Berapa lama memasak kentang goreng di Air Fryer?

Siapa yang doyan makan kentang goreng? Kentang goreng merupakan camilan yang cukup terkenal di Indonesia. Makanan ini sering dijumpai di restoran, kafe, atau di kedai-kedai di pinggir jalan. Kentang goreng digemari karena rasanya yang gurih dan lezat. Umumnya resep kentang goreng yang beredar memakai cara menggoreng kentang dengan metode deep fried. Metode ini menggoreng kentang goreng dengan merendamnya di minyak panas.

Saat ini, penelitian tentang kandungan makanan yang dimasak menggunakan air fryer masih terbatas. Khususnya pada makanan yang menjadi objek penelitian masih terbatas pada kentang. Meskipun diklaim aman, tentunya setiap hari mengonsumsi makanan yang digoreng belum tentu sehat, ya. Untuk itu, perlu juga menyeimbangkan konsumsi sayur dan buah untuk gaya hidup sehat. Kesimpulannya, penggunaan air fryer untuk menggoreng camilan lebih sehat daripada menggunakan wajan biasa.

Baca Juga Artikel Resep Lainnya: Gampang Dibuat, Intip Resep Tahu Enak di Sini!

Nah, buat kamu yang berencana punya atau memang sudah punya air fryer. Jadi Laper punya resep membuat kentang goreng menggunakan air fryer nih!

Resep Kentang Goreng dengan Air Fryer

Waktu yang diperlukan  : 35 menit

Porsi                                      : 2

Bahan

• 500 gram kentang (bisa menggunakan kentang goreng beku)
• 1 sdt minyak zaitun (bisa diganti minyak goreng lain)
• Sejumput garam dan lada hitam (sesuai selera)
• 1 sdt bubuk bawang putih (bukan bumbu bawang putih basah)

Cara Membuat

1. Potong kentang sesuai yang diinginkan (usahakan tipis)
2. Simpan kentang di wadah
3. Tuang semua bumbu dan minyak
4. Simpan di air fryer
5. Atur air fryer
6. Tunggu sampai air fryer selesai memproses
7. Resep selesai, dan kentang goreng siap disajikan (bisa ditambahkan bumbu bubuk)

Baca Juga Artikel Resep Lainnya: Intip Variasi Resep Nasi Goreng yang Enak di Sini!

Nah itu dia 5 langkah menggoreng kentang menggunakan air fryer. Gimana, mudah bukan? Resep kentang goreng menggunakan air fryer memang tergolong lebih mudah dibandingkan dengan metode deep fried. Selain itu,, menggoreng dengan minyak panas dikenal tidak sehat. Hal itu dikarenakan menggoreng bahan makanan dengan minyak bersuhu tinggi akan membentuk acrylamide. FYI, zat ini beracun dan dapat menyebabkan kanker. Riset menunjukkan bahwa menggoreng kentang menggunakan Air Fryer memang lebih sehat daripada menggoreng menggunakan minyak (cara tradisional). Hal ini disebabkan karena rendahnya kandungan asam lemak dan asam lemak yang teroksidasi.

Secara keseluruhan, menggoreng menggunakan air fryer ini cocok banget buat kita yang mau hidup lebih sehat tapi masih nggak bisa pisah sama gorengan.

Udah gitu, karena ada timer-nya, jadi bisa ditinggal – nggak perlu takut gosong (asal setting waktu & suhu-nya pas).

Hanya saja, kalau menggunakan minyak, makanan akan terasa berminyak beberapa jam kemudian. Nah, kalau menggunakan air fryer, makanan akan terasa keras dan kering.

Jakarta, CNN Indonesia --

Kesadaran akan olahan pangan yang sehat membuat air fryer makin populer digunakan. Tidak seperti metode menggoreng biasa, air fryer membuat olahan minim minyak dan tentunya lebih sehat.

Secara sederhana, kinerja air fryer mirip dengan oven. Memasak jadi sedikit lebih cepat, distribusi panas jadi lebih merata.

"Ini [air fryer] benar-benar dapat mempercepat [proses memasak]. Kadang, Anda membutuhkan makanan yang enak dan cepat," ujar editor pengujian produk dapur untuk America's Test Kitchen, Lisa McManus, mengutip NBC News.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Pilihan Redaksi

• Waktu yang Tepat Memasukkan Garam saat Memasak

• 7 Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Kembali

• Bahaya Santan Dipanaskan Berulang

Sebagian orang menggunakan air fryer untuk menggoreng makanan beku seperti nugget atau kentang. Hasilnya pun tak kalah renyah dengan makanan yang digoreng dengan minyak. Agar hasil olahan makanan lebih sempurna, ada beberapa tips yang bisa dicoba.

1. Perhatikan lama waktu menggoreng

Air fryer paling baik digunakan untuk menggoreng makanan beku seperti, stik mozarella, kentang goreng, nugget ayam, dan sayuran.

Untuk kentang goreng, cukup diiris menjadi bentuk tongkat, diberi bumbu, sedikit minyak, dan digoreng selama 15-20 menit. Kemudian, menggoreng bacon hanya memakan waktu 7-11 menit tergantung ketebalan dan tingkat kerenyahan yang diinginkan.

Sementara itu, ada beberapa jenis pangan yang sebaiknya tidak diolah dengan air fryer seperti makanan adonan basah. Adonan bisa menempel pada keranjang dan sulit dikeruk. Sebaiknya, bahan makanan yang berisiko menempel pada keranjang dilapisi tepung roti terlebih dahulu.

2. Panaskan air fryer terlebih dahulu

Seperti oven, sebaiknya air fryer dipanaskan terlebih dahulu sebelum digunakan. Proses ini hanya memakan waktu beberapa menit.

Meski terlihat repot, tapi cara ini perlu dilakukan demi memastikan bahan makanan dipanaskan dengan sempurna.

Baca juga:

3. Semprot dengan minyak

Meski alat ini memang dirancang untuk mengolah bahan pangan tanpa minyak, Anda tetap bisa menggunakan minyak untuk memberikan cita rasa dan membantu makanan tergoreng sempurna.

Mengutip Today, sebaiknya Anda menyemprotkan minyak pada makanan, bukan pada keranjang wadah makanannya. Minyak yang disemprotkan pada keranjang hanya akan membuat keranjang jadi basah dan cepat berasap.

Di samping itu, sebaiknya tidak menggunakan oil spray yang dibeli di pasaran karena bisa menimbulkan aerosol yang merusak alat. Anda cukup menyiapkan minyak dalam wadah semprotan manual.

4. Isi keranjang tidak terlalu padat

Merasa ukuran keranjang cukup besar, bahan makanan yang dimasukkan pun banyak. Anda yang menginginkan kentang goreng renyah dan melimpah, malah akan berakhir dengan kentang yang lembap dan gagal.

Sebaiknya, goreng bahan makanan secukupnya. Jangan sampai keranjang terlalu penuh karena bisa membuat kematangan makanan tidak merata.

5. Goyang keranjang sesekali

Metode menggoreng dengan wajan penggorengan memungkinkan Anda membolak-balik makanan hingga matang di kedua sisi. Air fryer pun memerlukan metode membolak-balik ini, tetapi tujuannya tidak untuk meratakan proses pematangan, melainkan agar makanan tidak saling menempel.

Cukup dengan sedikit menggoyangkan keranjang, bahan makanan tidak menempel satu sama lain seperti kentang dan brokoli.

Berapa lama menggoreng kentang dengan air fryer?

Berapa lama menggoreng dengan air fryer?

Berapa kalori kentang goreng air fryer?

Berapa lama goreng nugget di air fryer Mito?