Tulisan ke-125 Show Ada beberapa sayuran yang tidak boleh dihangatkan(dipanaskan lebih dari dua kali), karena akan beracun atau tumbuh bakteri di saat disimpan. Nah, ini penting untuk diketahui oleh ibu-ibu agar lebih berhati-hati dalam memilih sayur di saat puasa Ramadhan. Biasanya sih, cukup masak sayur sekali, sekalian itu untuk bersantap sahur. Tinggal dihangatkan, lebih simpel dan praktis. Itu aku loh....😁 Sayuran apa saja yang tidak boleh dihangatkan? # Bayam Sayuran segar ini sangat cocok jika disantap saat berbuka, dapat dijadikan bermacam-macam menu makanan. Bisa disayur bening, dicocol sambal trasi, atau dibuat rempeyek. Wah..mak nyus rasanya. Tumbuhan ini mudah tumbuh dan subur di manapun juga. Dan juga banyak dijumpai di pekarangan rumah penduduk. Rasanya tidak sulit jika kita hidup di desa. Segala sayur hijau ada di sekitar rumah, kita tinggal petik saja sayuran yang kita mau. Tidak usah beli seperti di kota. Sayur bayam banyak kandungan zat besi dan serat yang sangat baik untuk pencernaan dan menguatkan tulang. Ternyata sayur kesukaan tokoh kartun Popeye ini tidak boleh dihangatkan berkali-kali lo Sobat, karena akan beracun. Seharusnya jika kita sudah mengolah bayam menjadi sayur. Bayam tersebut harus segera dikonsumsi. Pasalnya, jika bayam dipanaskan, kandungan nitrat di dalamnya akan berubah jadi nitrit dan bisa membuat bayam bersifat karsinogenik untuk tubuh. Karsinogenik adalah sifat mengendap dan merusak terutama pada organ paru-paru sehingga paru-paru menjadi berlubang dan menyebabkan kanker. # Kentang Nah, tahukah Sobatku. Kentang yang sering diolah dengan berbagai macam farian ini, ternyata tidak boleh dipanasi lebih dari 2 kali jika di sayur. Bila kentang yang sudah dimasak dihangatkan lagi lalu dibiarkan mendingin sebelum disantap, hal itu akan mengakibatkan tumbuhnya bakteri yang berbahaya. Jika kita menyantap kentang yang sudah tercemar bakteri itu, kita bisa mengidap penyakit bovtulism yang gejalanya adalah tubuh terasa lemah, pandangan kabur, dan sulit bicara. Tidak kita duga, ternyata sangat berbahaya jika kita tidak mengetahuinya. # Jamur Jika kita mengolah jamur, sebaiknya segera dimakan. Jangan sampai ada sisa lalu dipanaskan ulang. Ini berlaku untuk semua jenis jamur. Atau jika memang sisa dimasukkan dalam kulkas, dan langsung disantap tanpa dipanaskan lagi. Tentu rasanya tidak enak, maka jika memasak jamur diukur porsinya agar sekali makan habis. Karena jika dipanaskan ulang, akan mengubah komposisi protein di dalamnya yang bisa menimbulkan gangguan pada sistem pencernaan. Itulah sahabatku yang perlu kita ketahui tentang sayur yang tidak boleh dipanasi ulang. Semoga bermanfaat (Sumber:liputan6com) Jabarekspres.com- Kegiatan menanaskan kembali makanan mungkin adalah salah satu cara agar membuat makanan enak untuk dimakan kembali. Namun 8 sayur ini tak boleh dipanaskan ulang. Melansir dari laman 99.co, berikut adalah 8 jenis sayur yang tak boleh kamu panaskan kembali.
Bayam merupakan salah satu jenis sayur yang tak boleh dipanaskan ulang, karena bayam mengandung nitrat yang tinggi. Timesofindia menyebutkan kandungan nitrat akan berubah menjadi beracun jika dipanaskan kembali. Nitrat akan melepaskan efek karsinogenik yang beracun setiap kali kamu memanaskan kembali bayam.
Sama seperti Bayam kandungan nitrat yang ada dalam brokoli tinggi, tapi jika dipanaskan berulang kali bisa berubah menjadi racun. Jika dipanaskan makanan ini memicu meningkatnya reaksi kanker.
