Resep Masakan Show Bahan:
Bumbu Halus:
Sayur LodehRated 4.5/5 based on 22 reviews RecipeYield 4 • PrepTime P1H0M Porsi 4 • Waktu 1 jam, 0 menit Asal: Jawa Catatan..Ada berbagai variasi bumbu sayur lodeh dan setiap versi tentunya unik dan lezat! Resep yang saya posting ini adalah resep dari ibu saya yang selama ini saya praktekkan. Tidak ada salahnya anda mencoba, siapa tahu sesuai dengan selera anda :-) Tips : Potong atau petiki kacang panjang dengan jari bukan pisau biar rasanya lebih sedap. Setelah dicuci langsung ditiriskan jangan terlalu lama dibiarkan / terendam dalam air biar kacang tidak kaku saat dimasak. Lumuri tangan anda dengan sedikit minyak pada saat mengupas labu siam supaya getah tidak melekat di tangan. Tips penting : Jangan sekali-kali menambahkan air pada bumbu yang akan diblender (untuk mempermudah penghancuran ) khususnya untuk bumbu yang harus ditumis dulu dalam proses memasak. Jika perlu, tambahkan minyak goreng secukupnya ke dalam blender. Penambahan air akan merusak cita rasa bumbu bahkan kadangkala menyebabkan masakan terasa berbau listrik. Penambahan air atau santan hanya disarankan untuk bumbu yang tidak perlu ditumis dulu sebelum dimasak, contohnya untuk sayur bobor atau gudeg. Silahkan buka Tips Memilih Blender dan trik penting saat menggiling bumbu dengan blender untuk mendapatkan hasil yang optimal. Cara Membuat:
Tips:Reviews & Comments | 2021-06-10 18:30:58 Gak pakai sambal juga enak soalnya sudah pedas :-). Pakai lauk ikan asin selain krupuk tambah siip :-) | 2021-05-30 10:46:12 Hallo Dwiana :-). Eh masih suka ngintip warung ini toch ? Waduh lagi ngidam harus dituruti itu biar si Dedek gak ngeces nanti wa kkk :-D. Semoga di Aussie gampang dapat bahan2nya paling gak sudah meringankan beban meski harus masak sendiri. OK Silahkan browsing cari mana yang cocok. Tapi hati-hati lho jangan over cabai biar yang dalam gak ikut kepedasan :-). Take Care and stay healthy for you both... Salam Endang | 2021-04-07 19:08:54 Halo Lystia :-). Selamat ya sayur lodehnya sukses, pasti lezat sekali hasilnya sampai promosi ha ha :-D. Ini sayur lodeh pedas a la kampung tapi memang lezat. Bahan jgua bisa diganti sesuai selera :-). Terima Kasih sudah mampir dan uji coba resep. Salam..EndangTulis Komentar Anda:Apa bedanya sayur lodeh dan sayur asem?Sayur lodeh bisa dibilang mirip dengan sayur asem, dengan perbedaan utama pada bahan kuahnya. Sayur lodeh berbahan dasar santan sedangkan sayur asem berbahan dasar buah tamarind/asam jawa.
Apa yang dimaksud dengan sayur lodeh?Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan.
|