Cara memasak sayur sop tetelan sapi

KOMPAS.com - Jika Idul Adha nanti kamu dapat tetelan sapi, coba olah menjadi sop tetelan kuah bening yang gurih.  

Sop tetelan sapi cocok disantap saat cuaca sedang dingin dan hujan. Kuahnya yang gurih dan sedap akan membuatmu ketagihan, apalagi jika disantap dalam kondisi hangat.

Baca juga: Cara Membuat Kaldu Tulang Sapi, Bagus untuk Imunitas

Resep sop tetelan sapi sebetulnya cukup mudah. Namun dibutuhkan proses perebusan yang lama dengan api kecil untuk mendapatkan kaldu gurih yang sedap. 

Selengkapnya, ikuti resep sop tetelan sapi dari buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits Di Instagram" karya Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: 4 Cara Membuat Tetelan Empuk untuk Persiapan Hidangan Idul Adha

Resep sop tetelan sapi 

Bahan

• 1/2 kg tetelan daging sapi 
• 2 buah kentang, potong 
• 2 buah wortel, potong 
• Seledri dan bawang goreng secukupnya

Bahan bumbu kuah

• 3 butir bawang merah, memarkan 
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 buah pala, memarkan 
• 2 buah daun bawang, potong 
• Garam gula, dan merica bubuk secukupnya

Baca juga: Resep Kuah Bakso Sapi untuk Jualan, Tambah Tetelan Makin Nikmat

Cara membuat sop tetelan sapi

1. Rebus tetelan sapi yang sudah diberishkan hingga mendidih. Buang air lalu bilas daging sampai bersih. Potong-potong daging tetelan sesuai selera. 

2. Rebus daging tetelan kembali hingga empuk. Proses perebus dapat dilakukan selama 20 menit jika menggunakan presto.

Sementara, jika tidak memakai presto rebus selama dua sampai tiga jam agar empuk. 

3. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan ke dalam kuah daging bersama dengan kentang, wortel, pala, daun bawang, gula, garam, dan merica. Koreksi rasanya. 

4. Jika sudah pas, taburi dengan seledri dan bawang goreng. Sajikan sop tetelan selagi masih hangat.

Baca juga: Resep Sayur Asem Betawi, Bisa Pakai Tetelan Sapi

Buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits Di Instagram" karya Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan planet ini. Kami mendukung komunitas Cookpad di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan tips memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

• Sop Bakso Tetelan Sapi

  tetelan sapi presto • bakso • wortel kecil • kol • daun bawang • daun seledri • bumbu bawang (4 siung bawang putih) • lada bubuk •

  Dapur Bunda Aileen (Ratna)

• Sop Tetelan Sapi

  tetelan sapi • air • lada • bawang putih • jahe • kol • wortel • daun bawang dan seledri •

  • 1 jam
  • 5 orang

  Indah Tuwiarsih

• Sup Iga Tetelan Sapi

  iga dan tetelan sapi • wortel • kentang • bunga kol • bawang prei • bawang putih • bawang bombay • kapulaga •

  • 2 jam
  • 5 orang

• Sayur sop tetelan sapi

  tetelan sapi • kembang kol • wortel • kentang • kol / kubis • Daun bawang • Seledri • tomat •

  Erni

Lihat 5 lagi resep populer minggu ini atau dapatkan akses tanpa batas

• Sop Tulang & Tetelan Sapi

  tulang & tetelan sapi • air • kentang besar • wortel • brokoli • buncis • kol • tomat •

  Sulis_UmmuSalma

• Sop tetelan sapi rempah

  tetelan sapi {rebus dahulu & rebusan pertama air dibuang} • wortel {diiris} • buncis {diiris} • Kol secukupnya {diiris} • Daun bawang secukupnya {diiris} • buang kentang {diriis dadu} • Air ± • Garam •

  Nindya Aprilya

• Sop Tetelan Sapi

  tetelan sapi • wortel • kentang • buncis • air • daun bawang dan seledri • tomat • bawang putih •

  Dapur Halal (Indri)

• Sup Tetelan Sapi🍲 (minim bumbu tp sedap deh👍)

  tetelan sapi/sandung lamur • bawang merah, iris • kentang, potong2 agak besar • wortel, potong agak besar • kol, rajang kasar • buncis, potong2 (saya tdk pakai) • daun jeruk, sobek • air •

  Dapur Loli😋

• Sop Tetelan Sapi Rempah

  Tetelan sapi campur daging • Wortel • Buncis • Kol • Daun bawang • Seledri • Bawang merah • Bawang putih •

  • 1 jam
  • 5 porsi

  Khaulah Tazkiyyati

• Sup daging & tetelan sapi

  Bahan air kaldu sapi : • daging & tetelan sapi • air • kaldu sapi bubuk • garam • gula putih • Bahan sop : • Air kaldu sapi •

  Nuni Haristya

• Sup Tetelan Sapi

  Tetelan sapi (banyaknya sesuai selera aja) • Sayur sop (aku beli di kang sayur, udah dibungkusin) • bawang putih • bawang merah • lada • gula • Garam dan penyedap rasa

  Mythaa

• Sop Tetelan Sapi Pedas

  tetelan sapi,potong² • kentang ukuran sedang,potong² • wortel,potong² • kayu manis • cengkeh • daun jeruk • air • cabe rawit merah •

  Adelia Firdaus

• Sup Tetelan daging Sapi

  Tetelan daging sapi • wortel • buncis • wortel • Kol secukupnya rajang kasar • daun prey • bawang putih • kemiri sangrai •

  Chiem's Khotim

• Sup Oyong Iga Brisket

  iga brisket • oyong • sohun • wortel, potong-potong • Buncis, potong-potong • Daun bawang, potong-potong • Bawang goreng • Cabe rawit utuh, (saya skip) •

  Badoci

• Sop Tetelan Sapi

  Daging sapi (bisa juga tetelan daging sapi + tulang) • wortel ukuran sedang • kentang • bakso • Daun kucai (jika ada) • bawah merah • bawang putih • Lada bubuk •

  • 30 menit
  • 6 porsi
  • Jakarta, Jakarta, Indonesia

  Saktian90

• Sop Daging Sandung lamur (simpel)

  Daging sapi + sandung lamur • Wortel • Kentang (optional) • tomat • jahe • Daun bawang & seledri • Bawang merah • bawang putih •

  Rika Mardiyati

• Sup Tetelan Iga sapi

  Iga sapi (bisa lemak,tetelan² sapi) • jahe (di geprek) • daun jeruk purut • Bumbu halus • bawang putih • kemiri • merica bubuk (ladaku) • daun bawang polong (ambil bag.putih saja) •

  • 3 jam
  • 7 orang

  Ana Ricis

Resep 'sup tetelan sapi' teruji

Resep-resep ini sudah banyak dibuat oleh pengguna lainnya seperti kamu

Tampilkan Filter

Berapa lama merebus tetelan daging?

Tetelan daging sapi itu apa?