Jamur adalah bahan makanan dari jenis sayuran yang mengandung protein yang melimpah. Karena kaya akan protein maka akan berbahaya bagi tubuh jika dipanaskan. Halaman: 1 2
Fimela.com, Jakarta Salah satu kebiasaan kita adalah menghangatkan kembali sayur, lauk atau makanan sisa yang tak habis untuk dikonsumsi dalam keadaan hangat atau agar tak basi. Tetapi, ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya langsung dikonsumsi setelah dimasak, karena jika dihangatkan kembali bisa menimbulkan berbagai penyakit yang membahayakan tubuh bahkan beracun. Dan inilah beberapa jenis bahan makanan yang sebaiknya tidak dingatkan kembali. 1. Sayuran kaya nitratSayuran dengan nitrat tinggi termasuk sayuran berdaun hijau, dan sayuran lainnya seperti, wortel, lobak dan seledri, hindari memanaskannya kembali. Sayuran kaya nitrat ini ketika dipanaskan lagi dapat berubah menjadi racun, melepaskan sifat karsinogenik, yang umumnya bersifat kanker. Bayam mengandung zat besi dalam jumlah tinggi, karenanya memanaskan kembali bayam dapat mengoksidasi zat besi yang ada dalam bayam. Oksidasi besi menghasilkan radikal bebas berbahaya yang diketahui menyebabkan banyak penyakit termasuk infertilitas dan kanker. 2. NasiMenurut Foods Standards Agency (FSA), seseorang bisa menderita keracunan makanan dengan makan nasi yang dipanaskan kembali. Ini karena adanya bakteri yang sangat resisten yang disebut Bacillus Cereus. Panas membunuh bakteri ini, tetapi dapat menghasilkan spora yang bersifat racun. Setelah nasi dipanaskan kembali dan dibiarkan pada suhu kamar, setiap spora yang dikandungnya dapat berkembang biak, selanjutnya menyebabkan keracunan makanan saat dikonsumsi. 3. Telur Telur yang dimasak atau telur rebus dapat menyebabkan kerusakan serius jika terkena panas berulang kali. Setelah telur matang, harus langsung dimakan, tetapi jika disimpan lebih lama, jangan dipanaskan ulang, lebih baik dimakan dingin saja karena makanan berprotein tinggi banyak mengandung nitrogen. Nitrogen ini dapat teroksidasi karena pemanasan ulang, yang selanjutnya menyebabkan kanker. 4. AyamJika memasak ayak, usahakn untuk tidak memanaskannya berulang kali. Komposisi protein dalam makanan pokok ini benar-benar berubah ketika dikeluarkan dari lemari es untuk dipanaskan. Hal ini dapat menyebabkan masalah pada sistem pencernaan. 5. KentangKentang adalah sumber yang kaya vitamin B6, kalium dan vitamin C, namun jika dipanaskan berulang kali, kemungkinan akan menghasilkan Clostridium Botulinum (bakteri penyebab Botulisme). Bahkan jika membiarkan kentang matang dalam suhu kamar, produksi bakteri akan meningkat. Jika ingin menghindari pertumbuhan bakteri, yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es atau membuangnya jika tidak dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari. 6. JamurDisarankan untuk makan jamur segera setelah dimasak. Idealnya, jamur tidak boleh disimpan untuk dikonsumsi pada hari berikutnya. Karena merupakan pembangkit tenaga protein dan memiliki banyak mineral dan dengan memanaskannya kembali akan memecah protein ini lebih lanjut yang menyebabkan kerusakan pada sistem pencernaan. Oleh karena itu pemanasan mereka akan menghasilkan racun yang mengandung nitrogen teroksidasi dan radikal bebas. 7. Minyak zaitaunSalah satu sumber terbaik asam lemak omega-3 adalah minyak pres dingin seperti minyak biji rami, minyak zaitun, dan minyak canola. Lemak omega-3 sangat sensitif terhadap suhu karena bisa pecah dan menjadi tengik di atas 40 derajat celcius. Oleh karena itu, jangan pernah memanaskan minyak pres dingin sebelum dikonsumsi. Jadi, sebaiknya jika memasak makanan di atas, sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan agar tak ada yang tersisa. Dan ada baiknya, makanan yang dimasak langsung dikonsumsi dan hindari mengahatkannya kembali. Semoga ulasan di atas bermanfaat. #ElevateWomen What's On Fimelapowered bySayuran apa yg tidak boleh dihangatkan?Sayuran hijau yang tak boleh dihangatkan lagi setelah matang seperti misalnya bayam, kangkung, brokoli dan sawi. Menurut ahli makanan, sayuran-sayuran ini akan melepaskan nitrat yang menyebabkan sayuran jadi beracun. Bahkan melepaskan senyawa karsinogenik yang memicu kanker.
Apa saja makanan yang tidak boleh dihangatkan?Ternyata 5 Makanan Ini Sebaiknya Tidak Dipanaskan Lagi, Ada yang Bisa Jadi Racun. Nasi. Ketika nasi di rumah tidak habis, tidak jarang kita memanaskannya untuk dikonsumsi esok hari. ... . Sayuran Hijau. Sayuran hijau memang dikenal dengan kandungan gizinya yang banyak. ... . Daging Ayam. ... . Telur. ... . Kentang.. Sayur sop apa boleh dipanaskan?Sup sendiri kerap menjadi menu makanan di rumah, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Jika memasak sup dalam jumlah banyak, seringkali ada sisa yang tak habis sekali makan. Ini jangan dibuang ya, Bunda. Supaya tidak mubazir, sup bisa disimpan untuk kemudian dihangatkan lagi ketika akan dimakan.
Apa benar sayur bayam tidak boleh dipanaskan?cukup dipanaskan dalam waktu singkat tidak banyak kandungan nutrisi dari bayam yang hilang saat dipanaskan. Saat memanaskan bayam kembali sebenarnya kandungan nitrat dalam bayam ikut menghilang atau menguap karena panas.
|
Sayur apa saja yang tidak boleh dipanaskan?
Pos Terkait
Copyright © 2024 apacode Inc.
