Pencernaan apa saja yang terjadi di usus halus manusia?

SUMUT | 11 Mei 2020 12:06 Reporter : Ani Mardatila

Merdeka.com - Usus halus terdiri dari duodenum, jejunum, dan ileum. Bersama dengan kerongkongan, usus besar, dan lambung, ia membentuk saluran pencernaan. Pada manusia yang hidup, usus halus saja berukuran sekitar 6 hingga 7 meter. Setelah mati, panjang ini bisa meningkat hingga setengahnya. Usus halus memiliki luas permukaan lebih dari 200 meter.

Bagian awal dari usus halus (duodenum) dimulai pada saat keluar dari lambung (pilorus) dan kurva di sekitar pankreas berakhir di daerah bagian kiri atas rongga perut tempat ia bergabung dengan jejunum.

Duodenum memiliki fitur anatomi yang penting yaitu ampula Vater. Ampula valer adalah bagian di mana saluran empedu dan saluran pankreas mengosongkan isinya ke usus halus. Jejunum adalah bagian atas usus halus dan ileum adalah bagian bawah, meskipun tidak ada batas yang jelas antara jejunum dan ileum.

Lapisan mukosa usus halus sangat khusus untuk memaksimalkan pencernaan dan penyerapan nutrisi. Berikut akan dijelaskan secara lengkap fungsi usus halus dalam sistem pencernaan manusia dan cara kerjanya:

2 dari 7 halaman

Usus halus adalah bagian dari usus tempat 90% pencernaan dan penyerapan makanan terjadi, 10% lainnya terjadi di perut dan usus besar. Fungsi utama usus halus adalah penyerapan nutrisi dan mineral dari makanan.

Pencernaan melibatkan dua bagian yang berbeda. Yang pertama adalah pencernaan mekanis dengan mengunyah, menggiling, mengaduk dan mencampur yang terjadi di mulut dan perut.

Bagian kedua dari pencernaan adalah pencernaan kimiawi yang menggunakan enzim, asam empedu dll. Untuk memecah bahan makanan menjadi bentuk yang kemudian dapat diserap, dan berasimilasi ke dalam jaringan tubuh. Pencernaan kimia terjadi di usus kecil atau usu halus (dan, pada tingkat lebih rendah, juga di beberapa bagian lain dari saluran pencernaan).

Pencernaan protein

Protein, peptida dan asam amino ditindaklanjuti oleh enzim seperti trypsin dan chymotrypsin, yang dikeluarkan oleh pankreas. Ini memecahnya menjadi peptida yang lebih kecil. Pemecahan kimiawi dimulai di perut dan berlanjut hingga usus besar.

3 dari 7 halaman

Enzim, seperti lipase yang dikeluarkan dari pankreas, bekerja pada lemak  dalam makanan. Ini memecah trigliserida menjadi asam lemak bebas dan monogliserida. 

Ini dibantu oleh garam empedu yang dikeluarkan oleh hati dan kantong empedu. Lipase larut dalam air tetapi trigliserida lemak tidak. Garam empedu menahan trigliserida di lingkungan berair sampai lipase dapat memecahnya menjadi bagian yang lebih kecil yang dapat memasuki vili usus untuk penyerapan.

4 dari 7 halaman

Karbohidrat dipecah menjadi gula sederhana dan monosakarida seperti glukosa. Amilase pankreas memecah beberapa karbohidrat menjadi oligosakarida juga. Beberapa karbohidrat dan serat melewati tanpa tercerna ke usus besar di mana mereka, tergantung pada jenisnya, dapat diurai oleh bakteri usus.

5 dari 7 halaman

Setelah dipecah nutrisi diserap oleh dinding bagian dalam usus kecil ke dalam aliran darah. Nutrisi diberikan cukup kecil sehingga mereka dapat lewat, atau "diangkut", melintasi sel-sel epitel saluran pencernaan. Nutrisi diserap oleh proses difusi sederhana/pasif, difusi difasilitasi, transpor aktif primer, atau transpor aktif sekunder.

Usus halus baik untuk penyerapan karena memiliki luas permukaan bagian dalam yang besar. Ini terbentuk karena lingkaran plica yang memproyeksikan banyak struktur jaringan kecil seperti jari yang disebut vili. Sel-sel epitel individu juga memiliki proyeksi seperti jari, yang disebut dikenal sebagai mikrovili.

Untuk transportasi, nutrisi biasanya bergantung pada:

• Lipid - menjalani difusi pasif atau sederhana
• Asam lemak rantai pendek - difusi
• Asam amino - transportasi aktif primer
• Glukosa - transpor aktif sekunder
• Fruktosa - difusi yang difasilitasi

6 dari 7 halaman

Sebagian besar air dalam makanan dan minuman yang dicerna diserap secara osmosis.

Sekitar 80% diserap oleh usus kecil, 10% oleh usus besar dan sisanya 10% diekskresikan dalam tinja.

Elektrolit

Natrium ini diserap secara difusi dan transpor aktif. Klorida (Cl-) diserap secara pasif bersama dengan natrium atau diangkut secara aktif. Yodium (I-) dan Nitrat (NO3-) dapat secara pasif mengikuti ion Na + atau diserap secara aktif. 

Ion kalsium (Ca2 +) diserap secara aktif dalam proses yang distimulasi oleh kalsitriol (bentuk aktif Vitamin D). Ion besi (Fe2 + dan Fe3 +), ion Kalium (K +), ion Magnesium (Mg2 +) dan ion Phospate (PO43-) diserap oleh mekanisme transpor aktif.

