Gambar cara memasak mie instan

KOMPAS.com - Video cara masak mi instan 1 menit 45 detik ala Asoka Remadja belakangan viral di media sosial. Tekstur mi dengan cara ini pas, tidak lembek maupun terlalu keras.

Table of Contents Show

Tentang wikiHow ini
Apakah artikel ini membantu Anda?
Langkah cara memasak mie instan?
Berapa menit merebus mie instan?
Berapa ml air untuk merebus mie?
Bagaimana cara membuat mie instan brainly?

Asoka dikenal sering membagikan resep maupun cara memasak makanan agar lebih lezat.

Baca juga: Viral Video Masak Mie Instan 1 Menit 45 Detik, Hasilnya Anti Lembek

“Iya jadi di highlight itu ada sharing resep makanan dan memang positif semua bilang "gila bang enak" itu pada suka semua sampe anak-anak,” ucap Asoka saat dihubungi Kompas.com, Kamis (17/12/2020) malam.

Cara memasak mi instan ala Asoka ini sederhana. Pembedanya dengan cara lain terletak pada durasi merebus mi instan.

shutterstock.com/Lesterman Ilustrasi mi instan.

Berikut Asoka membagikan cara memasak mi instan agar teksturnya tidak lembek :

1. Panaskan air hingga benar-benar mendidih. Masukkan mi instan.

2. Segera nyalakan timer 1.45 menit. Setelah 1 menit 45 detik langsung pindahkan mi ke mangkuk.

3. Apabila memasak mi rebus, maka untuk kuahnya pakai air rebusan lama tidak perlu diganti yang baru. Mi instan siap disajikan.

Asoka berujar sangat menyukai mi instan rasa ayam bawang. Biasanya ia tak menambahkan topping apapun saat memakan mi ayam bawang ini.

Namun jika memakan mi dengan varian rasa lain seperti soto, maka ia menambahkan perasan jeruk nipis, sawi, telur, dan bawang goreng.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Unduh PDF

Mi instan berkuah, yang juga dikenal dengan sebutan “ramen” di beberapa negara, adalah salah satu jenis makanan yang paling lazim dikonsumsi oleh masyarakat dari berbagai kalangan usia dan strata sosial karena harganya yang murah, proses pembuatannya yang sangat mudah dan cepat, serta rasanya yang lezat. Untuk membuat mi instan dalam kemasan cup, Anda hanya perlu menuangi mi dan bumbu kering dengan air mendidih. Setelah matang, aduk mi dan sajikan segera. Sementara itu, untuk membuat mi instan dalam kemasan plastik, Anda hanya perlu merebus mi dalam air mendidih di atas kompor dan mencampurkan bumbu ke dalamnya. Setelah mi matang, pindahkan ke piring saji dan sajikan segera. Jika ingin, Anda juga bisa memperkaya cita rasa mi dengan menambahkan aneka bahan pelengkap seperti selai kacang, pasta kari, sayuran, atau keju Amerika!

