Rica - Rica Ayam Kampung Sedang mencari ide resep rica - rica ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica - rica ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica - rica ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica - rica ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica - rica ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rica - Rica Ayam Kampung menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya. Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica - Rica Ayam Kampung:
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Cara membuat ayam rica rica terbaru. Bagaimana sebenarnya rahasia bumbu ayam rica rica khas manado. Penggunaan ayam kampung lebih disarankan agar supaya mencapai tingkat kelezatan sempurna, seperti kita tahu bahwa kualitas ayam juga dapat menentukan kelezatan setiap masakan.
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica - rica ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! Klik SHARE ke Facebook/Twitter Bunda untuk SAVE Resep ini agar tidak hilang Ingredients
IG:@heppiesilviyana Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Baca Juga: 9 Resep Ayam Terpopuler yang Super Praktis & Lezat Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Mencicipi kelezatan ayam rica rica (Foto : Instagram@mepakpayo) - esa putra tanjung Vien Dimyati Rabu, 08 April 2020 - 20:03:00 WIB
JAKARTA, iNews.id - Resep ayam rica rica merupakan Makanan khas Manado yang memiliki rasa yang khas. Menu rica rica memiliki rasa gurih dan pedas. Mirip dengan gulai. Hanya saja rica rica dimasak tidak menggunakan santan. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat. Semuanya cocok disajikan kapan saja. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ada pula beberapa variasi dengan tambahan daun kemangi. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat. Ingin tahu apa saja resep ayam rica rica enak dan lezat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram pada Rabu (8/4/2020). Resep Ayam Rica Rica Kemangi Bahan : 500 gram ayam, beri perasan jeruk nipis & garam, diamkan beberapa saat4 lembar daun jeruk Daun bawang Bumbu Halus: 5 siung bawang merah5 siung bawang putih2 cm jahe3 cm kunyit2 butir kemiri10 cabai rawit5 cabai merah besar1/2 sdt merica 1/2 sdt ketumbar Cara Membuat: 2. Masukkan garam, gula, aduk rata sebentar. 3. Masukkan ayam, aduk rata, biarkan sampai berubah warna, kemudian tambahkan air sedikit untuk meresapkannya. Tutup. 4. Masak dengan api kecil sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam ayamnya dan ayam matang. 5. Terakhir masukkan kemangi, aduk sebentar. Matikan api, angkat dan sajikan. Resep Ayam Rica Rica Pedas IG@aras_galeri (iNews.id/esa putra tanjung)Bahan:1/2 kg ayam, potong-potong kecil2 batang sereh, geprek2 daun salam2 daun jeruk2 cm lengkuas, geprek1/2 sdt kaldu bubuk ayamGula secukupnyaGaram secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu Halus:15 siung bawang merah7 siung bawang putih10 cabai rawit5 cabai merah besar4 cabai hijau besar3 kemiri1/2 sdt ketumbar1/2 sdt merica2 cm kunyit 1 cm kencur 2 cm jahe Cara Membuat: 2. Didihkan air, Kemudian rebus ayam sebentar, buang airnya dan rebus kembali dengan air mendidih, hingga empuk. Jangan buang airnya. Setelah empuk tiriskan dan sisihkan. 3. Goreng ayam hingga setengah matang, tiriskan, sisihkan. 4. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum. 5. Tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam, tumis kembali hingga harum. 6. Masukan ayam yang sudah digoreng. 7. Tambahkan air kaldu hingga ayam tenggelam. 8. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. 9. Kemudian masak hingga air menyusut dengan api kecil. 10. Sesekali diaduk agar bumbu meresap ke dalam ayam. 11. Jika sudah menyusut, matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat. Resep Ayam Rica Rica Bakar IG@angelinaenasoesanti (iNews.id/esa putra tanjung)Bahan : 1 ekor ayam ukuran sedangJeruk nipis secukupnya7 lembar daun jeruk2 lembar daun salam3 batang sereh, memarkan250 ml air kelapa Garam & gula secukupnya Bumbu Halus:10 bawang merah25 cabai merah keriting Aeruas jahe Cara Membuat: 2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus berikut daun jeruk, daun salam & sereh hingga matang lalu beri air kelapa, bubuhi garam & gula, tunggu hingga mendidih kemudian masukan ayam yang sudah dibakar tadi, ungkep ayam hingga air kelapa mengering, angkat, bakar kembali ayam sambil dioles dengan sisa bumbu hingga matang, angkat, sajikan. Ayam Rica Rica Rempah Bahan : 700 gram daging ayam bertulang8 siung bawang merah5 siung bawang putih5 cabai hijau besar25 cabai keriting merahSesuai selera cabai rawit3 tomat, potong 8 bagian6 lembar daun jeruk1/3 sdt bubuk kunyit1/4 sdt bubuk ketumbar1/4 sdt bubuk lada putihSejumput bubuk jintanSejumput bubuk kayumanisSejumput bubuk pala250 ml Air5 sdm minyak sayur Garam dan gula, sesuai selera Cara Membuat : 2. Haluskan bawang merah, bawang putih serta cabai. 3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi. Lalu masukan tomat dan daun jeruk. Tumis hingga tomat layu. 4. Tambahkan bumbu lain, aduk hingga rata. Masak hingga matang dan harum. Masukan ayam, aduk rata. 5. Tambahkan air lalu aduk hingga merata. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap. Test rasa. Lalu matikan api. 6. Sajikan. Resep Ayam Rica Rica Kuah IG@serba_olahan_ayam (iNews.id/esa putra tanjung)Bahan:1 ekor ayam, potong-potong lalu goreng5 lembar daun salam2 sdt ketumbar2 sdt merica bubuk2 sdt penyedap rasa3 sdm kecap manis2 batang daun bawang, iris1 sdm cuka 800 ml air Bumbu Iris:50 gr cabai merah, iris serong5 tomat merah 10 siung bawang merah Bumbu Halus:50 gr cabai merahRawit merah secukupnya3 siung bawang putih4 kemiri1 buah pala 1 ruas jahe Cara Membuat: 2. Setelah bumbu wangi dan matang, lalu masukkan air, ketumbar, merica, kecap, penyedap rasa, cuka dan garam. 3. Masak hingga mendidih dan kuah sisa setengah. 4. Masukkan ayam, masak sebentar, test rasa. Kalau sudah pas masukkan daun bawang. Angkat. Masakan siap dihidangkan. Editor : Vien Dimyati |