari kemasan perlu diperhatikan dalam perencanaannya. Kriteria- kriteria tertentu juga harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian/ kemasan, yaitu antara lain : 1) Bahan kemasan/ wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai resiko dari luar 2) Bahan kemasan tidak berbau. 3) Bahan kemasan/wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen. 4) Bahan kemasan/wadah penyajian mudah didapat. 5) Dalam wadah/kemasan disertakan label yang memuat nama produk, tanggal,nama produsen, berat bersih, komposisi, merk dagang, tanggal kadaluarsa, efek samping. Baca Juga Demikian Artikel Jenis Bahan Kemas Olahan Makanan Khas Daerah Yang Saya Buat Semoga Bermanfaat Ya Mbloo:)
I.Pilihan Ganda . Pilihlah jawaban yang benar dengan tanda (x) pada a,b,c,d, atau e . 1. Apakah yang dimaksud dengan makanan khas daerah ? a. Makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah b. Makanan yang dijual di semua daerah 2. Salah satu Ciri Masakan khas dari Jawa Barat yaitu a. Sangat pedas dan manis b. Dominan terbuat dari sapi c. Dominan terbuat dari ayam d. Sedikit pedas dan asam e. Sedikit pahit dan hambar 3. Berikut contoh Makanan khas dari jawa barat yaitu 4. Gudeg merupakan makanan khas daerah 5. Contoh makanan khas dari Jawa Timur yaitu 6. Daerah pembuat makanan khas daerah Rendang yaitu 7. Banyak menggunakan santan dalam masakan , merupakan ciri makanan khas daerah 8. Contoh makanan khas yang banyak mengandung karbohidrat yaitu 9. Manakah yang bukan makanan khas daerah yang banyak mengandung Lemak 10. Fungsi dari Vitamin yaitu c. Melarutkan Vitamin A,D,E,K d. Melancarkan Metabolisme 11. Karedok Banyak mengandung 12. Nama Lain dari Baking and Roasting yaitu a. Menggoreng dalam Minyak b. Menggoreng dengan wajan dangkal c. Memasak dengan sedikit minyak 13. Memasak bahan makanan dengan uap air panas , merupakan memasak dengan cara 14. Kriteria daging yang layak dikonsumsi yaitu a. Daging berkualitas baik b. Berasal dari Hewan sakit d. Warna daging tidak normal e. Berbau menyengat / tidak sedap 15. Apa alat yang digunakan untuk alas memotong 16. Alat yang digunakan untuk mengukur volume santan 17. Peralatan K3 dibawah ini kecuali 18. Apa Fungsi Peralatan K3 kecuali c. Meningkatkan Efisiensi Kerja d. Menciptakan keamanan kerja e. Mengurangi kecekelakaan kerja 19. Pemilihan daging untuk pembuatan rendang yang baik yaitu a. Bertekstur dan berserat halus 20. Tebal daging rending yang baik yaitu ... cm 21. untuk daya tarik pembeli ,yang perlu diperhatikan ,kecuali ... 22. apa criteria yang harus diperhatikan dalam memilih kemasan ... b. bahan kemasan tidak memiliki daya tarik c. bahan kemasan yang melindungi isi d. bahan kemasan susah didapat e. bahan kemasan tidak disertai label 23. jika kita salah dalam memilih kemasan ,maka akan berakibat ... a. cepat laku ,harga naik ,untung besar b. produk bersaing ,harga kompetitif ,produk cepat terkenal c. harga kompetitif ,untung besar ,produk cepat terkenal d. produk cepat terkenal ,cepat laku ,harga naik e. cepat basi ,cepat rusak ,harga turun 24. jika kita salah dalam penyajian dan kemasan ,maka akan berakibat .... a. mudah mendapat konsumen dan dipercaya konsumen b. omset menurun dan susah mendapat konsumen c. omset meroket naik dan dipercaya konsumen d. omset meroket naik dan mudah mendapat konsumen e. mudah mendapat konsumen dan omset menurun 25. yang bukan tujuan advertensi penyajian dan kemasan ,adalah ... d. pengenalan langsung kepada konsumen 26. apa yang diperlukan dalam menciptakan peluang usaha? c. susah ,senangnya berwirausaha e. barang yang akan dijual 27. yang termasuk factor internal ,adalah ... a. tidak adanya pengalaman b. pengetahuan yang dimiliki d. masalah yang dipecahkan e. pemikiran yang terlalu besar 28. faktor eksternal yang benar ,kecuali ... a. masalah yang dihadapi dan tidak terpecahkan b. kesulitan dalam keseharian d. kebutuhan yang belum terpenuhi e. pemikiran yang terlalu besar 29. tugas pengambilan risiko dalam wirausaha adalah ... a. memenuhi kebutuhan rumah tangga b. menyewakan alat-alat rumah tangga d. menetapkan kebutuhan pada tingkat permintaan waktu sekarang e. membuat produk yang lebih kecil 30. mana yang termasuk unsur mengurangi risiko usaha ... a. adanya kerja keras ,pesimis ,inovasi b. adanya ide ,strategi ,pesimis c. adanya kemampuan ,kerja keras ,inovasi d. adanya peluang ,kekuatan usaha ,pesimis e. adanya kemampuan ,peluang ,kekuatan usaha 31. risiko usaha adalah ... a. keberhasilan menangkap peluang usaha b. kegagalan menangkap peluang usaha c. kemampuan menangkap peluang usaha d. kekuatan menangkap peluang usaha e. kerja keras menangkap peluang usaha 32. timbulnya risiko usaha karena adanya ... c. permintaan ,persaingan 33. keberhasilan dalam wirausaha diperoleh karena ... a. kemampuan ,kerja keras b. tidak tepatnya sasaran c. tidak dapat dipertanggung jawabkan tingkahnya d. keyakinan ,sikap mental ,percaya diri e. sidak usaha yang dilakukan 34. yang menyebabkan gagalnya usaha adalah ... a. kurang berambisi ,tidak disiplin c. pendidikan yang cukup/sederajat d. berpikiran positif ,adanya tujuan e. dapat bekerja sama dengan orang lain 35. factor nonteknis yang benar adalah ... c. sasaran yang tepat ,pemasaran e. jangan mudah putus asa ,kerja keras 36. metode yang digunakan untuk pemetaan adalah .... 37. analisa internal menitik beratkan pada ... 38. langkah-langkah dalam berwirausaha adalah ... 39. dalam pembuatan rencana bisnis yang perlu diperhatikan adalah ... 40. yang harus diperhatikan pada aspek keuangan adalah .... 1. Apa pengertian makanan khas daerah? 2. Sebutkan contoh makanan khas daerah dari Jawa Barat ! 3. Makanan khas derah pada masa lampau biasanya dikemas menggunakan kemasan tradisional, seperti . . . 4. Kemasan makanan khas daerah apa saja yang digunakkan pada saat ini? 5. Apa yang dimaksud dengan Baking dan Roasting? 6. Apa yang dimaksud dengan Steaming? 7. Sebutkan ciri makanan khas dari daerah Jawa Tengah ! 8. Bahan utama produk makanan khas daerah adalah . . . 9. Sebutkan 3 tehnik memasak dengan pemanasan kering ! 10. Sebutkan 3 tehnik memasak dengan pemanasan basah ! 1. Makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah 3. Anyaman daun pisan, kendil dari tanah liat, daun kelapa, Dll 4. Kertas, plastic, aluminium foil, kaca/gelas 5. Memanaskan dengan udara panas dan kering di sekelilingnya, biasanya di dalam Oven 6. Memasak bahan makanan dengan uap air panas / mendidih 7. - Bawang putih sering jadi bumbu idaman - Banyak ditemukana masakan bersantan - Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya 8. Bahan nabati dan Hewani 9. - Memanggang (baking dan roasting) - Menggoreng dalam minyak (deep frying) - Menggoreng dengan wajan dangkal (shallow frying / pan frying) |
Untuk daya tarik pembeli makanan khas daerah yang harus diperhatikan
Pos Terkait
Copyright © 2024 apacode Inc.