1
Didihkan air. Tuangkan sekitar 0,5 sampai 0,7 liter air ke dalam panci atau teko, didihkan dengan api sedang selama lima sampai 10 menit atau sampai muncul gelembung di permukaannya.
- Air telah mendidih jika muncul banyak gelembung berukuran besar di permukaannya.[1]
- Beberapa teko memiliki akan mengeluarkan suara seperti bersiul ketika air di dalamnya telah mendidih.
- Jika ingin, Anda juga bisa mendidihkan air dengan microwave. Namun, berhati-hatilah karena suhu air dapat terlalu panas dan membuat cup meledak ketika dituangkan. Alhasil, kulit Anda pun berisiko terluka karenanya.[2]
2
Siapkan mi. Pertama-tama, buka setengah bagian plastik penutup kemasan. Setelah itu, keluarkan kemasan bumbu yang tersedia di dalamnya. Kemudian, buka kemasan bumbu dan taburkan ke permukaan mi kering. Jika khawatir bumbu menggumpal, goyangkan kemasan mi untuk meratakan bumbunya.
- Beberapa produsen mi instan menyediakan cabai dalam kemasan terpisah. Jika enggan mengonsumsi makanan pedas, jangan menambahkan bumbu tersebut ke dalam mi.
3
Tuangkan air mendidih. Setelah air mendidih dan bumbu dituangkan ke dalam cup, tuangkan air ke dalam cup hingga mencapai garis yang dianjurkan oleh produsen mi instan.
- Sebagian besar produsen mi instan dalam kemasan cup menambahkan “garis” yang mengindikasikan batas air. Jika garis tersebut tidak bisa Anda temukan, setidaknya sisakan jarak sekitar 2,5 cm dari permukaan air ke bibir cup.
4
Diamkan mi untuk melunakkan teksturnya. Setelah air mendidih dituangkan, lekatkan kembali tutup kemasan, dan diamkan mi selama sekitar tiga menit tanpa membuka tutupnya.[3] Beberapa merek mi merekomendasikan waktu “memasak” yang lebih lama atau sebentar. Untuk mengetahui waktu memasak yang akurat, selalu baca instruksi yang tertera di kemasan mi.
- Agar plastik penutup kemasan mi tidak mudah terbuka, lipat ujungnya ke bawah bibir cup. Jika cara tersebut tidak berhasil, cobalah menimpa cup dengan piring kecil atau objek lain yang cukup berat.
5
Aduk dan nikmati. Setelah tiga menit, buka plastik penutup kemasan mi. Kemudian, gunakan sumpit atau garpu untuk mengaduk mi dan memisahkan setiap helainya. Jika mi masih panas dan mengeluarkan uap, diamkan terlebih dahulu dalam keadaan terbuka selama satu atau dua menit sebelum disantap.
- Mi dapat disantap dengan sumpit atau garpu.
- Tambahkan beraneka bumbu, jika perlu.

1
Didihkan air dalam panci. Pilih panci yang berkapasitas sekitar 2 sampai 3 liter. Setelah itu, masukkan 600 ml air ke dalamnya, lalu didihkan air di atas kompor dengan api sedang.[4]
- Sebaiknya, pilih panci yang cukup besar tetapi diameternya tidak terlalu lebar, agar dapat menampung seluruh porsi air sekaligus membuat mi terendam sepenuhnya.
2
Tuangkan bumbu instan. Perlahan, buka kemasan mi dan keluarkan bumbunya. Kemudian, buka kemasan bumbu dan tuangkan isinya ke dalam air mendidih; aduk dengan sumpit atau sendok agar bumbu dan air tercampur dengan baik.
- Berhati-hatilah ketika mengaduk agar kulit Anda tidak tepercik air yang sangat panas.
3
Masukkan mi ke dalam air. Perlahan, masukkan mi ke dalam air mendidih. Kemudian, gunakan bantuan sumpit untuk mendorong mi ke dalam air beberapa kali hingga seluruh permukaannya terendam. Langkah ini perlu dilakukan agar tingkat kematangan mi lebih merata.
- Jika lebih suka menyantap mi berukuran panjang, mi bisa langsung dimasukkan dalam keadaan utuh ke air.
- Jika lebih suka menyantap mi berukuran sedang, patahkan mi kering menjadi beberapa bagian terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke dalam air.
- Jika lebih suka menyantap mi berukuran kecil, hancurkan mi di dalam kemasan sebelum memasukkannya ke dalam air.[5]
4
Rebus mi selama tiga atau empat menit. Setelah teksturnya melunak, perlahan aduk mi dengan sendok besar atau sumpit. Ketika setiap helai mi mulai saling terpisah, mulailah memperhatikan tanda-tanda berikut ini untuk mengenali mi yang sudah matang sempurna:
- Warna mi mulai berubah dari putih buram menjadi kekuningan dan sedikit transparan.
- Setiap helai mi tidak lagi saling melekat dan dapat dengan mudah digerakkan mengitari panci.
- Ketika diangkat, mi terlihat keriting dan bertekstur kenyal.
5
Sajikan mi instan nan lezat. Setelah mi matang, matikan kompor. Perlahan, tuangkan mi beserta kuahnya ke dalam sebuah mangkuk berukuran besar. Jika mi masih panas dan mengeluarkan uap, diamkan terlebih dahulu selama satu atau dua menit sebelum disantap.
- Santap mi dengan sumpit atau garpu.

