Pertanyaan:
10. Anak ayam tumbuh di dalam telur selama 21 hari sebelum menetas. Cadangan makanan anak ayam sebelum menetas adalah ....
A. Makanan dari induk betina
B. Putih telur yang mengandung protein albumin
C. Kuning telur yang ada pada telur
D. Kuning telur dan putih telur yang terdapat di dalam telur
(Soal No. 10 PG Bab Reproduksi pada Tumbuhan dan Hewan BSE Kurikulum 2013 (Revisi 2016) Semester 1 Kelas 9, Kemendikbud)
Jawaban:
D. Kuning telur dan putih telur yang terdapat di dalam telur
Alasan:
Fungsi dari bagian-bagian telur tersebut yaitu:
1. Cangkang Telur berfungi sebagai pelindung utama telur. Bagian ini memiliki pori-pori untuk keluar-masuknya udara.
2. Membran cangkang merupakan selaput tipis di dalam cangkang telur. Pada salah satu ujung telur, selaput ini tidak menempel pada cangkang sehingga membentuk rongga udara.
3. Rongga udara berfungsi sumber oksigen bagi embrio.
4. Keping germinal (zigot/sel embrio) merupakan calon individu baru.
5. Kuning telur (yolk) adalah cadangan makanan bagi embrio.
6. Putih telur (albumin) berfungsi sebagai pelindung embrio dari goncangan dan sebagai cadangan makanan dan air.
7. Kalaza (tali kuning telur) berfungsi untuk menahan kuning telur agar tetap pada tempatnya dan menjaga embrio agar tetap berada di bagian atas kuning telur.
Gambar 1.Struktur telur.
loading...
loading...
pixabay.com
Ilustrasi kuning telur pada telur mentah yang pecah
KOMPAS.com – Ovipar adalah hewan yang berkembang biak dengan cara bertelur. Telur ovipar memiliki struktur yang terdiri dari beberapa bagian seperti cangkang, kuning telur, dan putih telur. Apa fungsi kuning dalam cangkang telur?
Untuk mengetahui jawabannya, berikut adalah bagian-bagian hewan ovipar beserta fiturnya!
Bagian-bagian telur dan fungsi
Bagian telur tidak hanya tersusun dari cangkang, kuning telur, dan juga putih telur. Telur hewan ovipar memiliki struktur yang lebih rumit dan terdiri dari banyak bagian dengan fungsi esensialnya masing-masing.
exploratorium.edu
Bagian-bagian dalam telur ovipar
Kuning telur
Fungsi kuning telur pada telur ovipar adalah sebagai cadangan makanan dan melindungi embrio hewan. Disebut sebagai cadangan makanan, karena kuning telur menyediakan berbagai nutrisi bagi embrio untuk berkembang.
Kuning telur mengandung protein, lemak, enzim, vitamin (seperti vitamin A, D, riboflavin, dan tiamin), juga mineral (zat besi, fosfor, dan kalsium). Kuning telur bisa berwarna kuning muda, kuning tua, ataupun jingga, sesuai dengan makanan yang dimakan hewan ovipar.
Baca juga: Contoh Hewan Ovipar dan Ciri-Cirinya
Membran vitelline
Dilansir dari Encyclopedia Britannica , membran vitelline adalah membran pembungkus kuning telur dalam berbagai telur invertebrata, ctenophora, enchinodermata, dan chordata.
Membran vitelline merupakan lapisan tipis yang bening dan menjaga kuning telur agar tidak tercampur dengan albumen (putih telur).
Keping germinal
Keping germinal adalah bagian berupa titik putih di permukaan kuning telur. Keping germinal yang berukuran 2 hingga 3 milimeter ini adalah embrio hewan ovipar. Keping germinal menggunakan pembuluh darah untuk menyerap nutrisi dari kuning telur.
Kalaza
Menurut Ruth Bellairs dan Mark Osmond dalam jurnal berjudul The Hen's Egg and Its Formation (2014), kalaza adalah sepasang struktur serat yang melintang di garis ekuator dan berfungsi sebagai penyeimbang.
Kalaza menghubungkan membran vitelline di kedua ujung kuning telur dengan membran dalam putih telur. Kalaza menjaga posisi kuning telur tetap di tengah sehingga terhindar dari kerusakan, juga menjaga agar embrio tetap berada di bagian atas kuning telur.