Vitamin dan mineral

Vitamin termasuk jenis yang larut dalam lemak (Vitamin A, D, E dan K) diserap bersama dengan lemak makanan. Vitamin yang larut dalam air seperti vitamin B dan C diserap secara difusi. Vitamin B12 dikombinasikan dengan faktor intrinsik (dari perut) diserap melalui transportasi aktif.

Dari zat besi ini diserap dalam duodenum, sebagian besar diserap di jejunum dan Vitamin B12 dan garam empedu diserap di bagian akhir ileum.

7 dari 7 halaman

Usus halus dapat menjadi sakit atau bermasalah dalam banyak hal. Menurut  National Library of Medicine  (NLM), gangguan usus halus yaitu perdarahan,  penyakit celiac,  penyakit Crohn, infeksi, kanker usus, obstruksi usus dan penyumbatan,  sindrom iritasi usus, maag, nyeri, dan pertumbuhan bakteri yang berlebihan.

Menurut Klinik Cleveland, beberapa faktor dapat meningkatkan risiko mengembangkan masalah dengan usus halus yaitu: makan diet yang rendah serat, tidak mendapatkan cukup olahraga, mengalami stres atau perubahan rutin, makan susu dalam jumlah besar, menahan keinginan untuk buang air besar, minum obat-obatan tertentu, dan hamil.

Halo, Sobat SMP! Setiap hari tentunya kita memerlukan energi untuk beraktivitas. Energi bisa diperoleh dengan mengonsumsi makanan dan minuman yang nantinya diolah menjadi energi oleh tubuh kita. Karena terjadi sebuah proses di dalam sistem pencernaan, makanan yang kita konsumsi pastinya akan berbeda mulai dari bentuk, rasa, aroma, dan tekstur ketika dikeluarkan dalam bentuk feses.

Nah Sobat SMP, kali ini kita akan membahas mengenai proses pencernaan makanan di dalam tubuh mulai dari awal hingga akhir. Namun sebelum melangkah jauh menuju proses pencernaan, kalian juga perlu mengetahui tentang sistem pencernaan itu sendiri.

Sistem pencernaan adalah proses yang dilakukan oleh sistem organ pencernaan untuk mengolah makanan agar dapat diserap nutrisinya dan diubah menjadi energi. Sistem organ pencernaan pun terdiri dari organ-organ yang memiliki peranannya masing-masing dalam mengolah makanan.

Kira-kira seperti apa proses pencernaan makanan yang ada di dalam tubuh? Yuk simak pembahasan berikut ini!

Mulut

Makanan pertama kali masuk melalui mulut. Di dalamnya, terjadi proses pencernaan secara mekanik dan kimiawi. Untuk proses pencernaan mekanik dilakukan oleh gigi, sedangkan proses pencernaan kimiawi dibantu oleh beberapa enzim seperti amilase, ptialin, dan juga enzim maltase.

Kerongkongan

Setelah diproses melalui mulut, selanjutnya makanan menuju ke kerongkongan terlebih dahulu sebelum mencapai lambung. Di kerongkongan, terdapat gerakan peristaltik (seperti meremas-remas) guna mendorong makanan menuju lambung.

Lambung

Selain di mulut, proses pencernaan secara mekanik juga terjadi di dalam lambung ketika makanan dihaluskan oleh gerakan otot-otot lambung. Pada lambung, terjadi pula proses pencernaan secara kimiawi melalui enzim-enzim. Ada enzim pepsin yang berfungsi mengubah protein menjadi asam amino, enzim renin yang berfungsi mengubah protein menjadi kasein, dan juga HCl (asam klorida) yang berfungsi memecah protein serta melawan virus dan bakteri yang masuk melalui sistem pencernaan.

Usus halus

Baca Juga  Mengenal Candi, Menapak Tilas Sejarah Hindu-Budha

Dari lambung, makanan yang sudah diproses di lambung menuju usus halus. Usus halus terdiri dari tiga bagian, yaitu duodenum (usus 12 jari), jejunum (usus kosong), dan ileum (usus penyerapan). Di usus halus ini makanan kembali diproses secara kimiawi yang dibantu oleh enzim-enzim dari pankreas, empedu, dan hati seperti tripsin, amilase, maltase, sukrase, laktase, dan lipase.

Usus besar

Setelah nutrisi diserap di usus halus, sisa-sisa makanan mengalami pembusukan di dalam usus besar. Selain pembusukan, di dalam usus besar juga air diserap sehingga sisa-sisa makanan siap diubah menjadi feses (kotoran).

Rektum dan anus

Feses akan disimpan di dalam rektum sebelum dikeluarkan lewat anus. Di rektum, sensor di sana akan mengirimkan sinyal ke otak untuk memutuskan apakah feses perlu dikeluarkan atau tidak.

Setelah itu, feses yang siap dibuang akan dikeluarkan melalui anus. Otot anus berfungsi untuk menahan dan menjaga feses agar tidak keluar dari rektum sebelum saatnya.

Nah, itulah tadi proses pencernaan makanan di dalam tubuh manusia ya, Sobat SMP. Cukup panjang ya bukan? Semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi kalian semua.

Jika ingin mempelajari hal-hal lain terkait dengan IPA, kalian dapat mengunduh modul pembelajaran jarak jauh untuk mata pelajaran IPA di situs resmi Direktorat SMP secara gratis ya!

Penulis: Pengelola Web Direktorat SMP

Referensi: Modul PJJ IPA kelas VIII semester gasal terbitan Direktorat SMP tahun 2020