1
Tambahkan telur. Ingat, bahan pelengkap ini hanya bisa ditambahkan ke mi instan dalam kemasan plastik, bukan cup, yang harus direbus di atas kompor. Setelah mi matang, masukkan sebutir telur mentah ke tengah panci.
- Jika ingin membuat telur orak-arik, perlahan aduk telur mentah di dalam air rebusan mi. Seharusnya, tekstur telur akan mulai tercerai-berai dan melekat ke setiap helai mi.
- Jika lebih suka menyantap telur utuh, jangan mengaduk telur setelah dimasukkan. Alih-alih, tutup panci dan masak telur selama 30 detik sampai satu menit.[6]
2
Tambahkan beraneka bahan pelengkap untuk meningkatkan cita rasa mi instan. Sejatinya, ada berbagai jenis bahan pelengkap yang bisa Anda tambahkan sebelum atau setelah mi dimasak. Bahan pelengkap tersebut bisa digunakan bersamaan dengan, atau menggantikan, bumbu yang tersedia dalam kemasan mi. Misalnya:
- Tambahkan 1 sdm. pasta miso ke dalam mi untuk menghasilkan cita rasa kuah yang lebih lembut dan berdaging.
- Untuk membuat mi kuah bercita rasa pedas khas Asia, tambahkan 1 sdt. pasta cabai Korea, 1 sdt. kecap asin, 1 sdt. cuka beras, ½ sdt. minyak wijen, dan ½ sdt. madu.[7]
- Tambahkan ½ sdm. selai kacang ke dalam mi; aduk rata. Voila, mi kuah ala Thailand pun tersaji di hadapan Anda!
3
Tambahkan beraneka sayuran yang menyehatkan. Sejatinya, ada berbagai jenis sayuran yang bisa ditambahkan agar mi instan terasa lebih bergizi. Jika ingin menggunakan sayuran yang mudah matang, cobalah menambahkannya tepat sebelum mi disajikan. Jika tidak, pastikan sayuran sudah terlebih dahulu direbus sebentar sebelum dicampurkan ke dalam mi.
- Beberapa contoh sayuran yang mudah matang adalah baby spinach (bayam), kubis yang diiris tipis, dan baby bok choy (pakcoy).[8]
- Sementara itu, beberapa contoh sayuran yang tidak mudah matang adalah brokoli, wortel, dan kacang polong.
- Sayuran beku harus dicairkan sebelum dimasukkan ke dalam mi.
4
Tambahkan selembar keju Amerika. Setelah mi siap disajikan, letakkan satu lembar keju Amerika di permukaannya. Ketika terkena suhu panas dari kuah mi, keju akan meleleh dan membuat tekstur kuah terasa lebih gurih dan kental. Jika ingin menghasilkan kuah bertekstur lebih kental dengan cita rasa keju yang lebih kuat, tambahkan dua lembar keju Amerika.[9]
- Setelah meleleh, aduk rata agar keju tercampur dengan baik ke kuah mi.
5
Gantikan peran bumbu mi instan dengan kaldu. Umumnya, bumbu mi instan dibuat dari campuran kaldu bubuk, sodium, dan herba kering. Jika ingin mengurangi asupan sodium atau lebih menyukai rasa kaldu yang alami, cobalah menggantikan bumbu mi instan dengan kaldu daging atau sayuran.
- Alih-alih mendidihkan 600 ml air, didihkan kaldu dengan takaran yang sama untuk digunakan merebus mi.
- Kaldu sayuran, daging sapi, atau ayam dapat Anda buat sendiri di rumah atau dibeli di berbagai supermarket.