Vitamin yang Terdapat pada Serealia – Kebutuhan tubuh akan gizi bisa diperoleh dengan berbagai macam cara. Cara praktis bisa didapat dari konsumsi suplemen vitamin. Tapi sebetulnya, ada juga cara alami, yaitu dengan mengonsumsi makanan yang sehat dan mengandung nutrisi tinggi. Show
Serealia merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan nutrisi, tetapi bukan menjadi makanan pilihan utama di Indonesia. Meski begitu, ada baiknya kamu coba sering mengonsumsi karena mengandung beberapa vitamin. Vitamin yang terdapat pada serealia adalah sebagai berikut. Vitamin yang Terdapat pada SerealiaSerealia mengandung banyak gizi dan nutrisi. Apa saja jenis vitamin yang terdapat pada serealia? Simak selengkapnya berikut ini! 1. Vitamin B12Vitamin B12 adalah satu di antara beberapa vitamin yang terdapat pada serealia. Perlu kamu ketahui, vitamin B12 sangat penting untuk mendukung berbagai proses yang terjadi dalam tubuh. Mulai dari membantu membentuk sel darah merah, mencegah osteoporosis, hingga menjaga kesehatan kulit. Mengonsumsi serealia secara rutin akan memberikan manfaat-manfaat tersebut untuk tubuh. Apalagi, jika kebetulan kamu sedang mengurangi memakan daging, serealia bisa menjadi makanan alternatifnya. Agar terasa lebih nikmat, kamu bisa mencampurkan kacang almond atau buah-buahan favorit pada sereal yang kamu konsumsi. 2. Vitamin ASerealia termasuk jenis makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi sehari-hari, di luar negeri. Terutama di benua Eropa atau Amerika, yang tidak menjadikan nasi sebagai makanan utamanya. Makanan ini disarankan karena mengandung banyak nutrisi, misalnya vitamin A. Vitamin A dikenal sebagai vitamin yang dibutuhkan untuk menyehatkan mata. Tetapi, manfaat lain dari vitamin A masih beragam, seperti menjaga daya tahan tubuh, mendukung kesehatan tulang ataupun organ reproduksi, hingga mengurangi risiko munculnya jerawat di wajah. Mengonsumsi serealia juga akan memberikan manfaat vitamin A pada tubuh. Baca Juga 5 Manfaat Labu Kuning untuk Bayi, Apa Saja? 3. Vitamin EBerikutnya, vitamin yang terdapat pada serealia adalah vitamin E. Kandungan vitamin E pada sereal itu tinggi. Bahkan, biji-bijian dari serealia kerap digunakan untuk mengekstrak minyak yang kaya vitamin ini. Vitamin E adalah vitamin yang akan menunjang penampilan seseorang, melalui kemampuannya menjaga kesehatan kulit. Khususnya karena dapat mencegah terjadinya penuaan dini pada kulit. Di sisi lain, sebetulnya vitamin ini juga akan menyehatkan mata, mengatasi permasalahan pada saraf, atau jika muncul penyakit pada ginjal dan hati. 4. Vitamin DPara ahli gizi menilai serealia sebagai makanan yang memiliki kombinasi nutrisi di dalamnya. Ada juga kandungan vitamin D pada makanan jenis ini. Oleh karena itu, jika seseorang sedang membutuhkan tambahan asupan vitamin D, orang tersebut akan dianjurkan sarapan dengan mengonsumsi sereal. Sereal paling sering dikombinasikan dengan susu dalam menu sarapan. Rasanya juga akan menarik jika dicampurkan dengan yoghurt, kacang-kacangan, dan buah-buahan. Vitamin D akan memberikan manfaat berupa penguatan pada sistem kekebalan tubuh, terjaganya kesehatan gigi dan mulut, atau bahkan menurunkan berat badan. Itulah empat vitamin yang terdapat pada serealia. Untuk mendapatkan serealia sendiri sebetulnya mudah saja. Banyak jenis sereal yang dijual di supermarket, biasanya dilengkapi dengan informasi bahwa sereal tersebut dibuat dari gandum utuh. Selain mengandung vitamin, sereal gandum juga memiliki kandungan nutrisi lain yang diperlukan tubuh, yaitu kandungan tembaga, kalsium, kalium, magnesium, seng, mangan, garam mineral, yodium, tembaga, hingga antioksidan. Beragamnya kandungan nutrisi pada sereal gandum menunjukan manfaatnya juga sangat baik untuk tubuh. Beberapa di antaranya menjadi sumber energi tubuh, mencegah terjadinya peradangan kronis, mencegah penyakit kritis seperti jantung dan kanker, atau yang paling populer adalah membantu menurunkan berat tubuh. Jadi, cobalah membiasakan diri mengonsumsi sereal di pagi hari, ya. Baca Juga 5 Sayur yang Bagus untuk Diet, Apa Saja?
