Berapa kali dalam sehari kita harus makan sayur

Manfaat Buah-buahan dan Sayuran untuk Kecantikan Kulit Perempuan

Diantara Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) adalah kebiasaan makan sayur dan buah setiap hari. Ini adalah kebiasaan yang baik mengingat pola makan yang sehat dan baik akan dapat membantu kesehatan seseorang dan menjadikannya tidak mudah sakit. Lain halnya jika makan seseorang tidak sehat dan tidak baik, maka kemungkinan untuk sakit sangat besar.

Siapa yang diharapkan makan sayur dan buah?

Setiap anggota rumah tangga agar mengkonsumsi minimal 3 porsi buah dan 2 porsi sayuran atau sebaliknya setiap hari.

Mengapa kita harus makan sayur dan buah?

Makan sayur dan buah setiap hari sangat penting karena :

• Mengandung vitamin dan mineral, yang mengatur pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh.
• Mengandung serat yang tinggi.

Apa manfaat vitamin yang ada di dalam sayur dan buah?

• Vitamin A untuk pemeliharaan kesehatan mata.
• Vitamin D untuk kesehatan tulang.
• Vitamin E untuk kesuburan dan awet muda.
• Vitamin K untuk pembekuan darah.
• Vitamin C untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.
• Vitamin B untuk mencegah penyakit beri-beri.
• Vitamin B12 untuk meningkatkan nafsu makan.

Apa manfaat serat yang ada di dalam sayur dan buah?

Serat adalah makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan yang sangat berfungsi untuk memelihara usus. Serat tidak dapat dicerna oleh pencernaan sehingga serat tidak menghasilkan tenaga dan dibuang melalui tinja. Serat tidak untuk mengenyangkan tetapi dapat menunda pengosongan lambung sehingga orang menjadi tidak cepat lapar.

Manfaat makanan berserat, yaitu :

• Mencegah diabetes.
• Melancarkan buang air besar.
• Menurunkan berat badan.
• Membantu proses pembersihan racun (detoksifikasi).
• Membuat awet muda.
• Mencegah kanker.
• Memperindah kulit, rambut dan kuku.
• Membantu mengatasi anemia (kurang darah).
• Membantu perkembangan bakteri yang baik dalam usus.

Berapa banyak sayur dan buah dalam sehari harus kita makan?

• Sayur harus dimakan 2 porsi setiap hari, dengan ukuran satu porsi sama dengan satu mangkuk sayuran segar atau setengah mangkuk sayuran matang. Sebaiknya sayuran dimakan segar dan dikukus, karena jika tidak direbus cenderung melarutkan vitamin dan mineral.
• Buah-buahan harus dimakan 2-3 kali sehari. Contohnya, setiap kali makan setengah mangkuk buah yang diiris, satu gelas jus atau satu buah jerus, apel, jambu biji atau pisang. Makanlah berbagai macam buah karena akan memperkaya variasi zat gizi yang terkandung dalam buah.

Sayur dan buah seperti apa yang bagus kita makan?

• Semua sayur bagus untuk dimakan, terutama sayuran yang berwarna (hijau tua, kuning atau orange) seperti bayam, kangkung, daun katuk, wortel, kacang panjang, selada hijau atau daun singkong.
• Semua bahan bagus untuk dimakan, terutama yang berwarna (merah, kuning) seperti mangga, pepaya, jeruk, jambu biji atau apel, lebih banyak kandungan vitamin dan mineral serta seratnya.
• Pilihan buah dan sayur yang bebas pestisida dan zat berbahaya lainnya. Biasanya ciri-ciri sayur dan buah yang baik ada sedikit lubang bekas dimakan ulat dan tetap segar.

Bagaimana mengelola sayur dan buah dengan tidak merusak atau mengurangi kandungan gizinya?

Konsumsi sayur dan buah yang tidak merusak kandungan gizinya adalah dengan memakannya dalam keadaan mentah atau dikukus. Direbus dengan air akan melarutkan beberapa vitamin dan mineral yang terkandung dalam sayur dan buah tersebut. Pemanasan tinggi akan mengurangi beberapa vitamin seperti vitamin C.

Sumber : “Rumah Tangga Sehat Dengan Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat” Pusat Promosi Kesehatan Kementerian Kesehatan RI, 2007

Baca Juga Link :

1. Memberantas Jentik Di Rumah

2. Manfaat Susu Kedelai Untuk Kesehatan Tubuh

3. Manfaat Daun Singkong

Liputan6.com, London - Lima porsi sayur dan buah sehari baik buat tubuh. Namun, menurut penelitian yang dilakukan oleh Imperial College London mengatakan, 10 porsi jauh lebih baik.

Menurut penelitian itu, 10 porsi sayur dan buah tiap hari hari mampu mencegah lebih dari 7,8 kematian dini di dunia yang terjadi tiap tahunnya. Para ilmuwan mengatakan, rata-rata, dua dari tiga orang dewasa mencoba memakan tiga atau empat porsi sayur dan buah.

Mereka mencoba memasukkan tomat dalam roti tangkup di saat makan siang, sebutir apel dan beberapa sendok kacang polong di waktu makan malam.

Seluruh usaha itu baik, karena asupan harian sayur dan buah sebesar 200g. Angka itu bisa menurunkan risiko 16 persen dari penyakit jantung, suatu penurunan risiko 18 persen dari stroke, mengurangi risiko 13 persen dari penyakit kardiovaskular , 4 persen penurunan risiko kanker dan penurunan 15 persen risiko kematian dini.

Tapi studi ini menunjukkan, manusia harus menumpuk sepiring sayuran dan buah setiap hari jika kita ingin menghindari penyakit kronis atau kematian dini.

"Kami ingin menyelidiki berapa banyak buah dan sayuran Anda perlu makan untuk mendapatkan perlindungan yang maksimal terhadap penyakit, dan kematian dini. Hasil kami menunjukkan bahwa meskipun lima porsi buah dan sayuran itu baik, 10 hari ternyata lebih baik, "kata Dr Dagfinn Aune, penulis utama penelitian dari School of Public Health di Imperial.

Dikutip dari The Guardian, Minggu (25/2/2017) makan sampai 800 g buah dan sayuran - setara dengan 10 porsi dan dua kali lipat jumlah yang disarankan di Inggris - dikaitkan dengan penurunan risiko 24 persen dari penyakit jantung, mengurangi risiko 33 persen dari stroke, mengurangi risiko 28 persen dari penyakit kardiovaskular , 13 persen penurunan risiko kanker total, dan penurunan 31 persen kematian dini.

Tapi, tak semua sayur dan buah diciptakan setara untuk mengurangi risiko penyakit-penyakit tersebut.

Buah dan sayur untuk mengurangi penyakit jantung dan stroke adalah, apel, pir, keluarga sitrus, salad, dan sayuran hijau seperti bayam, letus, brokoli, kol dan kembang kol.

Untuk mengurangi risiko kanker, menu makanan harus memasukkan sayuran hijau seperti kacang polong, sayur berwarna seperti wortel.

"Buah dan sayuran telah terbukti mengurangi kadar kolesterol, tekanan darah, dan meningkatkan kesehatan pembuluh darah dan sistem kekebalan tubuh," kata Aune.

"Sayuran dan buah memiliki nutris yang mengandung antioksidan yang bisa mengurangi kerusakan DNA dan risiko kanker. Serta hidup lebih lama," tambahnya.

Baca juga: Buah & Sayur Ini Bisa Ringankan PMS