Baca juga: Contoh Kingdom Animalia
“seakan-akan mereka adalah telur yang tersimpan dengan baik” (QS. Ash Shaafaat [37] : 49) Barangkali hampir semua kita mengenal telur. Ya, telur adalah produk ternak unggas (ayam, itik, puyuh) yang sangat akrab dengan kehidupan kita sehari-hari. Telur ayam, telur itik dan telur puyuh seringkali menjadi lauk pauk menemani sepiring nasi ketika makan. Telur merupakan sumber bahan pangan yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Telur goreng, telur rebus dan telur mata sapi merupakan bentuk lauk pauk murah namun memiliki nilai nutrisi yang lengkap. Komposisi nutrisi telur yang amat lengkap dan mudah dicerna membuat bahan pangan hewani yang satu ini digemari oleh banyak kalangan, mulai dari anak-anak balita sampai orang-orang tua. Karena itu, bila Anda memakan sebutir telur, maka pada dasarnya sama dengan Anda memakan "seekor ayam utuh". Namun mungkin sedikit diantara kita yang persis mengetahui bahwa telur merupakan wadah tempat penimbunan zat gizi seperti protein, air, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan embrio (bakal anak) sampai menetas. Perkembangan embrio di dalam telur yang dibuahi dapat terjadi karena dierami oleh induk atau dengan bantuan mesin tetas yang dibuat oleh manusia. Pada prinsipnya semua jenis telur mempunyai struktur yang sama. Telur terdiri dari enam bagian yaitu: kerabang telur (shell), selaput kerabang, putih telur (albumin), kuning telur (yolk), tali kuning telur (chalaza) dan sel benih (germ plasm). Masing-masing bagian memiliki fungsi khas. Kerabang telur berfungsi sebagai pelindung embrio dari gangguan luar yang tidak menguntungkan. Kerabang juga berfungsi melindungi putih telur dan kuning telur agar tidak keluar dan terkontaminasi dari benda-beda yang tidak diinginkan. Kerabang telur memiliki pori-pori sebagai tempat lalu lintas gas oksigen (O2) dan karbondioksida (CO2) selama proses penetasan. Oksigen diperlukan embrio untuk proses pernafasan dan perkembangannya. [newpage] Putih telur merupakan tempat penyimpanan zat makanan dan air dalam telur yang digunakan embrio untuk pertumbuhannya. Kuning telur merupakan bagian telur yang bulat bentuknya, berwarna kuning sampai jingga dan terdapat di tengah-tengah telur. Kuning terlur mengandung zat lemak yang penting bagi pertumbuhan embrio. Di dalam kuning telur terdapat sel benih betina dan sekaligus tempat berkembangnya embrio. Pada bagian ujung yang tumpul dari telur terdapat rongga udara yang berguna untuk bernafas bagi embrio selama penetasan. Rahasia penciptaan telur Tak dipungkiri telur merupakan sebuah keajaiban besar di alam yang mengandung zat gizi sempurna untuk kehidupan embrio ternak unggas. Meskipun begitu, untuk dapat menghasilkan bakal anak, sang telur harus mendapatkan lingkungan yang nyaman (comfort) supaya embrio berkembang dengan baik dan menetas pada waktunya. Biasanya sang induk akan mengerami telur secara alami atau menggunakan mesin tetas. Embrio berkembang di dalam telur setelah ditetaskan di luar tubuh induk. Sang induk harus menyediakan sejumlah makanan yang cukup untuk perkembangan embrio mulai dari awal penetasan sampai embrio bertumbuh menjadi seekor anak ayam dan menetas. “Makanan” yang disediakan disimpan dalam sebuah wadah yang disebut telur. Sewaktu ditetaskan, embrio akan berkembang dengan memanfaatkan zat putih telur dan kuning telur yang berada disekitarnya. Uniknya, perkembangan embrio unggas terjadi diluar tubuh induknya, karena sejak telur dikeluarkan dari tubuh induknya maka sejak itulah bakal embrio terpisah dari induknya. Agar dapat berkembang dan menetas pada waktunya, sang embrio hanya mendapatkan suplai makanan dari dalam telur. Seolah-olah si induk cukup mengatakan bahwa kandungan dalam telur telah cukup untuk perkembangan embrio. [newpage] Subhanallah, inilah kebesaran Allah yang diperlihatkan dalam sebutir telur. Bandingkan dengan embrio manusia yang terus menerus menerima suplai makanan dari ibunya di dalam rahim selama 9 bulan 10 hari. Sedikit saja suplai makanan terganggu maka pertumbuhan janin juga akan terganggu, dan tidak jarang berdampak mematikan sang janin. Setelah dierami selama 20-21 hari anak ayampun menetas. Ia menggunakan paruhnya untuk mematuk kerabang dan keluar dari kerabang yang mengungkungnya. Begitu berhasil memecahkan kerabang, anak ayam akan bercuap-cuap untuk pertama kalinya. Pembaca, inilah tasbihnya anak ayam. Bukankah semua makhluk yang ada di muka bumi bertasbih mensucikan nama-Nya. Ya Allah, sungguh dalam sebutir telur ayam yang kecil mungil terserak pelajaran yang penting yang bila diamati seyogyanya akan membuat kita bertafakkur dan takjub akan ke-Maha Besar-an Sang Khalik, Allah SWT. Wallahu a’lam bisshawaab. "Ikatlah Ilmu dengan Menuliskannya" Dr. A. Rusfidra
(Penggiat di Komunitas Lebah)