Ilustrasi beras. KOMPAS.com – Kelompok tanaman pangan yang ditanam untuk dipanen bijinya sebagai sumber karbohidrat disebut sebagai tanaman serealia. Serealia adalah jenis tumbuhan yang termasuk ke dalam golongan padi-padian. Kelompok serealia menjadi penting karena kandungan nutrisinya. Adapun kandungan utama pada serelia adalah karbohidrat. Oleh sebab itu, pangan dari tanaman serealia dapat dijadikan makanan pokok di samping nasi. Biji tumbuhan serealia adalah tipe khusus yang disebut kariopsis. Biji-bijian serealia yang kehilangan sekamnya selama masa penumpukan merupakan kariopsis telanjang, sedangkan biji serealia yang sekamnya tidak hilang merupakan kariopsis terbungkus. Contoh tanaman serealiaDilansir dari Food and Agriculture Organization of The United Nations, berikut adalah contoh tanaman serealia: Baca juga: 3 Jenis Beras yang Paling Sehat untuk Dikonsumsi, Bukan Beras Putih 1. Jagung Jagung ditanam secara luas di seluruh dunia dan memiliki produksi tertinggi dari semua jenis serealia dengan 817 juta ton diproduksi pada tahun 2009. Jagung merupakan makanan pokok di banyak negara, serta digunakan untuk pakan ternak dan banyak produk makanan lainnya. 2. Quinoa Quinoa tumbuh di daerah gersang dan semikering tetapi sangat mudah beradaptasi hingga bisa tumbuh di ketinggian 4.000 meter di atas permukaan laut. Tanaman serealia adalah kelompok tanaman pangan yang ditanam untuk dipanen bijinya sebagai sumber karbohidrat. Serealia juga merupakan jenis tumbuhan yang termasuk ke dalam golongan padi-padian. Kelompok serealia ini menjadi penting untuk manusia karena kandungan nutrisinya yang luar biasa. Kandungan utama pada serealia adalah karbohidrat sehingga pangan dari tanaman serealia ini bisa dijadikan makanan pokok selain beras. Biji tumbuhan serealia adalah tipe khusus yang sering disebut kariopsis. Biji-bijian serealia yang kehilangan sekamnya selama masa penumpukan merupakan kariopsis telanjang, sementara biji serealia yang sekamnya tidak hilang adalah kariopsis terbungkus. Berikut ini Moms akan dijelaskan mengenai jenis tanaman serealia, kandungan, serta manfaatnya untuk kesehatan. Baca Juga: 4 Olahan Gandum yang Mudah Dibuat di Rumah ADVERTISEMENT Pengertian SerealiaFoto: Orami Photo Stock Nyatanya, serealia memiliki istilah dalam bahasa Inggris yang sudah dikenal secara luas, yakni cereal atau orang Indonesia mengenalnya sebagai sereal. Istilah serealia diduga diambil dari nama dewi pertanian bangsa Romawi, yakni Ceres. Tanaman ini juga merupakan tanaman yang termasuk ke dalam keluarga Gramineae atau rerumputan, tergolong dalam padi-padian, yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan pangan manusia. Selain mengandung karbohidrat berkisar 75 persen, serealia juga mengandung 12 persen protein, 2 persen lemak, serat, vitamin E dan B kompleks, dan beberapa mineral penting lainnya. Tanaman ini juga tergolong sebagai tanaman semusim. Artinya, tanaman ini hanya satu kali tanam, satu kali panen, dan tumbuh di iklim sedang. Kandungan SerealiaTanaman ini dapat tumbuh subur di Indonesia adalah jenis serealia utama karena dapat dibudidayakan dengan mudah dan mampu menghasilkan banyak kandungan karbohidrat, serat, dan vitamin. Hal ini sesuai dengan pedoman makanan bergizi seimbang yang menyebutkan bahwa tiap orang perlu mengonsumsi makanan dengan tingkat karbohidrat yang cukup setiap harinya. Nah, ada beberapa jenis kandungan gizi yang terkandung dalam tanaman serealia, antara lain:
