Cara memasak tumis kacang panjang dan tempe

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan planet ini. Kami mendukung komunitas Cookpad di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan tips memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Jakarta -

Tumis kacang panjang dan tempe ini terlihat mudah dibuat. Asal tahu trik memasaknya, tumisan ini bisa jadi lauk andalan untuk keluarga. Sederhana sedap!

Tumisan sayuran bisa selalu jadi lauk andalan kapan saja. Bisa dipadukan dengan bahan makanan berprotein seperti tahu, tempe, telur, ayam atau udang. Sesuai dengan selera.

Meskipun terlihat sederhana, tumis kacang panjang dan tempe bisa jadi lauk andalan. Rahasianya terletak pada kacang panjang yang segar, sedikit sentuhan rasa gurih dari terasi dan kaldu jamur.

Kalau awal minggu ini ingin masak yang praktis, sederhana tapi enak, bisa belanja di tukang sayur. Selain kacang panjang, kamu bisa meracik bumbunya dengan panduan resep dan tips di bawah ini.

Tips membuat tumis kacang panjang dan tempe:

1. Agar tumis kacang panjang rasanya segar, pilih kacang panjang yang hijau cerah dan segar. Ada jenis kacang panjang yang hijau pucat atau hijau segar, keduanya bisa dipakai.
2. Untuk tempe, pilih tempe dengan kedelai padat agar lebih gurih enak rasanya.
3. Jangan memasak kacang panjang hingga lonyot. Tetapi masak hingga lunak tetapi tetap renyah saat digigit.

Simak Video "Rela Antre Panjang Demi Sepiring Gultik Stiker"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Cara meningkatkan daya tahan tubuh dengan lauk bergizi yang mudah dibuat

Ada banyak cara meningkatkan daya tahan tubuh keluarga yang bisa dipraktikkan. Salah satunya adalah memasak menu sehat namun lezat. Seperti tumis tempe kacang panjang yang bisa menjadi lauk komplit di meja makan terutama sahur maupun berbuka puasa di rumah.

Layaknya resep tumisan pada umumnya, resep ini dibuat dari bahan dasar dan bumbu yang sederhana. Untuk membuatnya, kukus tempe terlebih dulu agar lebih empuk. Cukup iris-iris bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Untuk jenis sayurnya, kamu bisa masukkan petai untuk melengkapi kacang panjang. Sedangkan tambahan Bango Kecap Manis bisa menambah cita rasa pada sajian ini yang khas. Racik resep lengkapnya di bawah ini.

Bahan

• 200 g tempe, potong dadu 1 cm, kukus
• 100 g kacang panjang, potong 3 cm
• 1 papan petai, kupas, iris halus memanjang
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 2 buah cabai merah, buang biji, potong serong
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm Bango Kecap Manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 150 ml air
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Memasak

• Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. 
• Masukkan petai, aduk rata.
• Masukkan tempe dan kacang panjang, aduk rata
• Tambahkan garam, merica, gula, Bango Kecap Manis, dan air. Aduk rata.
• Masak hingga bumbu meresap dan air mengering.
• Angkat dan sajikan.

Cepat dan praktis bukan resep ini? Apalagi untuk menu sahur, sajikan dengan nasi putih hangat, santap bersama keluarga dijamin semakin meriah. Olahan lain dari protein nabati yang bisa kamu sandingkan dengan menu ini adalah Oseng Tahu Kecap.

Resep & Tips Lain Untuk Anda

Resep & Tips Lain Untuk Anda