Tentang Kami Show
Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan planet ini. Kami mendukung komunitas Cookpad di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan tips memasak. Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!
 Tangkap Layar Youtube/Sajian Sedap Mengolah kolang-kaling memang susah-susah gampang, tak jarang bahan ini memiliki tekstur keras dan beraroma asam. Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana Grid.ID – Kolang-kaling merupakan bahan yang biasa digunakan dalam campuran es buah hingga kolak. Apalagi saat Ramadhan seperti ini, pedagang kolang-kaling kian laris manis. Tahukah kamu bahwa kolang-kaling juga menyimpan banyak manfaat kesehatan? Baca Juga: Dikira Sama, Ternyata ini Loh Perbedaan Margarin dan Mentega yang Harus Kamu Tahu! Mengutip laman Kompas.com, ternyata kolang-kaling bagus untuk diet, loh. Kolang-kaling mengandung 93 persen air yang akan memberikan rasa kenyang. Selain itu, kolang-kaling juga bisa mencegah osteoporosis dan mengobati radang sendi. Baca Juga: Catat! Begini Rahasia Pedagang Membuat Pisang Cepat Matang, Bisa Jadi Salah Satu Asupan Buah untuk Sahur Nanti Hal ini karena kandungan karbohidrat di dalamnya yang merupakan galactomannan. Kandungan tersebut biasa digunakan sebagai bahan obat untuk radang sendi. Bonusnya, pencernaan juga akan lancar jika konsumsi kolang-kaling. Baca Juga: Rahasia Sederhana Membuat Pisang Agar Selalu Segar, Tidak Akan Busuk Meski Disimpan Berhari-hari! Akan tetrapi, ada masalah tersendiri ketika akan mengolang kolang-kaling, yaitu kecederungan aromanya yang asam dan kecut. Teksturnya yang keras juga terkadang mengganggu. Tapi tenang saja, ternyata ada rahasianya bagaimana mengolah kolang-kaling agar mudah empuk dan tidak beraroma asam. Baca Juga: Cukup Kukus Sambal Kelapa untuk Membuat Urap Sayur Tidak Cepat Basi, Catat Resepnya Ya! Grid.ID telah merangkum dari laman Tribun Pontianak, berikut caranya: 1. Rendam dengan air beras Dalam buku “Pangan Sehat Tinggi Kalsium Kolang-kaling & Siwalan” (2015), karya Hindah Muaris, dijelaskan kita harus mencuci bersih kolang-kaling beberapa kali. Jangan lupa rendam dengan air beras juga selama sekitar 30 menit, lalu bilas denga air bersih. Baca Juga: Ramadhan 2021: Menu Lauk Sahur Simpel yang Cocok untuk Anak Kos, Mulai dari Abon hingga Keripik Kentang 2. Rebus dengan air mendidih Kamu perlu merebus air hingga mendidih. Masukkan kolang-kaling yang sudah direndam dengan air beras ke dalam air mendidih sekitar 15 menit. 3. Rebus dari air dingin Selanjutnya, kamu bisa memasak kolang-kaling dari air yang masih dingin sampai mendidih dengan mangatur api kompor yang kecil. Ini juga dilakukan selama sekitar 15 menit. Baca Juga: Tidak Akan Menyerap Banyak Minyak, Begini Trik Menggoreng Terong yang Tepat! “Yang kedua (proses perebusan) direbus dari air dingin atau boiling sampai mendidih terus kecilkan apinya atau istilahnya simmer kurang lebih 15 menit,” kata Executive Chef Hotal Santika Premiere Jogja, Totok Siswantoko. 4. Tambahkan gula pda kolang-kaling Selama perebusan, jangan lupa untuk menambahkan gula. Air gula akan mengawetkan kolang-kaling secara alami. Baca Juga: Awas Ngiler! Intip Menu Donat Kolak Buatan Stefani Horison Masterchef Indonesia 5. Tambahkan rempah Untuk menghilangkan aroma asam kolang-kaling, kamu perlu menambahkan kayu manis. Daun jeruk juga bisa diandalkan untuk masalah ini. Dengan menggunakan rempah aromatik tersebut, kolang-kaling bukan hanya jauh dari rasa asam, melainkan juga akan harum. (*)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan. Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya. PROMOTED CONTENTBagaimana cara agar kolang kaling tidak asam?Tips mengolah kolang-kaling agar tidak asam berikutnya dengan menambah bahan-bahan aromatik. Misalnya, kayu manis hingga daun jeruk. Caranya, rebus kolang-kaling seperti biasa. Namun, selama proses perebusan, tambahkan salah satu rempah-rempah aromatik tersebut.
Berapa lama waktu untuk merebus kolang kaling?Setelah direndam dengan air beras, kamu bisa langsung merebus kolang-kaling dengan air mendidih. Rebus selama 15 menit saja, lalu angkat dan tiriskan.
Haruskah kolang kaling direndam air beras?Rendam kolang-kaling dengan air beras
Caranya adalah cuci bersih daging buah kolang-kaling beberapa kali. Rendam dengan air beras selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih. Air beras bisa membantu mengurangi lendir dan rasa asam dari daging buah kolang-kaling.
Kolang kaling apa harus direbus dulu?Sebelum bisa diolah lebih lanjut dan dikonsumsi, kolang-kaling perlu direbus terlebih dahulu. Rebus kolang-kaling dengan tambahan daun pandan dan daun jeruk untuk memberi aroma pada buah ini.
|
Cara merebus kolang-kaling agar tidak asam
Pos Terkait
Copyright © 2024 apacode Inc.