Baca Juga: Sehatkah Bila Sarapan dengan Sereal? Cari Tahu Penjelasannya Di Sini! Jenis-Jenis Tanaman SerealiaADVERTISEMENT Foto: Orami Photo Stock Ada banyak jenis tanaman serealia dan Moms pasti sudah mengenal beberapa di antaranya. Berikut ini jenis-jenisnya: 1. BerasSalah satu bahan makanan pokok bagi masyarakat Indonesia dan negara Asia lainnya adalah beras. Beras ini berasal dari tanaman padi, yang kemudian melalui proses pemisahan gabah, pengeringan, penggilingan, hingga menjadi beras dan Moms memasaknya menjadi nasi. Moms juga pasti sudah tahu bahwa beras yang dimasak jadi nasi sering dikonsumsi masyarakat Asia sebagai sumber karbohidrat dan glukosa yang mampu diubah tubuh menjadi energi untuk beraktivitas. Beras pun jenisnya juga cukup banyak, ada beras putih, beras merah, beras hitam, beras ketan, dan ketan hitam. 2. JagungTanaman serealia selanjutnya adalah jagung dan ia juga termasuk tanaman semusim yang siklus hidupnya diselesaikan sekitar 80 hingga 150 hari saja. Siklus pertama merupakan pertumbuhan vegetatif, sementara siklus kedua disebut tahap pertumbuhan generatif. Sebagian masyarakat Indonesia juga menjadikan jagung sebagai makanan pokok. Bagian jagung yang kaya akan karbohidratnya adalah pada bagian bijinya. Namun, hampir seluruh bagian tanaman jagung dapat dimanfaatkan untuk berbagai macam kebutuhan dan kehidupan manusia atau bahkan untuk para hewan. Biasanya, hewan ternak akan mengonsumsi biji jagung yang diolah menjadi pakan. Baca Juga: Yuk Berkreasi Membuat MPASI Sereal dan Buah Untuk Si Kecil! 3. GandumTanaman serealia selanjutnya adalah gandum yang memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi. Bahkan kandungan karbohidratnya ini sama seperti padi. Di Indonesia, gandum paling sering diolah sebagai bahan untuk roti dan mie. Sementara di negara-negara Eropa, gandum lebih sering dimanfaatkan sebagai sumber bahan pangan pokok. Jika dibandingkan dengan beras putih, gandum nyatanya bisa membuat tumbuh merasa kenyang lebih lama. Hal ini karena kandungan serat yang lebih banyak mampu menghambat pencernaan karbohidrat. Serat juga bisa menurunkan kadar kolesterol, menurunkan berat badan, menyembuhkan sembelit, dan mengurangi risiko terkena kanker. Selain itu, gandum juga baik untuk pengidap gejala kadar gula darah tinggi. 4. SorgumSorgum adalah tanaman serealia selanjutnya dan juga terkenal sebagai tanaman serbaguna. Ia bisa digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak, dan bahan baku industri. Kandungan karbohidrat yang terdapat dalam sorgum juga bisa dijadikan bioetanol yang bisa digunakan sebagai bahan bakar. Ada banyak manfaat tanaman jenis ini, mulai dari daun hingga akarnya. Moms bisa menjadikannya kerajinan tangan dan hiasan, sapu, sirup, memperlancar peredaran darah, menjadi sumber pakan ternak, hingga sebagai bahan dasar pembuatan pangan. 