BUAH durian memiliki karakter yang unik. Daging buahnya lunak dan punya aroma tajam. Jika baru saja membelinya, pastikan buahnya disimpan dengan benar. Lalu, bagaimana cara menyimpan buah durian agar kualitasnya tetap terjaga? Chef Agus Sasirangan, Runner Up MasterChef Indonesia I kepada Okezone, berbagi tips bagaimana cara yang benar menyimpan buah durian. Durian yang sudah terbuka Untuk durian yang sudah terlanjur dibuka, masukkan daging buah dalam wadah tertutup dan segera simpan di lemari pendingin. Langkah ini akan tetap menjaga kesegaran buah durian dan agar baunya tidak menyebar di dalam lemari pendingin. Durian utuh Jika membeli buah durian yang masih utuh atau belum dibuka, dan Anda tidak ingin menyantapnya langsung. Simpan buahnya dalam suhu ruangan. Jika buahnya masih dalam keadaan setengah matang, hal ini akan melanjutkan proses pematangan buah. Namun, menyimpan durian dalam suhu ruangan tidak boleh terlalu lama. Menurut Chef Agus, paling tidak simpan buahnya dalam waktu dua hari saja. Karena bila lebih dari itu, bisa-bisa buahnya terlalu matang dan rasanya kurang enak.(ndr/tty) Sayangnya buah durian Medan sering tak bertahan lama jika cara menyimpannya salah. Salah satu oleh-oleh khas Medan yang banyak digemari wisatawan adalah buah durian. Hal ini bukan tanpa alasan, buah durian Medan memang memiliki rasa yang khas dan legit. Rasa tersebut menghadirkan sensasi nikmat yang tak biasa bagi para penggemarnya.Namun sayangnya buah durian Medan sering tak bertahan lama jika cara menyimpannya salah. Oleh sebab itu, berikut 3 cara yang tepat untuk menyimpan buah Durian Medan agar bertahan lama sebagai oleh-oleh. Yuk simak! 1. Jangan biarkan durian di ruang terbuka lebih dari satu jam Durian khas Medan (Instagram/ucokdurianmedan.id) Jika dibiarkan di ruang terbuka lebih dari satu jam, buah Durian akan terasa hambar atau bahkan asam. Hal itu dikarenakan durian akan mengalami proses pembusukan maupun karena suhu ruang maupun angin. Oleh sebab itu, jika kamu telah terlanjur membuka durian, maka lebih baik habiskan saja. 2. Pisahkan daging dengan biji Durian khas Medan (Instagram/ucokdurianmedan.id) Hal pertama yang bisa kamu lakukan adalah memisahkan daging dengan bijinya. Jika durian sudah dalam keadaan terbuka, kamu bisa memisahkan daging dan biji durian, lalu memasukannya ke dalam wadah kedap udara atau plastik. Selanjutnya, masukkan ke dalam freezer atau lemari pendingin. Hal ini akan membantu menjaga kualitas dari daging durian sebelum disantap. 3. Perhatikan durasi menyimpan durian pada suhu ruang Durian khas Medan (Instagram/ucokdurianmedan.id) Jika kamu membeli buah durian dan tidak tersedia lemari es di sana, maka jangan khawatir karena durian dapat disimpan pada suhu ruang selama belum dibuka atau masih utuh. Pastikan untuk hanya menyimpan durian selama dua hari. Karena apabila durian tersebut sudah matang, rasanya menjadi kurang enak apabila disimpan melebihi dua hari. Sementara jika kamu membeli durian setengah matang, maka proses penyimpanan pada suhu ruang dapat membantu proses pematangan.
 MURIANEWS, Kudus- Saat makan durian terkadang tidak bisa menghabiskan semuanya karena buahnya cukup banyak isinya. Seringkali, ada keinginan untuk menyimpan sisa durian yang sudah dikupas ini ke dalam kulkas. Namun, adakalanya keinginan ini tidak jadi dilakukan. Alasannya, mereka khawatir buahnya tidak bisa bertahan lama dan menyebabkan kulkas jadi beraroma durian. Bagi sebagian orang, memang ada yang tidak tahan dengan bau durian. Baca juga: Pedagang Durian di Kudus Ini Jual Dagangan Cuma Rp 10 ribu, Ada Musangking Nah, bagi kamu yang ingin menyimpan durian kupas dalam kulkas, tidak perlu khawatir. Berikut ini tiga tips menyimpan buah durian dengan menggunakan freezer seperti dikutip solopos.com dari flash-freeze.net pada Kamis (3/2/2022): 1. Kupas dan Pisahkan Daging Durian dari Bijinya Langkah pertama menyimpan durian kupas di kulkas adalah kupas dan pisahkan daging dari bijinya. Buah durian yang belum dikupas sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam freezer. Menyimpannya di suhu ruang bisa membantu agar buah durian menjadi lebih matang. Namun jika buah durian sudah matang sebaiknya segera kupas dan ambil dagingya agar bisa disimpan di dalam freezer dalam waktu lama. 2. Bungkus Terlebih Dahulu Sebelum Dimasukkan ke Dalam Freezer Daging durian yang sudah dikupas sebaiknya dibungkus terlebih dahulu menggunakan plastik atau masukkan ke dalam wadah kedap udara. Dengan cara ini, kesegaran buah durian dapat tetap terjaga. 3. Jangan Terlalu Sering Keluar Masuk Kulkas Daging durian sudah dikeluarkan dari mesin freezer sebaiknya segera dikonsumsi. Memasukkan daging durian ke dalam freezer berkali-kali justru malah menyebabkan perubahan rasa karena adanya perubahan suhu yang memicu proses perubahan kimia pada daging buah durian. Buah durian adalah jenis buah yang sangat banyak peminatnya di tanah air. Daging durian dengan rasa durian asli, cocok untuk dinikmati langsung atau dibuat varian makanan dan minuman seperti pancake durian, jus durian, soup durian, es krim, dll. Pengusaha olahan durian biasanya menggunakan mesin freezer komersial yang digunakan sebagai storage atau tempat penyimpanan produk. Salah satu freezer komersial yang banyak digunakan adalah jenis chest freezer. Dengan menggunakan chest freezer, produk olahan durian seperti pancake durian bisa disimpan dalam waktu lama dan dijual sepanjang tahun. Meski begitu, penggunaan chest freezer memiliki kelemahan. Produk olahan durian yang baru dikeluarkan dari chest freezer harus segera dikonsumsi. Jika tidak segera dikonsumsi, maka rasanya akan berubah dan daging durian akan mengalami pembusukan. Penulis: Dani Agus Editor: Dani Agus Sumber: solopos.com |
Cara menyimpan durian yang sudah dibuka di kulkas
Pos Terkait
Copyright © 2024 apacode Inc.