5. Rye (Gandum Hitam)Rye (gandum hitam) adalah jenis serealia yang memiliki sifat yang unik di antara kerabatnya karena mengandung serat yang tinggi di dalam endosperma dan dedaknya. Alhasil, indeks glikemik (GI) produk-produk yang mengandung rye umumnya lebih rendah daripada jenis serealia lainnya, Ini membuat rye lebih cocok untuk penderita diabetes. Baca Juga: Cari Tahu Manfaat Gandum untuk Kesehatan Tubuh, Cocok untuk Menu Diet Manfaat Serealia untuk KesehatanFoto: Orami Photo Stock Berikut ini adalah beberapa manfaat tanaman jenis serealia untuk kesehatan secara umum yang perlu Moms ketahui: 1. Menurunkan Risiko Penyakit JantungTanaman serealia, khususnya yang mengandung serat tinggi seperti oat dan barley, nyatanya bisa menurunkan kadar kolesterol. Hal ini kemudian membuatnya memiliki efek perlindungan terhadap penyakit jantung dan kardiovaskular lainnya. 2. Mengurangi Risiko Diabetes tipe 2Mengutip Journal of Chiropractic Medicine, serat yang dikandung jenis-jenis serealia, terutama pada gandum utuh, juga bisa melindungi tubuh dari perkembangan penyakit diabetes tipe 2. Jika Moms atau orang terdekat mengalami diabetes, biji tanaman serealia juga telah dikaitkan dengan peningkatan sensitivitas insulin dan kontrol diabetes yang lebih baik. 3. Menjaga Kesehatan UsusProduk-produk serealia whole-grain juga bisa meningkatkan pergerakan makanan melalui saluran pencernaan. Kondisi ini kemudian akan menyediakan lingkungan yang baik untuk bakteri usus pembawa manfaat. Hal ini pun kemudian bisa menurunkan tingkat bakteri perusak dan penumpukan senyawa karsinogenik. 4. Menjaga Berat BadanTingginya kandungan serat pada berbagai jenis serealia juga cenderung memiliki kepadatan energi yang lebih rendah. Makanan ini juga bisa menciptakan perasaan kenyang yang dapat mencegah Moms makan berlebihan. Biji-bijian whole-grain juga secara alami rendah lemak jenuh dan mengandung asam lemak tak jenuh ganda yang jauh lebih sehat. 5. Menurunkan Risiko KankerMenurut Macedonian Journal of Medical Science, pola makan yang tinggi serat tidak larut juga diduga bisa menurunkan risiko terkena kanker usus besar (kolorektal) dan penyakit divertikular. Konsumsi tiga porsi jenis serealia whole-grain setiap hari (sekitar 90 g) juga dinilai mampu mengurangi risiko kanker kolorektal hingga 20 persen. Baca Juga: Oat, Gandum, dan Granola, Apa Sih Bedanya? Itulah berbagai jenis, kandungan, dan manfaat tanaman serealia. Selain tanaman serealia ‘asli’, ada juga jenis yang ‘semu' yang perlu Moms ketahui. Ini adalah biji-bijian yang tidak berasal dari tanaman Poaceae, tetapi memiliki kandungan nutrisi dan manfaat yang serupa dengan tumbuhan asli. Contoh tanaman serealia semu ini adalah biji bayam (amaranth), soba (buckwheat), dan kinoa (quinoa). Itulah penjelasan tentang serealia yang perlu Moms pahami. Sumber
|
Jenis gizi yang banyak terkandung dalam tanaman serealia adalah..
Pos Terkait
Copyright © 2024 apacode Inc.
